油泼面是哪儿的特色小吃

油泼面,又叫拉面.拽面.抻面.桢条面.香棍面等,据说已有3000多年的历史.代表关中特色的油泼面,则一如关中人的平实厚道显得深藏不露.油泼面是在周代"礼面"的基础上发展演变而来,秦汉时代称之为"汤饼",属于"煮饼"类中的一种,隋唐时代叫"长命面",意为下入锅内久煮不断.

油泼面是陕西很有特色的一种主食,又叫扯面.拽面.抻面.桢条面.香棍面等. 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎.花椒粉.盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面.辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油.香醋即可.

油泼面是陕西很有特色的一种主食,又叫扯面.拽面.抻面.桢条面.香棍面等. 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎.花椒粉.盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面.辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油.香醋即可.

陕西特色小吃有: 腊汁肉夹馍是西安肉夹馍的一种,源于古城西安,有两千年的历史,叫法也源自古汉语,即肉被夹到馍内.羊肉泡馍,亦称牛羊肉泡馍,古称羊羹,西北汉族风味美食,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名.臊子面是西北地区汉族传统面食,以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行.千层油酥饼是陕西汉族特色小吃,色泽金黄.层次鲜明.脆而不碎.油而不腻.香酥适口.秦镇米皮,是陕西西安户县的特色小吃之一,用当地出产的一种籼米制成,制作工序包括泡米.磨浆和蒸制.

油泼面是陕西地区的传统特色面食之一,起源于明代,其中陕西咸阳的油泼面最为著名. 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎.花椒粉.盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面.辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油.香醋即可.

油泼面陕西的特色小吃,油泼面又叫拉面.拽面.抻面.桢条面.香棍面等,已有3000多年的历史. 代表关中特色的油泼面,则一如关中人的平实厚道显得深藏不露.油泼面是在周代"礼面"的基础上发展演变而来,秦汉时代称之为"汤饼",属于"煮饼"类中的一种,隋唐时代叫"长命面",意为下入锅内久煮不断:宋元时代又改称为"水滑面".

油泼面是陕西传统的特色面食之一,又叫为扯面.拽面.抻面.桢条面.香棍面等. 陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃,主要制作材料有面粉.菠菜.辣椒面等,属于秦菜系.油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎.花椒粉.盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面.辣椒面烫熟而满碗红光.

油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于周代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味.酸辣味.香辣味. 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎.花椒粉.盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面.辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油.香醋即可.也可另外加入腊汁肉.西红柿鸡蛋等搭配食用.

油泼面是陕西很有特色的一种主食,又叫扯面.拽面.抻面.桢条面.香棍面等. 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎.花椒粉.盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面.辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油.香醋即可.