鸭架汤太油腻了加什么菜能去腻呢

主要材料:生姜.料酒.盐.香菜.味精.胡椒粉.白糯米酒 制作方法如下: 1.将鸭架清理干净,并将生姜切成片. 2.将鸭架放入汤煲中一分为二,加入生姜片.白糯米酒半杯去腥,足量的清水,大火将水烧开后转为小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可. 3.在锅中加如盐.味精.胡椒粉,最后撒入香菜末即可食用. 温馨提示:鸭架汤一定要滚烫才会鲜美.

烤鸭的鸭架汤放葱白去腥. 鸭架汤的制作流程如下: 1.鸭架连带肉撕成块状,白菜洗净,葱切成小段待用. 2.中火,炒锅倒底油,把白菜叶放入锅内翻炒,待白菜叶表面带点焦色后盛出待用,汤锅内倒入清水. 3.待水烧开后,放葱段和鸭架,再次开锅后放牛奶. 4.煮约10分钟左右,去除汤表面的浮末和多余的油脂,把炒好的白菜放入汤内,小火继续煮20分钟,最后放盐和胡椒粉调味.

鸭架汤的做法: 主料:鸭架1只.白菜150克. 调料:食盐1茶匙.葱白1段.牛奶100毫升.水800毫升.白胡椒粉少许. 步骤: 1.鸭架连带肉撕成块状,白菜洗净.葱切成小段待用. 2.中火,炒锅倒底油,把白菜叶放入锅内翻炒,待白菜叶表面带点焦色后盛出待用,汤锅内倒入清水. 3.待水烧开后,放葱段和鸭架,再次开锅后放牛奶. 4.煮约10分钟左右,去除汤表面的浮末和多余的油脂,把炒好的白菜放入汤内,小火继续煮20分钟,最后放盐和胡椒粉调味即可.

昨天中午买的烤鸭,有一些鸭架不想浪费,就炖了白菜鸭架汤,下面和大家分享一下我的做法. 首先准备好白菜和鸭架. 切白菜和姜备用. 锅中放油烧热,放入姜丝炒香. 放入鸭架翻炒. 放入白菜翻炒. 放入蚝油调味. 放入水开始炖. 放入盐调味. 白菜炖熟,汤汁炖浓,出锅前放入胡椒粉调味. 成品图.

鸭架汤. 主料:鸭骨架500克,瘦猪肉200克,莲藕500克,干香菇200克,栗子50克,枣50克,莲子50克,虾米40克,干笋50克. 辅料:大葱50克,料酒10克,姜50克,味精3克,盐5克,白砂糖10克. 步骤: 1.将猪肉洗干净,切成两块,备用. 2.将藕洗干净,去皮切成两段,备用. 3.将冬菇放在清水内浸泡1个小时,捞出,沥干水分,备用. 4.将干笋.红枣.莲子洗干净,备用. 5.在汤锅内加入清水4000克,将鸭骨架.猪肉.藕.冬菇.干笋.海米.葱.姜.料酒.糖同时放入汤锅内,大火闷煮

锅内放少许食用油(如果有猪油味道会更好),烧至6成热,放鸭架块儿,炒出鸭油,注意用大火.接着放入姜片和胡椒粉炒出香味儿加开水,尽量没过鸭架3-5公分,因为是全程大火,所以水多一些也没关系,会蒸发一部分加盖,大火闷烧至乳白.全程大火,加水要加开水,否则不会是乳白色

1.烤鸭架一副,将鸭尖.鸭小腿.鸭脖等被烤焦的部位全部去掉 2.再将腹腔内的一些淋巴结摘掉,剩下的鸭架切成大块 3.鸭架块入煮锅中,加热水, 4.锅坐火上,中火煮开,撇去浮沫 5.加入姜片,小火慢煮 6.切两片白菜和胡萝卜片 7.入锅中小火煮10分钟左右,出锅前撒少许盐即可.

做汤时太油了,可以加入茄子.竹笋.腐竹.柚子皮.粉丝.粉条等吸油性较强的食物,尤其是腐竹和茄子. 在日常生活中,炖汤时往往因为肉类中肥肉较多,熬出来的汤较为油腻,大大影响了食用口感. 如果出现这种情况,除了上面说的方法减轻油腻感,还可以这样做,我们一起来看一下: 1.使用吸油布: 对于去除油脂,这是一种很好的办法,使用吸油布不但能吸油,还能吸取浮沫.而且这种吸油布可以重复利用,只需要洗干净晒干即可. 如果家里没有吸油布,也可以使用一些无害于人体且吸附能力强的布也可以,但是厚一些的,使用之前先用开

1.加几块陈皮:排骨汤如果炖出来比较油腻可以在排骨汤里面加几块陈皮,这样炖出来的排骨汤不仅可可以去油腻还可以健脾胃. 2.面包片吸油:可以购买一些馒头或者面包回来切成片状,把它烘干或者是晒干,用筷子夹住,然后再放到排骨汤里面来回的拖动,这样也可以把油给吸走. 3.冰块吸油:先准备一个不锈钢的汤勺,然后再把冰块放进排骨汤,把汤勺放到锅底,然后在表层绕上几个圈,这样就可以把上面的油给吸走,因为在低温环境下油是可以凝固的,这样就很容易把它去除干净. 4.保鲜膜吸油:把保鲜膜先折叠一下,用牙签在表面扎一