周黑鸭是什么鸭做的.

周黑鸭和爱鸭口味都很好,各具特色,介绍如下: 1.周黑鸭:采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭"味道的确很好",刚入口时"有点甜",然后"越来越辣",吃完了"嘴边还留有余香",它皮黑肉嫩.醇厚不腻.香鲜美味,具有香.辣.麻.酥.嫩的特点,而且肉质精到.鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝:还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘. 2.爱鸭:精选益客自建工厂生

食材:鸭1只.盐.蜂蜜160g.鸡精粉.胡椒粉.生抽.老抽.耗油.八角粉.葱.蒜.姜.花雕酒.浙江红醋.白醋.水. 1.葱,姜,蒜切片,两大勺生抽,勺老抽,两勺耗油,两勺蜂蜜调成汁,盛在碗里待用: 2.鸭子清水洗干净,用吸水纸把鸭子身上水分吸干,然后将盐,鸡精,胡椒粉,五香粉,八角粉涂抹鸭子全身,然后用刷子把刚才调好的汁刷匀全身,放在冰箱腌上两天: 3.鸭子取出,找一个不用的瓶子,清洗干净,放进鸭子的肚子让鸭子站立起来.然后烧上两壶开水,烧开的开水往鸭子全身浇淋,从上往下重复2到3次: 4.浇淋

鸭脖制作材料有鸭脖适量,干辣椒适量,花椒适量,老抽3勺,酱油2勺,盐1勺,冰糖适量,料酒适量,老卤料适量. 做法步骤: 1.将鸭脖子脖洗净,切段: 2.锅内加入适量水,下葱,姜段煮沸,倒入鸡脖去除血腥等杂质,捞出放到温水里洗净: 3.锅置火上少许油烧热后下入干辣椒,花椒,姜片,葱段爆香: 4.倒入清水,加1勺料酒,3勺老抽,2勺酱油,料包,煮制5分钟: 5.下入老卤味料: 6.将焯水的鸭脖下入锅内大火煮沸,转中火盖锅

姜母鸭做法和步骤: 1.将鸭肉洗净后切块,老姜切成片.锅中放入芝麻油,中火烧至六成热时放入姜片,慢慢地煸香.待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入: 2.炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色.炒均匀后倒入广东米酒.继续维持中火翻炒约十五分钟: 3.炒至鸭肉水分炒干,颜色变深的时候,加入糖,八角,桂皮,香叶,加适量的盐调味.加入没过鸭肉的开水.开大火烧至沸腾,转小火慢慢炖一个半小时: 4.出锅前十分钟将洗净的枸杞加入,开大火拌匀烧至汤汁浓香即可.

将老鸭做的肉质嫩.味道好的方法如下: 材料:老鸭1800克.酸萝卜900克.老姜一块.花椒四五粒. 制作流程: 1.将老鸭取出内脏后洗净,切块,酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用: 2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可,不用加油: 3.水烧开后倒入炒好的鸭块.萝卜,加入备好的老姜.花椒: 4.将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制,煮到鸭肉酥烂即可.

嫩公鸭做香嫩鸭好吃有营养. 食材:鸭子1只,酒25克,精盐60克,五香粉1克,蒜茸5克,老抽5克,茴香4粒,葱2根,生姜6片,桂皮1小块,白糖5克,味精3克,麦芽糖25克,白醋10克,生菜油1000克. 香嫩鸭的具体做法如下: 1.先将鸭绒毛摘净,斩下头颈.翅膀.鸭脚,剔除屁股,切成四大块,盛入碗内: 2.将酒.盐.五香粉.蒜茸.糖盛小碗内,搅拌均匀,然后均匀地擦在鸭肉上,腌2小时: 3.鸭块上笼大火蒸1小时,取出,鸭皮朝上,摊在盘中,趁热浇上用麦芽糖200克清水.白醋和匀的糖水,浇匀.浇透,再

冬笋可以配鸭做老鸭冬笋汤. 做法: 1.老鸭洗净,斩块,捞起. 2.冬笋剥去笋衣,切去硬硬的根部,洗净,切厚片. 3.金华火腿稍稍冲洗,切片. 4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味即可品尝.

茶油鸭是以北京爆烤鸭为基础"改革换代来的",他和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉,但比爆烤鸭的配方精良,爆烤鸭的香味混乱,而茶油鸭做时会飘出一股清新的香味,香味有浓郁与清淡之分,各具特色,依所选用的原料不同而略有差异,茶油鸭市场较为混乱.茶油鸭的特色:此菜运用外炸内煮的特殊加热方法,使原料不失去间质水和脂肪.成菜既保持了原汁原味,又使鸭皮干香.

1.炸鸡.炸鸡听起来不像是小菜,但是炸鸡确是很多人公认的一种非常合适配啤酒的菜品.曾经不是有部韩剧,里面的主角特别喜欢喝啤酒配炸鸡吗?后来很多炸鸡店跟啤酒店都火得不行嘛,不过有一说一,这么搭配确实好吃,也许很多朋友觉得炸鸡不能称之为小菜.随便,无所谓,不喜欢这么称就不称呗,只要胃得到满足就行了,不用在意称呼这种细节. 2.泡菜.这能称之为小菜了吧,泡菜基本上是用素菜做出来的,不要简单的以为泡菜只是单纯的腌白菜,像泡花生米.酱黄瓜.苏世萝卜皮.盐水毛豆节等等这些,都可以称之为泡菜,这里,可能会有很