猪肚怎么做没有怪味

1.大米粉.绿豆粉和水,调成浆,稍稀. 2.将猪肉.猪肚.玉兰片.香菇.叉烧肉切丁状,加适量绍酒.酱油.精盐做成馅料. 3.糯米洗净,水泡八小时,沥干水分,旺火蒸熟后晾一下.锅置灶上加猪油50克.盐少许,放入糯米炒匀,直至将米炒透.将做好的馅料加入. 4.将豆面浆在煎锅中摊成皮,打入鸡蛋涂匀,盖锅盖.烙成熟皮.将第一张皮拿出,做第二张.用铲子将皮四周疏松,翻面后把糯米倒入铺平,将第一张皮铺在上面. 5.沿豆皮边淋入猪油,提高炉温煎一会,边煎边切成小块,再浇入猪油45克,起锅即可.

爆炒猪肚的做法,首先把猪肚切片,青椒切丝,姜切末备用,在锅中放入适量油,加入姜炒出香味.将切好的猪肚放入锅中,加入切好的青椒,翻炒一会儿后加入适量食盐和酱油,翻炒均匀起锅即可. 爆炒是烹饪方法中炒的一种.使用小块脆嫩原料,先在油锅用旺火快速加热至断生,捞出后加辅料.调料急炒.按使用的调料的差别又可分为酱爆.葱爆.芫爆.清爆等.如酱爆肉丁.指声势很大地进行反复宣传,以扩大影响:也指不断地买进卖出,并从中获利.

猪肚可以做成猪肚汤比较养胃,对于体虚和准妈妈都是很好的天然补品. 猪肚汤的做法可参考: 1.莲子先用清水泡上30分钟以上. 2.猪肚清洗干净后凉水下锅,加料酒.姜片焯水. 3.猪肚焯水后过凉,切成条状. 4.砂锅里烧水,放入猪肚熬制40分钟后再放入莲子. 5.再炖40分钟左右后调入盐.味精出锅,洒上葱花即可.

1.选材很重要,生炒猪肚只取肚尖最鲜嫩肥厚的那一小块,一只猪肚尖也只能炒出一小碟:2.肚尖逆纹切丝,加盐.姜丝.胡椒粉.半个蛋清.红薯淀粉,抓匀上浆,腌制20分钟:3.腌制有讲究,家庭用红薯淀粉和蛋清上浆,代替嫩肉粉.小苏打等也可以达到滑嫩的效果:4.肚丝上浆最好用红薯淀粉,红薯淀粉让肉质更滑嫩:5.胡萝卜切丝.青椒切条,用生抽.白糖.淀粉.胡椒粉和清水调一个汁备用:6.炒之前将腌制猪肚的汁沥掉,起锅坐油,稍多点,六成热时倒入猪肚,迅速滑炒至变色盛出备用:7.重新起锅,加少许油,先炒胡萝卜丝,胡

海鲜菇.猪肚.彩椒.大蒜. 海鲜菇洗净滤干水,用油炸至金黄色备用,猪肚洗净.切丝,煮熟备用,彩椒洗净切条备用. 花生油起锅,倒入姜丝.蒜蓉爆香后,把以上备料一起倒入,加入牛肉酱汁.糖.酱油.料酒爆炒至香即可装碟.

炒猪肚最脆口 1.将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片. 2.玉兰片洗净片成薄片. 3.葱姜切末. 4.黄瓜洗净切片. 5.红辣椒去蒂.籽洗净切丝. 6.坐锅点火,待油七成热地,倒入姜末.葱末.干辣椒煸出香味,加入猪肚.盐.白糖.郫县豆瓣酱.玉兰片.黄瓜片.红辣椒丝.醋.花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅.

猪肚1个.卤料一包.老抽1勺.葱1根.姜6片.花椒10粒.料酒1勺. 清洗猪肚.把粘液搓掉,油脂部分用手撕掉,或者用厨房剪掉,两面都要揉搓,然后用水冲洗干净,沥水.第二遍继续用淀粉或者面粉搓掉有粘液的部分,用水冲洗干净,沥水.第三遍可加淀粉或面粉加点盐继续揉搓,然后用水冲洗干净,沥水. 洗净的猪肚加姜,花椒,焯水约3分钟.捞出. 锅中放水,没过猪肚,加葱姜料酒老抽和卤料包,煮猪肚,视猪肚大小而言,煮约45-60分钟,知道用筷子戳猪肚可以一下戳过,且猪肚还有弹性为止. 卤好的猪肚,捞出放凉以后切条

用料:青椒3个.熟猪肚1个.胡萝卜1根.料酒1勺.生抽1勺.蒸鱼豉油1勺.老干妈酱1勺.生姜4片.蒜瓣4个.糖.盐. 1.辣椒.胡萝卜.熟猪肚洗干净备用. 2.辣椒.猪肚.胡萝卜.生姜切丝,蒜头切碎. 3.油烧热,下生姜.蒜末煸香. 4.下肚丝爆炒. 5.放料酒.蒸鱼豉油继续炒. 6.下辣椒丝和胡萝卜丝炒熟. 7.放一勺生抽,一勺老干妈炒匀. 8.最后放一勺糖,少许盐.鸡精炒匀出锅.

1.准备食材:猪肚一个.土鸡150克.香菇150克.山药一根.大葱一节.花椒适量.生姜一块.料酒适量.淀粉适量.柠檬汁适量. 2.猪肚加入适量淀粉.柠檬汁和料酒多次清洗干净. 3.将猪肚和鸡肉焯水,取一段大葱.生姜拍扁,香菇切成块. 4.将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净. 5.将猪肚切成细条,山药切滚刀块. 6.砂锅倒入清水,将猪肚.鸡肉.生姜.大葱.花椒全部放入煮开转小火炖一小时. 7.再放入香菇和山药小火炖一个小时即可.