蛋糕有点湿可以再烤一下吗

自制蛋糕太湿是因为蛋白打发的不够或者蛋白霜混合时消泡过度,还可能是蛋糕外部虽然熟了,但内部没有烤熟,蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料. 蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来.蛋糕的材料主要包括了面粉.甜味剂(通常是蔗糖).黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替).起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉).

蛋糕内部湿黏不能吃了,蛋糕内部湿的可能的原因: 1.蛋糕配方的干湿配比不对,湿性材料太多,导致蛋糕烤不熟. 2.蛋白打发不到位,戚风蛋糕新手建议打到小尖角的十分发,硬(干)性发泡状态. 3.蛋白消泡:主要可能是翻拌过程中手法不对或者入炉前等待时间过长造成的消泡. 4.蛋白糊和蛋黄糊翻拌不均匀,容易造成内部粘湿和布丁层. 5.烘烤时间不足,蛋糕内部不熟. 6.烘烤温度太高,蛋糕表面和四周迅速烤熟而内部受热跟不上,很有可能出现内部湿,而表面开裂.上色重甚至烤焦的情况.

蛋糕内部湿软和面粉是没有关系的,蛋糕内部湿软是和烘烤的温度过高,时间不够,导致外面的蛋糕烤干而蛋糕里面还没有烤熟,又或者是蛋白打发的程度不够. 蛋糕在烘烤前烤箱需要预热,用较暖和的炉温烘烤,后期炉温调低,延长烘烤时间,使蛋糕中央的水分与周边差别不能太大.

蛋糕中间湿能吃,蛋糕中间湿因为水分过多,但是不会对人体有任何伤害. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

吐司颜色浅可以再烤,吐司是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包.吐司面包是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见. 在香港的茶餐厅也有,原料是面包,放在烤面包机(香港称作"多士炉")烤至香口,取出,在面包的一边批上奶油.牛油.果酱等配料,用两块面包夹起来便成,是热食.

烤鸭风干2到3小时再烤.烤鸭是中国名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为"天下美味"而驰名中外,色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物食用,为宴席常用菜点,更是家常风味美食. 如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派.就好像当年北京烤鸭扬弃地改良了山东烤鸭,很多做烤鸭的餐厅,也分别对传统上的这两大流派,做了适合现代口味和消费思想的改进.

1.没熟:如果制作的时间太短了,蛋糕没有熟,就容易出现蛋糕中间湿的情况,这种情况还能补救,将蛋糕继续放在电饭锅中进行加热即可. 2.蛋没打泡:蛋没打泡也会造成蛋糕中间湿的情况,所以做蛋糕的时候要提前将蛋清打泡,这样制作的蛋糕才会松软.可口. 3.蛋糊太稀:不要把蛋糊打得太稀,蛋糊稀了不容易凝结,制作蛋糕的时候很容易出现蛋糕中间湿的情况.

可以,但是口感不太好.可以直接将地瓜放在烤箱里烘烤,温度设定在220度上下加热,烤20分钟即可. 烤红薯的做法: 1.准备好红薯,先用清水泡一下,让表面的泥巴变软,然后用手搓洗干净: 2.将洗好的红薯沥干水分: 3.烤盘内放一张锡纸,再把红薯放入烤盘: 4.烤箱预热220度,中层烤20分钟左右: 5.打开烤箱,将红薯翻面,再烤20分钟即可熟透.

1.蛋糕表面温度上升太快,当内部继续膨胀时,结皮的表面顶破,形成开裂.降低烤箱的温度再试. 2.配方中的湿性材料比例过重,需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料,或增加少许面粉. 3.倒入模具内的面糊量太多,面糊涨满模具以后继续膨胀,最终从顶部裂开,将面糊量减小一点即可. 4.蛋清打发不到位,蛋糕的内部会湿软,让人觉得"没烤熟".这时搅拌动作幅度要大,从底部往上翻拌即可.