求街头冰糖烤梨详细做法谢谢

材料: 羊肉750克,葱.姜各30克,冰糖30克. 辅料:甜面酱25克,黄稀酱150克,八角.桂皮.花椒各2克,肉果.丁香各1.5克,精盐8克,芝麻油1000克. 红烧羊冰糖肉的做法: 1.将羊肉放入清水中,浸泡30分钟. 2.锅中加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用. 3.锅中放入适量的油,加入冰糖,中火让其融化,开小火加入生姜,葱结煸炒几下. 4.继续加入辣椒.桂皮.八角,煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,开大火. 5.慢慢加入小半碗料酒,继续大火翻炒,加入半碗左右的酱油翻炒上

清蒸比目鱼的详细做法: 1.将比目鱼的鱼鳞和鱼肠去掉,冲洗后将比目鱼放在盘子上. 2.在装目鱼的盘子内放入姜片和葱段. 3.向锅内倒入水,将水烧至沸腾. 4.将装鱼的盘子放在蒸锅里,盖上盖子蒸8分钟. 5.关火不要动锅,虚蒸5分钟. 6.拿出盘子内的姜和葱,撒上新的青椒丝,加入少许酱油即可.

主料:鸡脆骨500克. 配料:青红椒各25克. 调料:孜然25克.辣椒面15克.芝麻15克.盐少许.味精,面粉,鸡蛋. 鸡脆骨做法: 1.将面粉10克.鸡蛋一枚.淀粉一勺.少许盐和味精调成糊. 2.鸡脆骨放辣椒面孜然盐入味10分钟,鸡脆骨沾糊过油至熟. 3.出锅后趁热在洒上一层孜然辣椒面芝麻,配上青红椒即可.

冰豆糕的做法如下: 原料:马豆半杯.鱼胶粉.汤匙水半杯.粟粉.椰汁1杯.沸水1杯半.糖半杯.淡奶1杯. 制作过程: 1.马豆洗净.用水浸2小时,沥去浸水,置3公升深锅内,加水1杯盖面,加盖,大火热5分钟,改用中火热5分钟.移出搁置待冷,沥去多余水分.洗净深锅: 2.调匀鱼胶粉及水.小碗内将粟粉与椰汁拌匀: 3.深锅内加入沸水及糖,加盖,大火热2分钟后拌入这鱼胶液及淡奶,注入粟粉椰浆,不停搅拌至均匀,大火热5分钟,加热中再搅拌一次: 4.加入马豆拌匀,中火热2分钟即可.每次拌匀后需盖回再继续加热:

材料:牛鞭.熟大油.花椒油.酱油.味精.白糖.盐.料酒.湿淀粉.花椒.糖色.葱段.蒜瓣.姜块.鸡汤. 做法步骤: 将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下:捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中:锅内放水2.5公斤,加入葱50克.姜25克.花椒,直至将牛鞭煮烂:捞出一破两半,将尿道除去,切成4到5厘米的长段:炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味:加入料酒.酱油.再加鸡汤.白糖.味精.盐,用糖色将汤调成汪红色:把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱.姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油

重庆片片鱼的做法及步骤如下: 主料:花鲢鱼. 原料:姜.葱.蒜.白糖.盐.鸡精.豆瓣.鱼调料一包. 做法及步骤: 1.鱼加芡粉.少量酒.胡椒腌制: 2.油烧热,加入葱.蒜.花椒.豆瓣半袋.糖少许.鱼调料一包.盐适量翻炒成金黄色: 3.加适量水熬开加鸡精,下鱼小火煮熟翻盆,撒上葱段.芹菜段: 4.煮至入味,盛入盘中即可食用.

原料:以面粉为主料,以猪肥膘肉.葱花.生芝麻为辅料. 做法: 1.把面粉揉成饼皮,肥膘肉丁用白酱油.味精.精盐.五香粉或椒盐.胡椒粉等佐料腌醉做成馅料: 2.包馅时塞进大把葱花,饼面上撒入生芝麻,贴炉烘熟即可.

西兰花土豆条1.材料:西兰花,土豆,葱,蒜,花椒面,盐,酱油,鸡精.做法:2.将西兰花掰成小朵,水烧开后下入掰好的西兰花,略焯一下,变色后捞出沥干水份备用.3.将土豆切成手指粗细的长条备用.4.锅中多倒些油,带油八成热时,下入土豆条,煎至金黄色,下葱花.蒜末炒香,加入盐和花椒面翻炒均匀后,加入少许酱油炝锅.5.倒入焯好的西兰花,翻炒均匀,关火加鸡精就做好了. 小贴士:西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质.碳水化合物.脂肪.矿物质.维生素C和胡萝卜素等.据分析,每1

泥鳅炒辣椒 原材料:泥鳅300克.葱10克.姜5克. 调味料:干椒20克.盐10克.味精3克. 做法:1.将泥鳅洗净,放入烧沸的油中炸香后,捞出,沥油. 2.将锅洗净,加入水,再放入盐.味精. 3.放下炸好泥鳅,煮至入味后捞出. 4.在锅中加油烧热,放入干椒炒香. 5.加入煮好的泥鳅炒匀即可.