求油豆腐烧猪蹄的做法

1.将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中. 2.锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆腐烧开,加入老抽,盐,糖,用小火焖30分钟左右,开大火,加味精,将卤汁略收干即可. 3.油豆腐塞肉是一道著名的特色菜肴,属于上海菜.本菜品通过将食物倒入锅中蒸煮烹饪制作而成.以油豆腐.肉馅为主料,口感甜中带咸,鲜香美味.猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血:具有补

1.五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出,锅烧热,为了使肉出油更快和不沾锅,在锅内放少许食用油后下肉翻炒,炒到肉变色和出一部分油(这样肉吃起来肥而不腻,油豆腐: 2.大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开.下油豆腐也翻炒1分钟: 3.倒啤酒(放了三分之二听),用酱油盐鸡精糖(可以多放点,个人觉得红烧的菜有点甜味比较好吃)调味:(小时候做法:啤酒改为放老酒,同样不放水,调味后出锅装盘在大锅饭的菜架子上蒸熟,省时省能源):锅开后用文火焖1小时:可以装盘开吃了.

1.香菇提前用开水泡软. 2.糯米洗干净,香菇.胡萝卜.猪肉.瑶柱切小粒,把以上材料搅拌均匀,加入适量盐和油. 3.油豆腐弄开一个小口,把糯米饭塞进去. 4.锅里的水煮开,把油豆腐糯米饭放进去,加适量酱油,小火焖45分钟. 5.待水烧干即可.

1.将老豆腐切成长条小块 2.锅中放入植物油烧热,放一个豆腐条试一下,豆腐周围有密集的泡泡就可以将豆腐放入锅中中火炸成金红色捞出控油,可以在锅中少放些油,分几次炸制 3.五花肉切成比豆腐稍微大一点的长条(做熟后会变小),要每一块都有肥瘦和肉皮: 4.将五花肉放入凉水锅中放入一勺料酒,放入火上煮开锅撇去浮沫,肉变色后捞出.一定要用凉水焯肉,这样会多去除一些油脂 5.炒锅上火烧热放入一点点油润一下锅,然后放入焯好的五花肉小火煸炒,直到五花肉每一块都变成金黄色,里面的油脂会出来很多 6.将锅里的油倒出

胡萝卜炖猪蹄做法: 材料:猪蹄一个,胡萝卜两个,香葱,葱白,姜,八角,干花椒适量. 做法: 1.将猪蹄切块开水里过水,去除一部分猪蹄的血水和腥味: 2.在猪蹄过水的同时把胡萝卜洗净,切块: 3.过开水后的猪肉捞起再用冷水冲洗,沥水: 4.准备热锅,放适量油,等油烧到冒大烟,放入沥干水的猪蹄煸炒: 5.煸至猪蹄水分稍干,稍微变色,放入葱结,姜片,八角香料继续煸炒: 6.煸至猪蹄出香,猪皮稍微变焦,放入豆瓣酱和酱油,料酒,继续炒几分钟: 7.锅内加水,没过猪蹄,大火烧开,改用小火加盖焖煮二十多分钟:

1.老豆腐切成约0.3厘米厚的小块:草鱼宰杀处理干净,剁成块:生姜切片,葱搀结,干辣椒去籽剪成丝. 2.热锅放油,下入豆腐片,煎黄一面后翻面,煎至两面金黄后舀出待用. 3.锅内再加入少许油,下入鱼块(鱼皮的一面朝下),中小火,煎黄一面后翻面,煎至两面金黄后下入两小勺料酒. 4.下入之前煎好的豆腐,放入八角.桂皮.老抽.生抽.冰糖.花椒.葱结.干辣椒.盐,再下入淹过锅内所有材料的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火,烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅.

主料:猪蹄1个.黄豆1碗. 调料:冰糖1勺.姜3片料酒1勺.生抽1勺.老抽1勺.料酒.植物油适量. 设备:高压锅. 猪蹄剁成块,清洗干净,锅里放水,加入猪蹄煮开,翻动猪蹄,两分钟后关火,再次用水冲洗:锅里放一点油,加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火,放入猪蹄翻炒几下:加入料酒.生抽和老抽继续翻炒:把已经上色的猪蹄倒入高压锅,加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆:加水至淹没食材,大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可.

食材:鸡半个.洋葱半个.芹菜4根.青辣椒1个.香菜1把.豆芽菜适量.烧鸡公调料半包.腐乳1块.干辣椒5根.酱油适量.料酒适量. 制作步骤: 鸡切块,放入锅中煮10分钟左右.酱油和料酒加入碗中,夹鸡块裹满料汁,放入盘子里.腌一个小时左右.趁热夹起鸡块蘸料,使鸡肉更容易吸收味道.起锅,加水,倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料,再放入辣椒干.煮鸡的同时,把洋葱,芹菜,青椒,香菜洗净,切好.黄豆芽洗净,放在水中浸泡.20分钟以后,加入芹菜和黄豆芽.10分钟后再加入洋葱和青辣椒.继续煮10分钟,就可以关火,加入

烧猪蹄可以加霉干菜.黄豆.玉米.白萝卜等配菜. 现举例介绍白萝卜烧猪蹄的做法. 食材:猪脚两个.白萝卜.大葱.生姜.八角.干红椒.料酒.生抽.老抽.盐.鸡精适量. 1.将猪脚洗净.白萝卜洗净切成滚刀状备用: 2.锅内放入猪脚,加冷水,没过猪脚,放入大葱.姜片.八角.料酒,大火烧开,转中火再烧10分钟,捞出,洗净.去毛.备用: 3.锅内放少量油,烧至七成热,放入大葱.八角.姜片.干辣椒,炒出香味,然后放入猪脚,加入适量盐.老抽.生抽适量,翻炒均匀,加少量水焖10分钟,然后加入切好的白萝卜,加入适量