酸辣粉皮汤的做法

主料: 培根.洋葱.小土豆.西红柿.扁豆. 辅料: 盐.黑胡椒.番茄酱. 做法: 1.土豆洗净切片,切好后放入装水的碗中. 2.洋葱去皮切丁,西红柿用开水烫一下去皮切丁,培根切片备用. 3.锅内倒入油,油热后放入洋葱煸炒出香味.再放入西红柿丁和土豆片,炒出汁后加入适量番茄酱炒匀. 4.再加入培根以及适量的扁豆翻炒,扁豆可不放. 5.加水,转中小火煮十分钟左右即可 ,快好时加入黑胡椒以及盐调味. 6.将汤盛入碗中,再放上酥皮,可以刷一层蛋液. 7.箱提前预热好.180度,二十分钟左右,烤至酥皮表面

酥皮的详细做法: 将高低筋面粉加入盐.砂糖.奶粉,用冰水搅拌均匀,揉成面团备用.将面团擀成薄片,将玛琪琳包于面皮中.将面皮对折,用手轻轻压扁.将步骤3中面团擀成薄片.用碗模将面皮固定成型后备用.将面皮覆盖于汤碗上,在面皮上涂抹一层蛋黄,在烤箱内烤约12分钟即可. 奶油蛤蜊汤的详细做法: 将蛤蜊清洗干净.将西芹.洋葱洗净切成小丁.锅中放入少许橄榄油加热,放入西芹与洋葱炒香至金黄色,放入蛤蜊拌匀.倒入海鲜高汤煮沸.待煮沸时倒入奶油,加入白胡椒调味即可.

1.白萝卜骨头汤 2.山药排骨汤 3.菌菇骨头汤 经验步骤: 1 白萝卜骨头汤.材料:白萝卜1个,猪骨1斤,姜片2片,蜜枣2个.做法:1.猪骨飞水后洗干净.2.白萝卜削皮,切大块.3.全部材料一起放进锅里,大火烧开后转小火,煲1个半小时.4.关火后,放盐调味就可以了. 2 山药排骨汤.排骨洗净剁小块,放在滚水中烫去血水后捞出,冲冷水洗净备用.2.山药去皮,以波浪刀切长条:姜去皮切片:毛豆和枸杞洗净备用.3.将烫过的排骨.姜片和高汤放入内锅,外锅加入两杯水,按下开关煮约25分钟.4.打开锅盖加入山

板栗排骨汤的做法如下: 1.将排骨洗净,用开水焯一下后捞出. 2.板栗剥皮待用. 3.坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱.姜煮1个小时左右. 4.捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐.料酒.酱油调好口味,起锅盛入碗内即成.

番茄鱼片汤的做法如下: 1.菜场买回来的鱼片用料酒.淀粉和少量胡椒粉.盐腌制10分钟(菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖,)火腿肠切片待用. 2.锅中水开后,放入番茄烫30秒左右,这样可以轻易的去掉番茄的皮:然后将番茄切成小块. 3.将锅烧热,放入2汤匙的油,放入姜片和蒜末炒香锅里热油,加葱姜爆香:倒入番茄块大火翻炒,然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥.再加入加入适量开水煮开. 4.放入鱼片煮变色即可,最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可. 5.鱼片的多少可以根据自己的喜好增减,这道番茄鱼

猪蹄皮冻的做法如下: 所需原料:猪前蹄两只,猪皮两块,葱姜少许,生抽,盐,料包一个. 料包做法: 原料:草果一个,肉寇一个,甘草少许,小茴香和花椒各少许,八角两个,桂皮一块,陈皮一块. 准备好原料后将料包原料包入纱布中系好或者装入一次性料包或调料盒中即可制成料包. 猪蹄皮冻具体制作步骤: 1.将猪蹄剁开,在猪皮表面切两刀后,先过水焯一下: 2.换水加入制作好的料包.葱姜片少许.生抽少许后煮开锅.再用小火煮3个小时至猪蹄软烂: 3.捞出猪蹄与猪皮,将汤汁过滤备用.待猪蹄稍凉后,去掉骨头,把皮与肉分

牛肉丸萝卜汤的做法,快来学学吧! 准备好材料. 萝卜削皮. 萝卜切片再切成细丝. 准备好姜片3片. 在牛肉丸上轻轻切个"十"字. 放入已烧开的水中,加入姜片.

银耳甜汤的做法:百合银耳莲子汤.银耳红枣汤.木瓜银耳糖水: 百合银耳莲子汤: 1.将银耳略撕洗,装入暖水瓶数小时,等到有点粘软时备用: 2.先将锅里加水煮开,放入冰糖: 3.放莲子大煮,需要煮面,否则口感就差很多: 4.然后放入银耳煮至开锅,再放入红枣.百合.枸杞,也需多煮,才能将营养煮出: 5.最后放入桂圆略煮适当时间即可入盅: 银耳红枣汤: 1.黑木耳.银耳提前泡发,洗净,撕成小朵: 2.红枣去核洗净: 3.锅中加水放入黑木耳.银耳.红枣慢火煨炖至汤水粘稠.木耳软糯: 4.最后根据自己口味加

皮冻的做法如下: 猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分并除净毛,切成5cm乘3cm的方块:加入除盐和生抽之外的全部材料,用大火煮开:沸腾后,维持大火力10分钟,撇干净表面的浮沫,猪皮冻会非常透明:转小火前,把陈皮捞出,能保留的陈皮的香味,不会发苦:小火煮1个半小时,加生抽和盐,开大火煮10分钟,最后捞出全部佐料:把纯净的皮冻汤装进保鲜盒中密封好,放进冰箱冷藏一夜即可.