求日本叉烧肉卤汁的配料和做法

制作广东叉烧肉的做法: 1. 梅肉切成大片条状: 2. 将麦芽糖熔化作为蜜汁: 3. 腌制梅肉时拌入鸡蛋及已调好的色素拌匀,在室温下腌制40分: 4. 将腌好的梅花肉以叉子串起,进炉烤已摄氏270度,烤20分钟: 5. 烤至表面著色,边缘略焦时取出,淋上蜜汁: 6. 放进烤炉,烤至表面干亮,最后再淋上蜜汁,直至蜜汁稍干. 配料如下:梅肉.鸡蛋.糖.盐.葱头.陈皮末.高梁酒.酱油.甜面酱.

准备的材料有:鸭脚,姜,陈皮,八角,冰糖,盐,白酒,海天卤水汁. 步骤1.先把鸭脚洗干净: 2. 烧水,把姜片陈皮放进锅里煮开,再放鸭脚白酒,等再次煮开: 3. 把鸭脚捞出来然后打开水龙头冲洗: 4. 第一次做先把一整瓶卤水汁倒进去然后加水,再把入冰糖,八角,小火烧开: 5. 再把洗好的鸭脚放进卤汁里,注意卤汁要没过鸭脚为最好,如不够可以加水.然后是试味,喜欢咸一点的可以多加点盐,鸡精,如果色不太够可以加一点老抽提色.当卤水再次煮开2到三分钟.就可以关火.然后就是盖盖子静放4到5个小时: 6.

叉烧肉粽子配料为圆粒糯米1000克,叉烧肉丁500克,棕叶500克,精盐10克,葱末适量.做法如下: 1.将葱末放入热油锅内炒香,加入叉烧肉炒1分钟,加入精盐拌匀即出锅装盆. 2.提前将糯米浸泡,粽叶蒸软洗净. 3.取两片粽叶,比齐后,将上片压住下片一半,折成斗状,放入糯米,加入适量的馅,包成四角长方体,扎紧,入笼蒸熟取出. 粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜.

配方:草果1颗,花椒5g,甘草5g,桂皮5g,八角5g,小茴香5g,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大勺. 1.将配料装入棉布袋中,收口绑紧备用. 2.葱拍扁后切大段,辣椒拍扁后切末,备用. 3.取一深锅,放入配料.调味料煮滚即为1份万用卤汁. 卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料.卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能.把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水. 市场上配卤料的香料有几百种,比

不用烤箱做叉烧肉的方法: 1.里脊切块,放4勺叉烧酱,姜蓉,蒜蓉,少许盐调好味,放入冰箱腌制24小时. 2.腌制好后,电压力锅底刷油,放入腌好的里脊,时间调到5分钟. 3.等油沫消失后开盖取出里脊,锅里剩余的汁倒入小碗做调味汁,里脊表面刷蜂蜜. 4.上煎锅小火略煎3到5分钟,待叉烧冷却后切片装盘,配上压力锅倒出的调味汁即可.

叉烧肉做法步骤为: 1.将里脊肉切块用冷水浸泡1小时,去除血水,然后控水备用: 2.用刀背轻微拍或用牙签扎控水后的里脊肉,方便腌制时入味: 3.取带盖的保鲜盒,放入里脊肉.叉烧酱.料酒和拍碎的大蒜瓣: 4.带上一次性手套将所有材料抓匀,盖上盖子放入冰箱至少一晚时间冷藏入味: 5.烤箱提前预热,烤网放在烤箱中层,下面放上铺上锡纸的烤盘接烤叉烧过程中滴下的肉汁,里脊肉放置在烤网上并用刷子在表面再刷上一层叉烧酱,上下火200度烤制25分钟6点25分钟后将里脊肉翻面,再在表面刷一层叉烧酱: 7.然后继续

材料:猪肉.叉烧酱.料酒.大蒜,做法如下: 将猪肉泡去血沫后洗净,切成大块:取一个大容量容器,加入适量的叉烧酱.料酒,大蒜,搅拌均匀:将猪肉放进酱汁中浸泡,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌渍1天:把腌渍好的肉取出,烤架放在烤箱中层,烤盘放在下层,在烤盘上铺上锡纸:烤箱预热至200度,将肉块放在烤架上,刷一层叉烧酱,烤 20至25分钟:将肉块翻面,再刷一次叉烧酱,烤20至25分钟:烤好的叉烧肉放凉,切开装盘即可.

叉烧肉为烧烤肉的一种,系指经兽医检验合格的猪肉.禽肉类,加入酱油.盐.糖.酒等调味料,经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品,是广东烧味的一种.多呈红色,瘦肉做成,略甜.是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤.好的叉烧应该肉质软嫩多汁.色泽鲜明.香味四溢.当中又以肥.瘦肉均衡为上佳,称之为"半肥瘦". 红烧肉是以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做.红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化.红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大

天津卤汁豆腐脑的做法: 食材: 1.干黄豆,提前泡一个晚上: 2.干木耳.干黄花菜.干香菇.豆腐丝,提前用水发好: 3.葡萄糖内脂: 4.鸡蛋: 5.葱.姜.蒜.盐.鸡精.芝麻酱.酱油.辣椒油.淀粉.香油.八角.花椒. 做法: 1.先做豆腐:将泡好的黄豆加1000克水,放到豆浆机里,自动煮成豆浆:提前把葡糖内脂加一点水化开,倒在容器中:豆浆熟后,直接冲入容易,顺势搅拌一下,就盖盖保温,10分钟后豆腐即成. 2.再做卤汁:提前把木耳.花菜.香菇切丝,葱姜切末:炒锅内少许底油,下入花椒10几粒.八角