请教南方红烧肉的做法

红烧肉是一道常见的菜肴,很多小伙伴都很喜欢吃,今天教大家红烧肉的家常做法,香甜松软,入口即化. 简要答案 红烧肉的做法:五花肉焯水备用,锅中加水.冰糖等,熬出糖色,下入五花肉炒上糖色,出锅备用,爆香调料,倒入五花肉翻炒入味,再加入调味料和水盖上锅盖焖煮,最后收汁,出锅装盘即可. 工具/材料 五花肉.冰糖.葱姜蒜.花椒.洋葱.大料.耗油.料酒.生抽.老抽.糖.醋.水等. 具体内容 起锅烧水,放入葱姜蒜,再放入五花肉焯水备用. 锅中放入清水,加少许油,加入冰糖,加热是糖融化,熬出糖色. 下入焯好的五

黄磊红烧肉的做法: 1.五花肉切大块,比麻将块略大.准备好老姜.生抽.黄酒.鸡蛋. 2.煮鸡蛋时候要不停用筷子搅拌,防止蛋黄滑倒一边. 3.放少许油,五花肉煸炒,肉略发焦发黄盛出备用. 4.黄酒倒入锅中烧开,加入鸡蛋和五花肉大火烧开转小火炖一个小时. 5.出锅前10分钟放入一把冰糖,加盐,出锅摆盘. 红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜.其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化.红烧肉在我国各地流传甚广,做法多

家庭版红烧肉的做法: 1.五花肉清洗干净,切成适中的方块.大葱切段,姜片,八角,挂皮,香叶等材料备用. 2.炒锅热油,放入八角.挂皮炒香. 3.炒香后放入五花肉,姜片.香叶和大葱一起翻炒,调火至中火,火不易过大. 4.翻炒至五花肉有点焦,捞出来油要沥干,香料挑出来待用.五花肉偏瘦的不用炒太久,不然会柴. 5.清水洗炒锅,热油放入冰糖炒化.小火,炒化开即可.冰糖化开后立马,放入刚炒过的五花肉,翻炒至糖色. 6.锅里加入适量开水,水位盖过肉表面即可.一勺老抽,两勺酱油(喜欢清淡可以少放). 7.水沸

1.五花肉800克.八角15克.香叶1片.葱段50克.姜片30克.白砂糖20克.盐适量.酱油25克.黄酒30克.冰糖25克.花生油15克.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿.用凉水下锅. 2.捞出,控净水份备用,炒锅上火倒入少许油,煸香八角.倒入细砂糖,煸炒糖色到微黄色即可. 3.开始出油后烹入黄酒,倒入酱油翻炒,红烧肉的做法,炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止,把肉炒匀后,往锅中注入开水,水和肉块持平即可.然后,放入葱段.姜片.香叶. 4.最后放入冰糖,红烧肉的做法,盖上锅盖用小火焖煮3

红烧肉的做法: 1.把买回来的五花肉放入水中浸泡.(可以放少许的料酒,这样也可以去除肉里边的腥味),这样可以浸泡可以去除肉里边的血水,然后把浸泡好的五花肉切一下切成长方形的条状,放在一边备用. 2.准备一个锅,锅里放入适量的清水,然后把切好的五花肉冷水放入锅中.待水热之后煮一下肉(肉稍微煮一下不用煮的太熟),把煮好的肉放在一边备用. 3.把姜和葱都清洗干净,姜可以去除上边的皮,把姜和葱都切一下,切好之后备用.把姜和葱都切一下,切好之后备用,然后把冰糖和花椒.八角都准备好放在一边. 4.锅里放入少

花生红烧肉的做法 发花生-在做之前提前半小时用温水将花生泡发. 五花肉-将新鲜的五花肉切成丁快状,大小可以更具个人口味. 辅料整备-将辣椒切成长段(各异根据个人口味选择加多少或是不加)姜切成片蒜剥开即可八角花椒桂皮草果少许整备齐全. 炒肉-加入食用油少许,待油热之后将肉放入锅中清炒.待肉显半熟之时加入少许老抽清炒2分钟左右再次加入少许老抽(有白糖加入少许若无可用少许味精代替).可以将颜色调至更好. 炖制-二次加入酱油之后开炒2-3分钟后加入少许料酒然后倒入发好的花生.清炒1分钟加水(按照1/3的

红烧肉的做法: 1.将清洗干净的五花肉切成1厘米大小的块放入料酒中,浸泡一小时后捞出沥干: 2.锅里放油煸炒肉块到微黄,放入八角和姜,炒出香味后加白入糖: 3.放料酒两汤匙,然后放老抽和生抽进行炒匀: 4.放入开水淹没肉,小火炖1个小时进行调味即可完成. 荔枝肉的做法: 1.用刀把里脊肉片成1厘米左右厚,然后切成三角形或菱形的块: 2.荸荠切丁备用,蒜头拍碎剁成米,葱白切段: 3.切好的肉用盐和味精以及料酒进行腌制,然后用蛋清和生粉调成糊状酌量倒在肉上: 4.把先前切好的荸荠丁包到肉里,包的肉需

红烧肉的做法如下: 将带皮的五花肉洗干净放入沸水锅中汆水片刻捞出:然后将五花肉切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分:在锅中加少油,放入红糖.生抽.老抽中火熬到糖起泡:放入葱段,倒入姜汁和料酒煸炒出香味:倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色,继续煸炒,要让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出:锅中填入适量清水,将调料装入调料包放入锅中,香叶.桂皮也一起放入,撒少许盐大火烧沸,转小火烧1个半小时,待肉烧透汤汁浓稠,撒入味精出锅即可.

红烧肉的做法: 用料:五花肉.鸡蛋.雪碧.色拉油.冰糖.葱.姜.八角.花椒.桂皮.干辣椒.料酒.生抽.老抽.茴香.豆蔻.香叶.丁香.食盐. 步骤: 1.五花肉切成块,用清水浸泡洗净: 2.锅中加入清水,放入1勺料酒,1个八角,葱段和姜片各两片,大火烧开,撇去浮沫: 3.把焯过水的五花肉捞出控干: 4.锅中倒入少许油,小火煸五花肉,煸汁微微焦黄: 5.锅中加入2勺生抽.1勺老抽和1勺料酒,炒匀炒香: 6.再