想吃鲜木耳怎么处理

鲜木耳是不能吃的,因为在鲜木耳中含有一种特殊的成分,化学名称"卟啉".在人们食用了鲜木耳后,经太阳的照射,会发植物日光性皮炎,可引起皮肤瘙痒.皮肤暴露部分出现红肿.痒痛.布满了鲜红色的皮疹.水泡.水肿,部分病人还往往伴有全身不适,流鼻涕,流眼泪,乏力,呼吸急促,严重的不只是致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难.

不能吃,食用鲜木耳可中毒,新鲜木耳中含有一种化学名称为"卟啉"的特殊物质.因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿.痒痛,产生皮疹.水泡,水肿.干木耳更安全.

鲜木耳焯水不可以吃,新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质.它进入人体后会随血液循环分布到人体表皮细胞中.若此时受到太阳照射,就可能引发日光性皮炎.皮疹等疾病,如果食用过多还会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难. 此类物质不溶于水,新鲜木耳虽然经过水洗.水浸泡也不会降低其毒性.所以不能食用新鲜木耳.干木耳是经过暴晒处理的制品.在暴晒过程中,卟啉类物质可自行分解,因而干制木耳是无毒的.干木耳食用前,用水浸泡后形成的水发木耳也是无毒的,可放心食用.

鲜木耳可以做成凉拌木耳,凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材,以胡萝卜.香菜.洋葱.红辣椒.甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜,具有清爽适口,营养丰富的特点,尤其适宜夏季食用. 凉拌,是指将熟食食物或蔬果切好后,加入调味料和拌均匀的烹调方法.常见的凉拌菜品有:凉拌木耳.凉拌海带丝.凉拌苦瓜.凉拌黄瓜.凉拌猪耳朵等.

超市买的鲜木耳洗净之后直接下去炒或煮就可以了.准备材料:淮山500克,鲜木耳100克,彩椒50克,姜2克,蒜片2克,葱段2克,盐2克,糖2克,料酒2克 1.将买来的淮山削皮洗净,切成菱角片,焯水备用. 2.将超市买来的木耳洗净焯水放在盘中备用. 3.把彩椒洗净切成菱角片后,放入盘中备用. 4.姜切成指甲片大小,蒜切成片,葱切成段备用. 5.用少许花生油起锅,再倒入蒜片.姜片.葱段爆香. 6.加入淮山.木耳,盐.味精.糖和料酒翻炒3分钟. 7.浇点油会更加光亮,就可以装盘享用了.

新鲜木耳放在冰箱的冷藏室里能保存3-7天.在正常的冰箱冷藏室里存放新鲜的木耳,保质期可以延长至一星期左右,因为冰箱冷藏室内的低温会使各种细菌真菌的滋生速度非常缓慢,因此不会对木耳造成很大的危害. 放冰箱里的鲜木耳可以放几天 木耳是一种菌类食品,可以防止癌症,吃了对人体的心血管有益处.不过木耳有干制和新鲜的,干制的放置在通风阴凉处可以存放一年左右,而新鲜木耳的保质期可就被大大缩短了. 新鲜的木耳是可以放在冰箱里面的.一般情况下,不要将干木耳放在冰箱里,只需要放在干燥通风的地方就可以了.如果是泡开的

鲜木耳的处理:先用剪刀剪根部杂物减去,再放入清水中国并加入少量盐,最后逐个清洗一遍,并用清水多过滤几遍,即可处理好. 具体操作步骤如下: 1.先用剪刀剪掉根部杂物,根部多木屑和木质物,所以不吃. 2.放入加了清水的盆中并加入少量的盐,主要清洗木耳上脏东西. 3.把木耳放入盆中一个一个清洗,在清水中过滤几次就处理好了. 若是鲜木耳暂时不食用,则不需要清洗,用保鲜袋密封装好,放入冰箱保鲜即可,但保存时间较短,需在两三天内食用.

鲜木耳用清水清洗后,再放入锅中焯水,一分钟左右后捞出,再清洗几遍.鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒.水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难.

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