为什么我烤出来的蛋糕不松软

1.蛋糕更加松软,需要添加蛋糕油: 2.不用加发酵粉,只用蛋黄,搅打一定要充分,使蛋黄充分发泡,要为原来体积的2到3倍: 3.蛋清加糖在加一勺白醋,最好用打蛋器打,打的硬一点更好操作.蛋黄部分,牛奶加糖先拌化了然后加蛋黄拌匀在加面粉不要拌的太稠,烤的时间稍短一点.最重要的一点是蛋清部分不能沾一点蛋黄和油.

不能.32升烤箱一般烤8寸蛋糕.烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱.家用烤箱可以用来加工一些面食.工业烤箱是为工业上用来烘干产品的一种设备.

烤废的蛋糕可以直接进行一下简单的加工,做成宠物口粮给宠物吃,这样不会产生所谓的浪费,而且还能够给宠物产生一定的营养价值,从而节省了成本,养成良好习惯. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

25l烤箱能烤6-8寸蛋糕,如果烤箱上下空间太小,注意加盖锡纸,以免表面烤焦.烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱.家用烤箱可以用来加工一些面食.工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的.有瓦斯的,又叫烤炉.烘干箱等. 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用其可以制作烤鸡.烤鸭.烘烤面包.糕点等.根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节.

蛋糕是酸的原因是温度没有掌握好. 正确做法如下: 材料:鸡蛋.低筋面粉.细砂糖.牛奶.玉米油.白醋.盐: 1.将蛋黄蛋白分离,分别放入两个干净的容器中,低筋面粉过筛两遍,待用: 2.蛋黄里加入适量的细砂糖,用手动搅拌器搅拌均匀: 3.一次性加入牛奶,并继续搅拌均匀: 4.一次性加入玉米油,并继续搅拌至完全融合,看不见油星: 5.筛入过筛后的低筋面粉,换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状,成为蛋黄糊,放一旁待用: 6.蛋白中加入1小勺的白醋和四分之一小勺的盐,用电动打蛋器打至粗泡: 7.然后分两次加入剩余

10升烤箱烤6寸蛋糕的步骤如下: 1.将玉米淀粉倒入糖里,搅拌均匀备用: 2.从冰箱里取出2个鸡蛋,取两只无水无油的盆,将蛋清分离: 3.将牛奶和色拉油同时倒入盆中,用打蛋器搅拌直至所有液体都混合均匀: 4.倒入提前筛过的面粉,先用硅胶刮刀以"8"字轻拌几下,使其初步混匀,可以从盆的底部边缘往中间抹着拌,消灭面糊中的面粉颗粒,拌到用刮刀捞起部分面糊,面糊缓慢落下后,开始几秒钟呈丝缎状相叠即可.

不使用蛋糕柜的条件下来保存蛋糕方法如下: 1.将刚烤好的蛋糕趁热放入冰箱迅速冷却.也可放置在橱柜里或阴凉处,可减缓面食品变硬的速度,时间不要过长,能收到一定的效果. 2.若没吃完剩下的蛋糕可分成几份放在密封盒中,再放到冰箱冷冻起来,食用时提前一天放到冷藏层化开,味道更新鲜. 3.也可将苹果切开,与蛋糕一起保存,可保持水分. 4.也可将1片新鲜的面包,与蛋糕一起保存,可使蛋糕保鲜时间较长.

一般没有.看配方中是否含有某些添加剂. 比如小苏打等,如果有小苏打,最好是冷却到位,至少过两个小时再吃,这样没有碱味儿. 另外,刚烤出来的蛋糕由于还有很多物质在挥发,而且水分集中的蛋糕中心偏底部,所以口感并不好,最好是等到蛋糕冷却到位,挥发性物质已经发散,内部水分又重新均匀分布再食用为好.

1.蛋糕制作关键食材时打发了的蛋清,因此打蛋清非常关键,蛋浆倒入容器后,应先在桌子上震几下,赶出蛋清内气泡后再搅拌蛋清: 2.蛋糕的烘烤也应注意,将蛋糕烤至表面发黄后,盖上锡箔纸,再烤熟,此时蛋糕会因膨胀而变得松软.