洋芋头如何腌制

对于有痰.敏性体质(荨麻疹.湿疹.哮喘.过敏性鼻炎)者.小儿食滞.胃纳欠佳.以及糖尿病患者应少食:同时食滞胃痛.肠胃湿热者忌食洋芋头. 洋芋头味甜适口,是佐餐佳品.洋芋头糖含量较高,洋芋头水解后的果糖,用于医药及制作糖果,糕点等.洋芋头还是制淀粉和酒精的工业原料.食用方法主要有洗净.去皮煮食或熬粥,洗净后腌制咸菜,晒制洋芋头干.

洋芋头和土豆一样,土豆又名山药蛋.洋芋.马铃薯.洋山芋.洋芋头等.与小麦.稻谷.玉米.高粱并称为世界五大作物.块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质.氨基酸及多种维生素.矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的. 马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区.马铃薯主要生产国有中国.俄罗斯.印度.乌克兰.美国等.中国是世界马铃薯总产最多的国家.马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5

材料:洋姜.花椒.干辣椒面.米酒.八角粉.盐. 做法: 1.新鲜洋姜洗干净切片,放在太阳下晾晒,等洋姜明显变小停止晾晒: 2.晒干后可用水洗去灰尘,让水分蒸发干: 3.瓷坛洗净,里面的水分蒸发干,内壁涂上米酒: 4.沥干的洋姜切块,把干辣椒面,八角粉,盐,米酒均匀混合,用力搓洋姜: 5.将混合均匀的洋姜放入瓷坛,注意要按压紧: 6.加盖,使容器密封,在盖沿处加水,放置两个星期即可.

1.把刚拔回来的玉根头叶子切出来. 2.然后用刀把玉根头的须根削干净. 3.然后放到水里冲洗干净沥干水份. 4.再放到太阳底下爆晒两天左右,把玉根头晒到变软干水. 5.然后用一个干净的坛子,[坛子不能粘有油]摆一层玉根头再撒上一层盐这样叠起来,比例,按10斤的玉根头放300克的盐,然后盖住盖子封闭起来. 6.腌制一个月左右就可以食用了.

腌制方法如下: 材料:芥菜适量,盐适量,甜面酱适量,酱油适量,糖适量. 步骤: 1.芥菜头洗净,去掉顶部和根部的薄皮: 2.先切成片,再切成条: 3.用适量的盐拌匀,腌制一夜,中间翻动两次: 4.沥干水分,然后在盖帘上晾至表皮干: 5.甜面酱和酱油入锅烧开,可以根据自己的口味适量添加糖: 6.彻底晾凉后,和晾好的芥菜条混合拌匀: 7.收入密闭的容器中低温保存,随吃随取.

腌制糖醋洋芋头. 材料:芋头1个.白糖1汤匙.香醋2汤匙.盐少许.生粉适量.白芝麻少许.生抽1汤匙. 步骤: 1.芋皮削皮清洗: 2.切成芋条: 3.放入盐.鸡精搅拌均匀: 4.放入生粉搅匀: 5.热油锅放入芋头炸至外皮金黄色: 6.准备糖醋生抽生粉和水搅匀: 7.油锅勾芡: 8.淋到芋条上,洒上芝麻即可.

原料:茭头2千克.白砂糖200克.醋精80克. 步骤: 1.选用新鲜的茭头,洗去泥沙,切瓣,在阳光下晾晒至蔫,放入干净的容器内: 2.将白砂糖放入500克水中,加热溶解,冷却后再加入醋精,搅拌均匀: 3.将糖醋液倒入装有茭头的容器里,加入适量的冷开水,以没过茭头为准.将其搅拌均匀,盖上盖子,密封坛口.腌渍入味即可食用. 注意事项:贮存环境的温度应在15摄氏度以下.醋精不可放多.

1.芥菜头买回家之后,洗净: 2.削掉老皮和脏的地方,特别注意每个突起的底部,可能会比较脏,用刀削掉: 3.将芥菜头每个剖成2-4块,铺在一个宽敞容器上,放在通风的地方,晾干: 4.将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中,加入清水,或者凉白开,清水加到半坛水的量就差不多了: 5.将以前泡的泡椒泡姜还有坛水,盛出一小部分放入新坛中,这样可以让新坛的水味道更好.如果没有的话也要最好放些新鲜辣椒进去,味道会差很多.如果做泡椒的坛子够大,就不用另起坛子,直接放到泡椒的坛子里做泡菜,味道会更好: 6.将

1.准备新鲜的蕌头,不要已经开花的蕌头,中芯有梗很影响口感. 2.去老皮.去根,清洗干净,沥干水分,晾干. 3.撒上盐巴,搅拌均匀,遮盖起来,静置一天一夜. 4.把腌出来的水倒掉,再次沥干水分. 5.准备干净的密封容器,把蕌头放进罐子里. 6.腌20天左右即可.