安丁鱼炖豆腐的做法

一.用料: 1.丁鱼8条: 2.豆腐 一块: 3.五花肉150克: 4.大葱一根: 5.姜拇指大2块: 6.蒜2头: 7.干辣椒3个: 8.花椒一小把: 9.料酒3大勺: 10.醋2小勺: 11.生抽2大勺: 12.红烧酱油2大勺: 13.糖3大勺: 14.盐2大勺. 二.做法: 1.烧一锅水,大约70至80度即可,倒入池子里迅速冲一下鱼,那层黄色的黏膜就会受到高温而破坏掉,拿个勺子即可轻易刮掉黏膜,再用水冲净即可: 2.锅烧热放油翻炒五花肉,炒香后把肉拨到四周中间放入干辣椒,花椒,大料,翻炒:

材料:黄鸭鱼250克,豆腐半块,姜片,红辣椒,料酒,酱油,耗油,盐. 做法: 1.黄鸭鱼洗净,切块. 2.入烤肉锅煎到略微变黄. 3.把鱼入石锅加料酒.酱油.蚝油. 4.加入姜片.红辣椒.豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入. 5.再添满水盖上盖,大火炖开锅后转小火15分钟左右即可.

材料主料:老板鱼750g.豆腐250g:辅料:油适量.盐适量.茼蒿100g.葱适量.姜适量.豆瓣酱适量.料酒适量 步骤: 1.老板鱼洗净,剁成大方块,锅烧开水,下入老板鱼焯烫. 2.捞出洗净,豆腐切块,茼蒿洗净切段,葱姜切小块.锅加油烧热,葱姜爆锅,加豆瓣酱翻炒. 3.加适量水烧开,加料酒.适量的盐.豆腐和老板鱼. 4.大火烧开,转小火慢炖半小时以上加入茼蒿. 5.转大火翻拌两下即可关火. 老板鱼有粘液,很难清洗,所以先洗净剁块,再开始焯烫,清洗一遍.炖的时间要长,小火慢炖,使豆腐吸足了鱼的鲜味

材料:鲫鱼1条,豆腐3块,大蒜叶子两根,小米椒少许,油.盐.酱.醋.鸡精少许. 1.将姜切丝,大蒜叶子切段. 2.鱼清洗干净后在油锅里面小火煎,两面煎黄. 3.鱼煎好后将油倒出,只留少许,加一碗水,让水没过鱼身. 4.煮开后放入盐.醋.小米椒.姜片等调料,加入小块的白豆腐. 5.10分钟后,待汤变为白色后撒上大蒜叶子,放点鸡精,即可起锅.

老头鱼炖豆腐的做法:1.先把鱼头洗好切成两半,或者整个也可以,加葱姜丝.料酒.生抽.糖和盐少量,然后搅拌一下腌制十五分钟.2.炒锅放油,开始煎鱼头,不要频繁的去翻动,等一面煎为金黄色再翻面,最后加入开水.3.把嫩豆腐切成2厘米左右的块,等鱼头烧开5分钟之后倒进去,再烧5分钟,出锅即可.

1.豆腐切方块,鳕鱼收拾干净切块,葱姜蒜撒鱼块上,加盐,料酒,胡椒粉,拌匀,油烧热后放入鱼块,小火煎黄关火. 2.另取锅加凉水,放入豆腐开大火,炖15分钟,把鳕鱼块倒进豆腐锅里,再炖20分钟,切香葱末,香菜末,加少许盐,香油,撒入香葱,香菜关火, 3.煎至鱼块微黄后放入姜片炒香即可. 4.汤汁乳白,鱼肉软嫩,一道美味的雪鱼炖豆腐就诞生啦!

小鱼干炖豆腐的做法: 主料:小鱼干,豆腐. 辅料:酱油,料酒,盐,蒜,味精. 做法:1.锅内倒入油,把豆腐划小块,两面煎成金黄. 2.煎好后,倒入适量的水,再加入盐,料酒,小鱼干,酱油. 3.盖上盖子,中火煮沸后用小火炖十五分钟. 4.加入适量的味精,装盘即可.

高压锅牛肉炖豆腐的做法: 牛肉洗净后,逆纹切成稍大些的块,入冷水锅中氽烫去血沫,用清水冲洗干净:豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用:准备个干净的锅,不倒油,放牛肉干炒至牛肉没有水份.然后再放葱姜煸炒,并烹入料酒:全部放入高压锅内,加入所有的调料和适量的清水,上锅后45分钟左右至软烂,再放豆腐炖10分钟,出锅完成.

土豆炖豆腐的做法: 一.材料:土豆400克.豆腐350克.香菜10克.料酒10克.盐4克.味精2克.白砂糖2克.大葱10克.姜10克.大蒜5克.花生油50克.花椒粉10克. 二.方法: 1.将土豆去皮切成4厘米长.1.5厘米粗的条,洗净沥水; 2.豆腐切成与土豆一样大小的条; 3.锅内加油烧热,放入葱.姜.蒜炝锅; 4.烹入料酒.鲜汤,加精盐.白糖,放入土豆条.豆腐条烧开: 5.用小火炖至土豆绵软时,加味精,淋入花椒油.