板面料子怎么炒啊谢谢你的指点

主料:鸡蛋4个,西红柿4个. 辅料:姜适量,葱适量,食盐1勺,白糖2勺,白酒几滴. 西红柿炒鸡蛋的做法: 1. 原料准备,首先把葱姜切成小片儿. 2. 西红柿切成橘瓣状,保持大小一致. 3. 鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀,可以保证鸡蛋松软. 4. 开火,锅烧热之后放入凉油,差不多三十秒,油温升到三成,热倒入蛋液,慢慢用铲子轻推. 5. 炒定型后就可以盛出备用了. 6. 锅里加一点油,烧热后,小火下葱姜片儿爆香

主料: 猪肉750克 . 辅料: 青蒜25克 . 调料: 辣椒15克 花生油 50克. 湘西酸肉的做法: 1. 将肥猪肉烙毛后刮洗干净,滤去水切成7 厘米长.15 厘米宽的大块,每块重100克: 2. 将肉块用精盐15克.花椒粉7克腌5 小时: 3. 再加玉米粉100克.精盐15克与猪肉拌匀: 4. 将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内,腌15 天即成酸肉: 5. 将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里: 6. 酸肉切成5 厘米长.3 厘米宽.0.7厘米厚的片: 7. 干红辣椒切细末: 8. 青蒜切

安徽板面炒料制作方法: 1.准备小料:丁香.孜然.陈皮.花椒.小茴香: 2.准备大料:八角.桂皮.香砂.砂仁.草果.肉蔻.白蔻.红蔻.良姜.辛夷.香叶. 白芷.甘草: 3.把鸡油.牛油.猪油和豆油放入锅里熬化烧开,然后把油温降到两三成热放入小料炸,注意要小火炸,炸到40分钟左右,小料颜色变成深褐色就可以捞出扔掉: 4.然后把大料放入炸也是小火,全过程基本上都是小火,大料炸一个小时左右,颜色同小料捞出备用: 5.锅内放上述制作好的适量油,放入葱姜蒜炒,然后放入豆瓣酱和番茄酱炒: 6.接着放入牛肉炒

1.羊肉洗净控干水,切成小丁块,加料酒.生抽稍微腌制片刻: 2.大葱斜切成段.香菜切段: 3.热锅,倒入2大勺油,等油7成热以后把羊肉放进去,大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄,盛出来备用: 4.把锅彻底洗干净,烧干锅里的水分,锅里不要有水,也不用放油,把孜然放进去,用小火炒出香味: 5.再把辣椒面放进去,炒出香味: 6.把羊肉放入,加盐和糖调味,大火快速翻炒几下,让孜然和辣椒面均匀的裹在羊肉的外面: 7.最后把大葱.香菜放入翻炒均匀即可.

用藕炒菜可以做麻辣藕片. 制作原料:藕300g.干红辣椒两个.花椒少许.蒜.姜适量.白糖一小勺.盐半小勺.味精.香油少许.油适量. 制作方法:1.藕切去两头,去皮洗净切成片: 2.锅里放水烧开,放入藕焯一下: 3.藕焯透以后用笊篱捞出,放凉水中过凉: 4.姜切丝,蒜拍破切粒,干红辣椒切成小段备用: 5.锅内放油烧热,油热后先下辣椒和花椒,出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下: 6.放入控净水分的藕片翻炒均匀: 7.加糖,盐,味精和香油调味,出锅即可.

主料:排骨肉,红椒 . 调料:大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,蚝油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻. 做法: 1.把排骨肉切成薄片,用盐.料酒.胡椒粉.淀粉.老抽.蚝油.鲜贝露调好腌片刻: 2.红椒和大蒜斜切成片: 3.油锅烧热,放入蒜片红椒爆出辣香味: 4.给红椒撒一些盐,把红椒搁在锅一边,空出油,倒入腌好的肉片,快速煸炒: 5.肉片均匀变色后与红椒混炒,加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅:

每个人的味蕾不同,对食物的喜好也各不相同.但是建议在炒鸡时最好不要放醋,因为肉加热后会加速醋酸与肉的化学反应,醋酸会在一定程度上破肉的营养含量,肉属于油腻的菜,加热烹饪过程中营养物质在醋酸的作用下会被破坏,使肉迅速变成黄褐色,既破坏了肉的美感,又使肉的营养价值降低.因此,在炒鸡肉时最好不要放醋.

发黑可适当多加入一些食用油,炒鸡蛋做法如下:首先将鸡蛋打散在碗里搅拌,准备好油和盐.在搅拌好得鸡蛋里面放入适量的盐和清水,再次搅拌.然后开火将锅烧热,去除里面的水分.接着放油,油可以适量多放,防止发黑.油热后,把火开小,放入鸡蛋,接着不停翻炒直到鸡蛋凝固有金黄色色泽,散发出蛋香,然后根据情况适当添加佐料,最后关火,出锅.

不可以. 瓦香鸡与黄焖鸡的区别: 1.渊源不同.黄焖鸡米饭是源自山东的地方特色小吃,瓦香鸡米饭是云南纳西族的民族特色小吃,文化底蕴不同.瓦香鸡更具有民族文化气息: 2.使用酱料不同,瓦香鸡比黄焖鸡多加了一种腌料,这种腌料使瓦香鸡的味道更香: 3.制作流程不同,黄焖鸡的制作流程简单,只要腌鸡肉和收汁即可,但瓦香鸡把鸡肉腌好后,还需要油炸和炒制: 4.瓦香鸡由于使用特定的腌料,所以味道比黄焖鸡的更香,鸡肉更嫩,吃起来更有口感.