包饺子的面皮干了怎么办

面皮干了可以用一个带笼屉的锅,在里面装适量的水,先把水烧热,直到冒出蒸汽为止,然后把火关掉,把干了的面皮放到笼屉上,把锅盖盖上,让它慢慢的吸收水蒸气,过个大约5分钟就会软了.面皮为汉族特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其它淀粉制作的.一般凉拌食用(部分地区有炒面皮),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同.

由于用做馅料的韭菜是新鲜的,水分比较多,同时拌馅时,加盐也会使韭菜里的水分流出,所以韭菜鸡蛋的水饺馅中会有较多的水. 使水饺馅的水减少的办法: 炒鸡蛋时多放些油,炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起,这样炒鸡蛋的油就会把韭菜包裹起来,可以锁住水分:等包饺子的面皮擀好,再加盐调馅料,拌好馅就包,包好后尽快下锅煮,可使韭菜流出的水分较少:煮饺子,一次开锅即可,只要饺子皮熟了,就立即关火盛出,这样煮出韭菜较生,鲜美度恰好,流出的水也会比较少.

做饺子馅可以放耗油,用蚝油来做到提鲜的目的. 饺子馅的做法: 面粉准备好,水里部分盐,用筷子搅拌,慢慢加入水,搅拌成雪花状:用手和面:用容器盖上,避免面皮干:肉馅里加入葱末,姜末:倒入料酒.生抽.耗油:加入胡椒粉.十三香.糖.鸡精.一个方向搅拌均匀:将需要的菜切好,放在肉馅的一边.开始包的时候放盐,搅拌均匀即可.

发面面皮有点干可以用湿布盖上十分钟左右即可,发面是指面团在一定温.湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.发面也指经过发酵的面,发面,是在面食发展的过程中偶然被发现的,人类利用酵母发面的历史已有5000年了.

干面皮凉拌,材料:黄瓜一根,干面皮适量,豆皮一张麻油.芝麻.酱油.醋.鸡精.葱蒜.凉白开水.盐.干辣椒适量: 做法: 葱蒜切碎,豆皮.黄瓜切丝:干面皮用水泡开,放入盆中,放入黄瓜丝,豆皮丝:倒碗凉白开水,加鸡精,盐,酱油,醋,葱蒜拌匀,倒入盆中:锅内倒麻油,烧热,放干辣椒和芝麻,出香味后,倒入面皮盆中,拌匀即可.

1.猴头菇用冷水浸泡,其间适时更换水. 2.小麦粉和成面团静置20分钟. 3.韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟,捞出沥干水切碎. 4.浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉,沥干水. 5.将猴头菇切碎加盐.酱油.生抽.胡椒粉.白糖.姜末.芝麻油搅拌均匀. 6.韭菜切碎与搅拌好的猴头菇放在一起搅拌均匀作煎饺馅. 7.静置好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作水饺皮. 8.水饺皮上添加馅料. 9.前后片捏严包好煎饺. 10.不粘锅加少许油,煎饺入锅煎. 11.煎至底部金黄. 12.淋入淀粉.小麦粉混合的

1.晒干的马齿菜用水泡开.如果想快点,就用温水喽. 2.泡菜干时,可以把肉糊加入姜丝(不吃生姜可以包的时候除去).葱花.料酒.生抽.盐拌匀待用 3.泡开的马齿苋再清洗后挤干水份,在开水锅里焯一下,放进去后要再次烧开. 4.焯水后过一下冷水. 5.挤掉水份,放菜板上切碎. 6.然后和肉.虾皮一起拌匀. 7.然后和肉.虾皮一起拌匀. 8.取一块饺子皮,放上适量馅. 9.捏自己喜欢形状.包好的饺子. 10.锅里水开加点食盐,加入饺子煮至饺子皮鼓起即可. 11.装盘开吃.

做法如下: 1.紫菜洗净切碎,香菇木耳泡发好也切碎: 2.香菜葱切碎: 3.把鸡蛋打到猪肉碎里: 4.切碎的材料大集合: 5.使劲搅拌均匀: 6.包饺子. 紫菜:其养丰富,蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素,故又有"营养宝库"的美称.有化痰软坚.清热利水.补肾养心的功效.而且含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大.

超市里买来的干凉面皮是要用热水煮泡. 材料:干凉皮一把 .粉丝一缕.葱花蒜末适量.香醋一小勺 .味极鲜两小勺 .生抽耗油适量 .香油营养盐少许. 1.准备好凉皮和粉丝. 2.将凉皮和粉丝用清水冲洗后,分别入热水锅中焯. 3.切好葱蒜. 4.将蒜末放入碗中,倒上味极鲜.生抽.耗油.香醋.香油,少许营养盐,调好料汁. 5.待凉皮和粉丝焯好变软后,捞出过凉,装入盘中. 6.在上面散上葱花. 7.将调好的料汁浇入盘中,撒上黑白芝麻,拌匀,即可开吃. "干凉皮"是21世纪人类健康.营养的新面种,