常见水果摆盘

1.西瓜的切法:将西瓜切成适当大小的块状,用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4.再将瓜皮的白色部分去除,越薄越好(为了更好的做出造型,果皮切得越薄越好,也可以放入盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔软).将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕,要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切得深一些,但不能切断.将切好的瓜皮尖向前弯曲,用牙签固定在西瓜上,牙签上放个提子,摆好造型. 2.提子的切法:提子蒂头朝下,用刀切下一小块提皮.切去提皮部为底部,在提子顶部1/3处划一刀,提皮切去V形.将提皮插入顶部的划刀处. 3.橙子的切

中餐:葱花.香菜 西餐:珊瑚芽.西兰花芽.苜蓿芽.紫甘蓝芽.娇堇.三色堇.金纽扣.石竹花.星光璀璨花.旱金莲辣椒苗.琉璃苣苗.香菜苗.芝麻菜苗.璇蔓豆苗.叶甜菜苗.斯卡纳苗.豌豆缨(黄色).葱苗

大虾摆盘可以用水果打底,辅以绿叶蔬菜,再把虾围着碟子摆圆盘.摆盘也是一门艺术,摆盘摆得好能使简单的食材都变的诱人.常见的基础摆盘造型有:小花摆盘.小扇子摆盘.圆盘摆法等.圆盘摆法是在生活中非常常见的摆法,因为盘子是圆形的,围着盘子摆一圈就可以,做法也比较简单.

在生活中我们做完菜时,有些菜经常需要摆盘,以下便是快速又能很美观的进行摆盘的具体操作步骤 将叉子与勺子交叉放于餐盘内,然后在上方撒入面粉之后,将叉子与勺子拿开后放入甜点,即可得到好看的交叉型摆盘. 先将一张纸放在我们的餐盘下,然后将我们的切水果神器放入餐纸中,但是要将其水果神器露出外面一半,然后在上方撒入面粉,最后拿开切水果神器以及餐巾纸,放入餐点,即可得到对称性摆盘. 将我们的甜点放于水晶杯中,然后在水晶杯的上方铺上一层保鲜膜,然后放入我们的巧克力酱即可

西餐摆盘常见的花草有罗勒.薄荷.迷迭香.百里香.欧芹.牛至等. 1.罗勒:罗勒在西餐中的运用很多.罗勒常常磨碎后,撒在意大利面上来增加风味,而绿色的青酱意面,也是用罗勒来做成的. 2.薄荷:薄荷是最为常见的一种,尤其是各种冷饮中.薄荷本身有着清凉的效果,用来装饰好看,加到饮品中也能提味.像有名的莫吉托鸡尾酒,就将薄荷的优点发挥得淋漓尽致. 3.迷迭香:原产于地中海,因为强烈香气被基督接受,命名圣母玛利亚的玫瑰.不仅西餐里面经常用它来摆盘,很多蛋糕也会用它来提升颜值. 4.百里香:百里香是个带有味

1.混合摆盘 将不同颜色,不同食材的菜品直接混合,在盘的边缘加以装饰,这种摆盘简单有效. 2.分隔摆盘 将不同大小.颜色和味道的菜品放在在盘中分隔放置,既能给人一种错落有致的感觉.避免串味影响口感还能让客人自由选择菜品搭配方式. 3.立体式摆盘 将菜品以三维的形式展示,既能充分展现菜品的形色,还能提供一种"饱和感",这种形式需要设计思维和想象力. 4.平面式摆盘 重叠平铺于盘中,适用于片状食材,菜品整齐有序. 5.放射状摆盘 简洁明了,主次分明,放射开的图案类似花朵绽放,搭配合适的颜色

橙子切开摆盘的方法是:先将橙子切成八瓣,用刀子将皮.肉分离但不要切断,接着用小刀在橙子皮的左右两侧各切一刀,然后将橙子皮折叠塞入果肉里,最后放到盘子里即可. 橙子(学名:Citrussinensis英语:orange)是芸香科柑橘属植物橙树的果实,亦称为黄果.柑子.金环.柳丁.橙子起源于东南亚,属小乔木.果实可以剥皮鲜食其果肉,果肉可以用作其他食物的调料或附加物.

1.第一刀先斩掉鸡脖子部分,然后再把鸡脖子均匀斩件,并取一半的鸡脖子在盘中垫底. 2.第二刀是从鸡屁股处下刀,对半斩开鸡身,其中一半用来斩切摆盘,另一半留着做另外一盘. 3.第三刀是从鸡翅根处下刀,斩下鸡的翅膀. 4.第四刀是横刀批割,从鸡腿的大腿根部关节处割下鸡腿. 5.第五刀其实不能算是一刀了,而是将半只鸡剩下的部分皮朝上放在案子上,然后用左手按压住刀背,把鸡身均匀地横向压切成小块,并随即用刀铲起鸡身摆放在盘子中间. 6.第六刀是把刚才割下的鸡腿拿过来,竖着用刀劈开大小腿,然后果断挥刀斩成均

西红柿摆盘切花用斜刀从顶部开始切夹刀片,不要切断.顺着切下去,大概切5到6片.然后用手把切好的夹刀片顺一个方向推出去即可.西红柿原产南美洲,中国南北方广泛栽培.西红柿的果实营养丰富,具特殊风味.可以生食.煮食.加工番茄酱.汁或整果罐藏.