曲沃县美食

曲沃县美食有羊杂、推窝窝、豆沙糕、曲沃羊汤、饽粉、炒拨粉、饸饹面、托托等。

1、羊杂:为山西的一种地方小吃,羊杂割在山西不同地区叫法不同,吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法,南路杂割(曲沃)讲求水熬煮,原汁原汤,汤色乳白,其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序,工艺精细。

2、推窝窝:揪一块面,放在刀背上(怕黏可以在刀背上稍微抹点油),然后用手掌推平,用手指头揪起来顺势一甩,就在指头上卷成窝窝了,然后把窝窝立在一起即可。

3、豆沙糕:豆沙糕又叫豌豆糕,澄沙糕,是由豌豆、柿饼制成。创制于清末,是曲沃地区的一道传统特色糕点。是老百姓喜爱的时令小吃之一,更是夏季清凉祛暑的必备食品,因山西人尤其是咱们曲沃、侯马、河津等地的人们喜欢吃豆沙,故因此而得名。

4、曲沃羊汤:曲沃羊汤的做法是将羊骨架上火熬煮,使其全羊精华尽化汤中,后将羊头肉、羊血及羊杂碎全部煮至软嫩可口,最后再放上羊油炒辣椒面后即可售卖了。

5、饽粉:用凉粉放鏊中饽,放如槐树籽(貌似是),通体金黄色,吃时加蒜。入口软弹,有嚼劲。

6、炒拨粉:又叫炒凉粉,是曲沃一种非常有名的特色小吃。拨粉是用红薯粉制成的凉粉,在鏊子里煎制,期间要放入栀子粉(现在都改用槐米粉了)。煎好的拨粉,金黄透亮,撒上捣好的蒜汁,香气扑鼻,让人欲罢不能。

7、饸饹面:是曲沃的传统小吃,在晋南一带,可以说是妇孺皆知,名闻四方。饸饹面因其配方独特,用料考究,香味四溢,而深受广大食客的青睐。其中最有名得要属交里桥饸饹面,至今已有四百多年的历史。

8、托托:外表看着像月饼一样,其实里边是空心的。它分为甜咸两种口味,用熟油和上白面做成剂子,填入红糖、芝麻等拌成的馅料,随在雕花的月饼模子里拓,磕出。然后,在抹过油的热鏊中烙,烙好后放入鏊下炉壁内烤制,最终做成空心的月饼。

时间: 2024-10-18 12:34:49

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迎泽区美食

迎泽区美食有山西拉面.莜面栲栳栳.过油肉.荞面灌肠.羊杂割等. 1.山西拉面:山西拉面又叫甩面.扯面.抻面,是西北城乡独具地方风味的面食名吃.为山西四大面食之一,拉面源于何时尚待考究.但据清末陕西薛宝辰所著<秦食说略>记载,当时在山西.陕西一带流行一种"桢面条". 2.莜面栲栳栳:是山西中北部高寒地区民间的家常美食,现在已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎.其制法.名称来历,要追溯到1400年前的隋末唐初. 3.过油肉:过油肉是山西最著名的传统特色菜肴,现在更是平遥的著名小吃,

关于美景美食的句子

山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持.(作者:陆游) 那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光.(作者:罗兰·夏佩尔) 色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩. 从进入厨房的瞬间开始,你们就肩负着烹饪美食的责任,这无关经验和立场. 日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人. 多么希望你是一道美食,我做一个真空的盒子,将你永远在我心中保鲜,谁也不行,你是我的独家记忆. 蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之. 我拿来水瓶,朝茶杯里倒上开水,顿时,水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞,煞是好看. 新津韭黄

鸡西小吃特色美食有哪些

1.刀削面.刀削面比较符合鸡西人的口味,口感偏辣,把山西刀削面进行了改良,将老汤换成了辣椒,麻椒和牛肉做成的"辣汤".这种刀削面味道很独特. 2.烤冷面.烤冷面是鸡西小吃特色美食,也是一种传统面食.油炸烤冷面很受欢迎,制作方法并不难,用鸡蛋.香肠等材料,然后配上酱料,口感非常好. 3.鸡西辣菜.鸡西辣菜吃的时候,一般都会配上冷面一起,所以鸡西辣菜也被称为冷面菜,是传统朝鲜族人发明的菜肴,拌菜有50多种,口味丰富. 4.鸡西冷面.冷面是用荞麦面或小麦面做成,加淀粉加水压成面条,煮熟之后,

吐鲁番美食去哪吃

吐鲁番美食可以去市区里面的广汇路步行街品尝,广汇路的夜市美食也很好吃.吐鲁番特色美食和特产主要是帕尔木丁,帕尔木丁就是由肥羊肉盯洋葱.鸡蛋.盐.少许炼羊油.胡椒粉.孜然粉等拌好成馅包好放入囊坑烤制而成,是夜市中常见的美食.

美食鸡蛋怎么做

1.木耳番茄炒蛋,非常开胃的一道美食,需要用到的食材除了鸡蛋之外还有木耳.西红柿以及番茄酱.将木耳用水泡发后备用,将西红柿洗干净切成块儿,鸡蛋打入碗中放入适量的清水.盐.料酒搅拌均匀.之后起锅烧油,油热后将鸡蛋放入锅中炒散炒熟后盛出,锅中添油烧热后放入番茄炒出汁儿后加入番茄酱,之后放入木耳并加入适量清水翻炒,待木耳熟后将鸡蛋倒入,撒入适量的盐和鸡精即可. 2.洋葱圈蛋饼,需要用到鸡蛋.洋葱.熟玉米粒.胡萝卜.火腿以及淀粉,将洋葱切一小部分剁碎,剩下的部分切成完整的圈,将胡萝卜以及火腿切细碎与洋葱

大理有什么特色美食街

1.人民路,人民路在洱海的附近,有很多陈旧的老宅,看起来很有风的,在这些小巷子里,有不少好吃的小吃店,还有特色西餐店,可以吃地道的大理美食. 2.复兴路在云南大理是很多人都会去游玩的一条街,这里也是著名的大理特色美食小吃街,这条街历史悠久,街道的格局和建筑古色古香,这里有很多传统风味美食,也有当地特产,比如大家都很熟悉的云南米线,饵丝,摩登粑粑,豆面汤等. 3.玉洱路可以说是最繁华的大理美食街之一了,横贯城东和城西,是去苍山必经之路,两边有很多知名的酒店和餐厅,小吃店可以说是一家接着一家,是一条

浙江有哪些好吃的美食

浙江好吃的美食有:绍兴臭豆腐.片儿川.定胜糕.葱包桧儿.蟹黄汤包.猫耳朵.西湖醋鱼等. 浙江省地处中国东南沿海长江三角洲南翼,东临东海,南接福建,西与安徽.江西相连,北与上海.江苏接壤.境内最大的河流钱塘江,因江流曲折,称之江.折江,又称浙江,省以江名,简称"浙",浙江省东西和南北的直线距离均为450公里左右.据全国第二次土地调查结果,浙江土地面积10.55万平方公里,为全国的1.10%,是中国面积最小的省份之一.

保定有哪些美食特色饭店

保定的美食特色饭店有: 1.闫家驴肉老店,本店有保定最贵的驴肉火烧,味道正宗. 2.小放牛河北菜,最有名的菜是剁椒鱼头,味道非常好. 3.黑豆花鲜羊馆,这是一家很火的网红店,羊肉很嫩,没有膻味,菜品分量大.味道好. 4.壹佳烤猪蹄,这家店的店面不算大,但是很有名气,烤猪蹄味道好,微辣,吃起来还很有嚼劲.

美食相机为什么会自动拍照

美食相机会自动拍照,首先可能是用户误触了拍照按钮导致的,因此会出现了自动拍照的情况,其次,可能是软件bug导致的,除此之外,也有可能是软件冲突导致的. 若美食相机出现自动拍照的情况,想要解决的话,首先用户可以检查一下是否误触了拍照按钮,若是没有的话,可以直接退出美食相机app试试,接着关闭手机后台运行,完成后再重新打开试试. 或者说可以直接将美食相机app卸载后再重新下载安装试试,当然了,若是软件冲突的话,除了可以下载重新安装之外,用户也可以检查一下手机里是否安装类似软件太多了,将其他软件卸载试