米米蒿怎么做好吃

米米蒿做米蒿绿面、米蒿粿、凉拌米米蒿好吃。

一、米蒿绿面。

1、准备食材：米蒿、面粉、醋、生抽、白糖、葱、姜、辣椒面、花生米、植物油。

2、米蒿洗净，用搅拌机打碎和成面团。

3、面团擀成面片煮熟，控干水分放进碗里。

4、加入醋、生抽、白糖、葱、姜、辣椒面、花生米，浇上滚油即可。

二、米蒿粿。

1、准备食材：米蒿、糯米粉、面粉、白糖、食用碱。

2、米蒿加食用碱煮至软烂。

3、捞出沥水，加入糯米粉、面粉、白糖揉成光滑的面团。

4、分成剂子，做成花瓣状米粿。

5、米粿下放油纸，水开上锅蒸15分钟即可。

三、凉拌米蒿。

1、准备食材：米蒿、大蒜、生抽、芝麻油、香醋、盐、食用油。

2、米蒿摘去枯叶、根部，用盐水浸泡十分钟再淘洗干净。

3、锅中加盐、食用油，倒入米蒿翻炒至变色，捞出晾凉。

4、攥干水分切小段，摆在盘子中。

5、大蒜加入盐捣蒜泥倒入碗中，加生抽、香醋、芝麻油拌匀浇在米蒿上即可。