干炸肉段的做法

步骤1 准备食材:猪里脊300g.鸡蛋1个.花椒5克.香油少许.绍酒1匙.淀粉5克.色拉油适量.盐1匙.味精1匙.胡椒粉1匙. 步骤2 将洗净的里脊肉切小段,装入碗中. 步骤3 在碗中加入盐.味精.绍酒.香油.胡椒粉,搅拌均匀. 步骤4 再打入一个鸡蛋.加入少许淀粉,拌匀备用. 步骤5 锅中倒油,油温烧至7成热,将肉段放入锅中,用小火炸,炸至表皮稍硬时捞出. 步骤6 改大火,待油温升高,再倒入肉段复炸2遍,炸至金黄色时捞出,沥干. 步骤7 最后在炸好的肉段上撒上花椒制成的花椒盐,装盘即可.

干炸肉段原料:猪瘦肉300克.鸡蛋1个. 调料:油1000克.绍酒二分之一大匙.精盐.香油.味精各三分之一小勺.胡椒粉四分之一小勺.淀粉适量.花椒.盐少许. 做法: 1.将肉切成1.5厘米宽.4厘米长的段装碗,加入精盐.味精.料酒.香油.胡椒粉腌拌均匀,挂全蛋糊备用: 2.油锅上火烧至七成热,逐块下入肉段,炸至表皮稍硬时,捞出磕散,待油温升高,再倒入油中炸二遍,见呈金黄色时,捞出控净油,装盘,跟花椒盐上桌即可.

因有过油炸制过程,需用大豆油,干炸肉段不挂糊可能是用错油导致的. 材料:瘦猪肉200克调料,大豆油50克,豌豆淀粉5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克. 特色:干香脆嫩,鲜美适口. 步骤: 1.把肉洗净切成2厘米厚的大片,在上剞浅十字花刀,再切成象眼块,用酱油.料酒炸肉才好吃稍腌,再用湿淀粉10克抓匀. 2.勺内放豆油烧至六成热,把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色,捞出码在盘内,撒上椒盐即成.

最近很多朋友咨询关于干炸肉段怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 首先将洗净的猪肉切成小段,放于空碗中. 在空碗中加入一勺料酒.半勺味精.半勺五香粉.半勺孜然粉.半勺酱油和适量盐搅拌均匀. 腌制二十分钟,腌好后接着在碗中加入少量淀粉.小半勺小苏打和少许水. 抓拌均匀,使猪肉段挂好糊. 起锅烧油,油七成热时放入挂好糊的猪肉段. 小火炸至变色即可.

步骤1 准备食材:猪肉200克.大葱10克.姜1小块.蒜片适量.精盐1勺.味精1勺.白醋1勺.花椒水适量.白糖1勺.酱油1大匙.淀粉10g.色拉油适量. 步骤2 猪肉切成小段. 步骤3 将切好的猪肉装入碗中. 步骤4 蒜切片. 步骤5 姜切丝. 步骤6 大葱切开. 步骤7 再将大葱切成细丝. 步骤8 猪肉中加入淀粉,抓匀. 步骤9 碗中倒入白醋,加入白糖,再加入酱油.精盐,淋入花椒水.倒入味精,调成味汁备用. 步骤10 锅中倒油,油温烧至六成热,逐个放入肉段,炸至呈金黄色,捞出沥油待用. 步骤1

干煸鱿鱼须做法: 1.芹菜洗净切成4厘米左右的段,先将鱿鱼须洗净撕去外面的红衣,控去水分,撒入适量是面粉: 2.拌匀备用,炒锅做热,倒入食用油,油温六七成热时,下入裹好面粉的鱿鱼须,炸制过程中最好盖上锅盖: 3.将鱿鱼须炸至金黄出锅,全部炸好后再复炸一遍捞出.炒锅留少许油,下入少部分麻椒红辣椒和姜丝爆香,放入芹菜段大火翻炒: 4.翻炒片刻后,再倒入剩余麻椒继续煸炒几下,最后放入炸好的鱿鱼须以及适量的盐再迅速翻炒几下,就可以出锅盛盘了.

材料:鱼.花椒粉.料酒.盐.生粉.葱.姜.蒜. 干煸鱼的做法: 1.鱼洗净片成片. 2.用料酒.盐.花椒粉腌半小时,拌上生粉炸熟. 3.葱切段,蒜和姜切片. 4.炒锅放少许油烧热,下葱段.姜片.蒜片炒香. 5.把炸好的鱼片放进锅里翻炒即可.

1.干炸肉热量为285卡路里每100克: 2.100克干炸肉所含热量需要打篮球51分钟消耗完,每100克该食物含有碳水化合物2.93克.脂肪23.53克.蛋白质15.45克: 3.干炸肉的做法,需要猪瘦肉200克.大豆油50克.淀粉5克.豌豆5克.酱油5克.料酒5克.椒盐5克,先把肉洗净切成2厘米厚的大片,在上剞浅十字花刀,再切成象眼块,用酱油.料酒稍腌,再用淀粉5克加水抓匀,勺内放豆油烧至六成热,把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色,捞出码在盘内,撒上椒盐即成.

干煸菜花的做法: 1.干辣椒切丝浸泡1分钟,姜切丝,蒜切片.菜花洗净切小朵. 2.五花肉洗净切片. 3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄,放入八角姜蒜,煸炒出香味. 4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟. 5.调入料酒,生抽,盐,糖,五香粉,继续大火煸炒到锅干,热高汤分三次加入,直到菜花熟透. 6.出锅调入鸡精即可.