做米酒放白糖了会坏吗

米酒做法步骤:

1、备料:糯米1000克,甜酒曲15克;

2、将糯米洗净,泡水12小时左右;

3、将米饭蒸熟,摊开后使其温度下降至38度左右;

4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒;

5、压实米饭,加入冷开水,没过米饭2厘米;

6、将其密封之后,放在较温暖的地方,空调或暖气旁边;

7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒;

8、两天后,糯米饭层变薄,可闻到淡淡的酒香;

9、三到四天后,米酒即可饮用。

时间: 2024-10-21 23:04:20

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米酒机怎么做米酒

米酒机做米酒:糯米浸泡好后蒸熟,然后把所有材料一起放入米酒机,启动程序即可.米酒,又叫酒酿,甜酒.旧时叫醴.用糯米酿制,是汉族传统的特产酒.主要原料是江米,所以也叫江米酒.

发面忘记放白糖怎么办

发面忘记放白糖了也没关系,因为发面不一定非要白糖,有酵母就可以了.若是想要吃甜味的包子那可以把馅弄成甜的,可以用白糖来做馅,白糖做馅也非常的好吃. 发面,指面团在一定温.湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.

米酒蛋花汤米酒放多少

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做蛋糕放什么好

1.做蛋糕放的辅料:鸡蛋四个.牛奶五十毫升.白糖八十克.白醋三两滴. 2.主料:低筋面粉一百克. 3.首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离. 4.接着开始打发蛋黄,用普通的汤勺放两勺白糖,加进蛋黄搅拌均匀,打发到微微发白就可以. 5.然后将称好的面粉过筛加进去蛋黄里. 6.开始打发蛋清,一开始打发可以加几滴醋进去(放入醋的目地是为了去除腥味),然后把剩下的糖都倒进蛋清一起打发(最好前后分三次打发),打发到筷子竖进去不会倒就行了(这个过程约需要十分钟). 7.然后准备电饭煲在表面刷上一层油(刷油的目地是为了

蒸馒头什么时候放白糖

1.和面加白糖. 2.和面时加入白糖既能改良口感,是馒头吃起来有丝丝甜味:为酵母的繁殖和分泌"酵素"提供养分,既间接的缩短了面团的发酵的时间,快速发面,又是面团质地更加松软,膨大. 3.酵母吸收面粉里的糖,使面团膨胀,因此糖能促进发酵.但是,用量也是不能过多,多了会影响发酵.在做开花馒头时,糖是必须要加的,加了糖开花效果更好,加糖多时可以用耐高糖酵母. 以上就是关于蒸馒头什么时候放白糖的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用.

夏天如何做米酒

1. 取糯米,泡在水里,12小时 ; 2. 泡过的米上锅蒸 ; 3. 把米凉凉, 这时的米应该是一粒一粒分开的, 不能粘在一起.; 4. 等温度降到35度左右, 把酒曲用水化开倒入米里拌匀; 5. 拌好的米放进一个可密闭容器, 米的中间挖个坑; 6. 把容器捂起来, 保持温度, 32到36度; 7. 24小时到48小时, 就可以吃了 注意事项:做米酒注意清洁,加酒曲的时候手要干净,水要用温开水发酵好了以后要放到冰箱里保存以便终止发酵.

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