煮猪蹄怎么才能不炸开皮又透

煮猪蹄时开皮一般是因为猪蹄煮的时间太长。

解决办法:

1、分阶段加工,利用猪蹄猪皮的特点。先煮7分熟,然后加盐,先放凉后一段时间,再进行加工制作。

2、可以先用油炸一下,再放入开水中煮沸后换文火炖,也不容易不开皮。

3、注意用凉水煮,大概快煮熟后再加盐。

时间: 2024-10-28 12:36:38

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在锅子里煮鸡蛋怎样才能不炸开

煮鸡蛋不炸开的做法: 1.清洗鸡蛋.将鸡蛋表面残留的粪便.土.粉尘之类的,用清水冲洗干净. 2.浸泡鸡蛋.洗完鸡蛋后,在盆子里将鸡蛋浸泡几分钟. 3.凉水煮鸡蛋,小火烧开. 4.煮的过程中拨动五次鸡蛋.鸡蛋煮一会后,用筷子拨动鸡蛋,让鸡蛋均匀受热. 5.控制煮鸡蛋的时间.煮鸡蛋合适的时间是水开后五分钟左右,煮的时间超过十分钟会破坏鸡蛋里的营养. 6.煮好鸡蛋后冷却.鸡蛋煮熟后,把鸡蛋放到凉白开水里.

花椒怎样晾晒才能不炸开

摊晒的场地,干净并干燥的晒坝.竹席上均可摊晒,竹席最好用竹杆等物架空,以便通气,并可避免泥土等杂物混入,采收的花椒要抢晴天及时摊晒,将花椒轻轻摊撒在晒坝或竹席上,摊晒厚度2厘米左右,不宜摊得过厚,并且要厚薄均匀,不能起堆.花椒在烈日下曝晒,一般经5至6小时就会开裂,椒皮水分蒸发失水后,油胞就不易破裂,待颗粒完全爆开后,用竹棍轻轻拍打,使种子.果梗.果皮分离,再用筛子.风车等工具把三者分开.花椒当天晒干当天整理,品质.色泽都比较好,若遏雨或阴天不能及时晒干,则色泽品质都会变差, 如采收后遏雨,应摊

煮鸡蛋的煮几分钟才能熟

煮鸡蛋的煮3分钟才能熟.水开后将生鸡蛋下入锅中,此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋,让其内部的蛋白瞬间凝固,之后只需保持沸腾状态,继续煮2分钟,然后焖1分钟,就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋,非常好吃.

苕皮怎么做好吃炸苕皮的家常做法

炸苕皮制作方法: 食材:苕皮,小葱适量,油适量,盐2克,糖1克,鸡精1克,孜然粉适量. 步骤: 1.小葱洗净切碎. 2.苕皮洗净. 3.锅里放油,烧热,加入苕皮. 4.翻面炸熟.炸至透亮,捞起过凉水. 5.加入适量盐,糖,鸡精,孜然粉,葱花. 苕皮:富含碳水化合物.蛋白质.烟酸和钙.镁.铁.钾.磷.钠等矿物质.采用优质的红薯.马铃薯淀粉,及国内先进的生产设备,产品加工过程中,原料实行真空技术,保留传统工艺全封闭流水线精制而成.是各类汤锅.火锅的上等菜品.中餐用于配炒回锅肉.水煮肉,也可单独制作凉

珍珠要煮几分钟才能熟

珍珠要煮15-20分钟才能熟.珍珠奶茶中的珍珠一般水开后煮15-20分钟即可,时间过长或过短都是不建议的,以免珍珠中间没熟且不呈现透明状,或珍珠营养成分流失过多,出现软化情况,不够Q弹,而煮15-20分钟的珍珠口感软糯又Q弹,外观透明.通透,另外,煮珍珠后需用凉水冲凉,Q度会更好,还可加入适量的蜂蜜,使珍珠不易变坏和粘连.

煮猪蹄冻放什么调料

煮猪蹄冻放葱段.姜片儿.大料.料酒.盐等调料.猪蹄冻是用猪蹄做成的凝固食品,猪蹄与猪皮便是很好的以内养外品.有些护肤品中称含有胶原蛋白,说白了可以"补充"皮肤流失的部分胶原蛋白.将除了毛的猪蹄,切成适当的碎块,放入适当的调料,加水进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪蹄和汤就会凝固在一起,即可食用.

糯米饭煮烂了还可炸圆子吗

糯米饭煮烂了还可以炸圆子,糯米饭一定要比平时煮饭的水多,这样煮出来的饭稍烂一点,这样圆子的口感会嫩些更好吃,这款丸子一点也不费油,用过的油还可以继续炒菜吃. 油炸糯米丸子是以糯米为主料制作的美食,老少皆宜,糯米营养丰富,为温补强壮食品,可以补中益气,健脾养胃,止虚汗.

煮猪蹄是冷水下锅吗

煮猪蹄是冷水下锅,炖煮猪蹄时,加适量醋,不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷,提高其营养价值,而且分解后的蛋白质也便于人体吸收.醋使骨头里的钙离子更容易融入汤里,更利于钙离子的吸收.而且,醋让猪蹄中的脂肪加快分解,保使饱和脂肪酸向不饱和脂肪酸转化,不仅有利于人体健康,而且能让猪蹄鲜嫩不腻;醋可以去除猪蹄的腥味;醋可以让猪蹄快点炖烂.注意,炖猪蹄时放醋是要刚开始炖就放,如果放晚了,醋味挥发的不彻底,肉可能会有酸味的,不好吃的,影响口感.

cad中如何炸开块

CAD中炸开的命令为explode,快捷命令X.在CAD中运用炸开命令可以令炸开整体物件分解块,如整体的四边形,可分解为四条边:整个成块的物件,可以分解成线段,便于重新设计. 常规分解:炸开(EXPLODE) 在CAD中文版现在翻译成分解,从英文直译的话就是爆炸或炸开,这也是大家常用的分解命令,快捷键是一个字母X,说明使用非常频繁. 炸开不仅可以分解图块,还可以分解多段线.面域.多行文字等,简单说就是:将复合对象分解为其组件对象.