烤好的饼干油太多怎么办

方法:

1、可以放在能够擦手的粗糙的干净纸上,让纸把饼干表面的油吸走一些,效果会变好。

2、如果油较多,可以将已经成品的饼干加工成饼干碎,用于木康杯的夹层或是芝士蛋糕类的底胚。

另外,要想降低烤出来的饼干的出油率,可以在做饼干时多加一些面粉,或者少在饼干及放饼干的锡纸上刷油。

时间: 2024-10-14 09:09:50

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为什么我烤出来的饼干不脆

1.黄油应该先隔水融化,和糖粉一起搅拌均匀,加入盐和鸡蛋,直至全部混匀没有颗粒: 2.将淀粉过筛加入,边加边搅拌,直至将面粉揉成均匀光滑的面团: 3.饼干成型的时候不要太厚或太薄,2-5mm即可: 4.烤的时候注意观察,饼干表面变成浅褐色后就差不多了,170度应该没问题: 5.烤完将饼干放凉,让饼干散热并带走多余的水分,凉了之后应该就是酥脆的了: 6.如果还不够酥脆,就在加入盐的那一步,加入2-3g小苏打.

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辣椒油太辣怎么变不辣

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