腊肉能炒回锅肉吗

1.准备食材:腊肉.青蒜.姜.辣椒,把青蒜段切条,蒜叶切段.腊肉片切成薄片.热锅放少许的油,放入红辣椒炸一下,姜丝炒香,腊肉煸炒.放入料酒,加入酱油,如果感觉干锅,可以淋点水.加入青蒜段,稍微炒一下,加入青蒜叶,中间淋水,防止干锅.蒜叶烧软即可盛盘. 2.腊肉中磷.钾.钠的含量丰富,还含有脂肪.蛋白质.碳水化合物等元素.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠.黑胡椒.丁香.香叶.茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒.消食等功效.

高笋炒回锅肉的做法如下: 食材: 高笋250克,瘦肉250克: 调料: 精盐,食用油,辣椒油,鸡精,五香粉. 步骤如下: 回锅肉切片,高笋切片:切好的回锅肉放进油锅里翻炒:加适量的盐将回锅肉炒干水分:放进切好的高笋:翻炒均匀:调点精盐:放适量的辣椒油提辣,提色:调入五香粉,鸡精:翻炒均匀出锅即成.

胡萝卜芹菜炒腊肉做法: 芹菜去除根,摘掉老的叶子,清洗干净,芹菜去丝,切成小段,备用:腊肉只要瘦的部分就好,切片备用:准备一点姜末和胡萝卜丝:热锅,先将腊肉炒几下:放入姜末和胡萝卜丝:放入芹菜一起继续翻炒:芹菜炒1分钟之后,放入调味料将芹菜和腊肉充分炒入味:将胡萝卜芹菜炒腊肉装盘出锅.

腊肉可以炒秋葵,冬笋,荷兰豆,水芹等.腊肉炒冬笋是湘菜中的经典,每到冬笋上市的季节,鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉是大部分的湘菜馆都会推出的特色菜.腊肉炒荷兰豆是腊肉香甜腻味搭上荷兰豆的脆口香甜,是中国人最喜欢的腊肉搭配的菜.腊肉炒杏鲍菇是让菜式具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,使它营养丰富,做腊肉炒杏鲍菇时需要干煸一段时间,让杏鲍菇充分吸收腊肉的香味变得干香十足,也可以去除腊肉的油腻,而让腊肉肥而不腻且更加鲜美.

豌豆炒回锅肉: 主料:五花肉.豌豆尖: 调料:泡姜.泡野山椒.蒜.盐.鸡精.生抽.淀粉.料酒.葱: 做法: 1.豌豆尖洗净,掐短截,五花肉洗净切丝,加淀粉.生抽.料酒搅拌均匀,葱.姜.蒜.泡野山椒切好: 2.锅里油8分热加肥肉煸至微卷,加瘦肉翻炒至变色: 3.加蒜.姜.野山椒翻炒出香味: 4.加豌豆尖翻炒1分钟: 5.加适量盐翻炒均匀,加鸡精.葱翻炒均匀即可.

用料:春菜200克.腊肉130克.红尖椒1个.白糖1汤匙.姜1小块. 1.春菜洗净切段,腊肉切片,红尖椒切片. 2.生姜爆香后倒入腊肉煸炒. 3.腊肉煸炒致肥肉半透明时倒入春菜煸炒,并放入适量白糖. 4.放入红椒一同煸炒3分钟后起锅即可.

青椒250克.腊肉250克.蒜两瓣.葱三小段.食盐2克.生抽1勺.蚝油1勺. 1.将切片后的腊肉用沸水焯烫两分钟. 2.放入一点油,将腊肉煸炒,先下入肥的后下入瘦的. 3.腊肉煸炒后放入葱姜蒜爆香,再加入青辣椒. 4.炒至青辣椒断生后加入少许盐,生抽,蚝油炒至入味即可出锅.

白菜炒回锅肉: 主料: 大白菜. 瘦猪肉 调料: 豆瓣酱.酱油.白砂糖.味精.料酒.淀粉.猪油.大葱. 姜 制作方法: 1. 将白菜洗净沥水,抹刀片成片: 2. 猪肉洗净切成片: 3. 豆瓣酱剁碎: 4. 锅内加油烧热,放入豆瓣炒至红色,加入料酒.酱油.葱末.姜末.白糖.白菜片煸炒: 5. 放入肉片.鲜汤烧透,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入明油,出锅装盘即成.

洋葱炒回锅肉 在菜市场买回洋葱和肉. 回家将洋葱清洗干净,将洋葱切成片,待用. 把肉洗干净,在锅里回入适量的水,把肉放在锅里煮9成熟,捞起,待肉凉后,将肉切成片,待用. 在炒锅里倒入适量菜油,烧辣,将姜丝,豆瓣酱,倒在锅里炒几下,把肉片放在锅里炒熟,铲起. 在锅里倒入适量菜油,烧辣,把洋葱片倒在锅里炒,将洋葱片炒熟,再倒入炒好了的肉片一起混炒几下,关火,放入少许味精,调味,起锅. 这样洋葱炒回锅肉就做好了.