蒙自香酥怎么做

做法如下: 一.材料: 五花肉300g,豌豆粉2至3汤匙,鸡蛋一只,盐适量,菜籽油适量. 二.步骤: 1.五花肉切片,将五花肉片放入鸡蛋.豌豆粉.盐适量拌匀. 2.锅中放油,烧热,把肉片均匀裹上豆粉鸡蛋液后展开,慢慢顺锅边下入锅中炸制. 3.不断翻动肉片,炸至颜色金黄,捞到漏勺中可以哗哗作响时,即可捞出控油. 4.控油后装盘及装饰围边,即可完成.

材料:去皮五花肉300g左右.豌豆粉2到3汤匙.鸡蛋一只.盐适量.菜籽油适量. 做法: 1.五花肉切片: 2.将五花肉片放入鸡蛋,豌豆粉和盐适量拌匀: 3.锅中放油,烧热,把肉片均匀裹上豆粉鸡蛋液后展开,慢慢顺锅边下入锅中炸制: 4.不断翻动肉片,炸至颜色金黄,捞到漏勺中可以哗哗作响时,即可捞出控油: 5.控油后装盘及装饰围边即可上桌.

材料:五花肉300g左右.豌豆粉两汤匙.鸡蛋一只.盐适量.菜籽油适量 做法: 1.五花肉切片: 2.切好的肉片中放入鸡蛋.豌豆粉.盐拌匀: 3.炼菜籽油: 4.香油炼制好后就可以开始炸裹好的肉片了. 注意: 1.炸的时候肉片必须摊开,并均匀裹上豌豆粉蛋液: 2.必须一片一片的放进去炸,不能几片一起放: 3.肉片放到油表面铺满一层就差不多了,这时可以用筷子一片片翻面或直接用漏勺翻面: 4.炸至整块肉金黄即可用漏勺捞出: 5.滤油,装盘即可享用.

一斤牛肉做5个香酥牛肉饼.香酥牛肉饼是以牛肉为主要食材,鸡蛋和面粉为辅佐食材制成的一种美食.香酥牛肉饼是一道陕西小吃,主料有肥瘦牛肉.高筋面粉,辅料有油.盐.五香粉.花椒粉.水.大葱等.

香酥椒可以做的菜如香辣鸡块,做法步骤如下: 1.食材准备:香酥椒.鸡腿.花椒.葱.姜.料酒.盐.酱油: 2.对鸡腿的处理,把鸡腿肉切块,切成一片片的肉块: 3.将花椒.葱.姜.香酥椒切碎: 4.把鸡腿肉放进锅里炒以下,捞起来放凉: 5.把准备好的葱.姜.料酒.盐香.酥椒.胡椒粉加入,腌制半小时即可.

做香酥蚕豆的步骤如下, 1.准备蚕豆300g.油适量.盐适量.孜然适量: 2.准备好所有材料,锅中放油,油热后放入蚕豆: 3.蚕豆基本炸熟后放入盐,味精,孜然调味: 4.最后就可以出锅了,即可食用.

香酥蚕蛹做法: 1.准备主料干蚕蛹10只. 2.准备辅料干粉丝.调料.精盐.味精.料酒.红椒粒.蒜.葱.花椒.色拉油. 3.蚕蛹洗净,热水里面放盐,焯10分钟,捞出. 4.用剪刀竖着从中间剪开,摘除黑色的东西. 5. 撒上干淀粉,均匀的裹上淀粉. 6.葱和姜切丝,红辣椒切段. 7.起锅热油,下蚕蛹炸至酥脆. 8. 锅里留少量底油,下葱,姜,辣椒翻炒出香味,放入蚕蛹,撒盐,撒白芝麻出锅,蚕蛹入锅调味翻炒均匀即可出锅.

香酥辣椒的做法如下:1.干辣椒经过清洗晾干,剪成1至2公分的辣椒段,把辣椒种去除干净,放在清水中清洗,清洗后捞出:2.芝麻要提前脱皮备用,花生放在清水中浸泡,泡透后捞出脱去红衣:3.把经过清洗处理的辣椒段与芝麻.附着剂一同拌制均匀,马上进入热油中炸制.在保证炸制均匀的情况下,尽量减少搅拌次数,以免不同原料的分离,至辣椒段金黄色酥脆而无焦糊味,即可捞出:4.把经泡制的花生放入凉油中加热炸制,花生至颜色白色透黄,口感酥脆而无焦糊味:5.按照自身的成品定位,把油炸的辣椒段和花生粒按比例混合在一起,香酥

香酥排条的制作方法如下: 材料:大排.盐.淀粉.糯米粉.鸡蛋.胡椒粉.食用油. 步骤: 1.大排用刀背敲打. 2.切成长条,用油.盐,胡椒粉腌制2小时以上. 3.糯米粉.淀粉.鸡蛋.盐,加水搅拌后静置. 4.放入排条,均匀裹上. 5.入油锅炸制,第一遍低油温定型,第二遍高油温上色.配番茄酱.孜然粉.五香粉即可.