怎样煲排骨冬瓜汤窍门

排骨冬瓜汤的做法: 1.将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用. 2.炖锅中加水,放入姜块.葱结.花椒,烧沸后倒入排骨. 3.再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块. 4.改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌. 排骨冬瓜汤是由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成,该菜品含有丰富的蛋白质.维生素,可以补身体.猪排骨除含蛋白.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,为女人较好地补充钙质.

排骨冬瓜汤里不可以放入人参.冬瓜性寒利尿,和人参刚好相反,人参为温补,两者不能同时放入煲汤,会相克对方的药性. 人参,为多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,药性温和. 排骨冬瓜汤,是由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成,该菜品含有丰富的蛋白质.维生素,可以清热补营养.

1.增强体质:排骨冬瓜汤中含有大量人体所需的维生素,包括维生素A.B族维生素.维生素E等,这些维生素是人的身体正常运转必不可少的营养元素,摄入足量的维生素,能够调节神经,使细胞再生,代谢能力变得更好,有助于增强体质.此外排骨冬瓜汤中还含有大量的蛋白质.脂肪.骨胶原.骨蛋白.磷酸钙等营养成分,这些成分易于被人体吸收利用,既有壮骨作用,又能滋补身体,缓解身体虚弱. 2.降脂减肥:排骨冬瓜汤中的膳食纤维含量丰富,补充足够的膳食纤维能增强饱腹感,亦能防止血糖升高,抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收,而冬瓜中的

冷藏保存:将保鲜盒用水洗净,擦干水分,倒入排骨冬瓜汤,盖上盖子,放入冰箱冷藏,可保存2-3天.常温保存:将排骨冬瓜汤盛入碗中:用保鲜膜将碗口封盖:放到餐桌上,盖上防尘罩,建议保存1~2天.冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨.冬瓜等,口味鲜,汤清宜人.性凉而味甘,猪排骨除含蛋白.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质.

食材:冬瓜.排骨.葱.姜.蒜.香菜.八角.枸杞子.老抽.料酒.盐.鸡精. 做法: 1.准备葱.姜.蒜.八角.香菜.姜片.枸杞子备用: 2.排骨清洗干净,冷水下锅煮开,除去泡沫: 3.冬瓜切片,排骨处理完泡沫后重新起锅,加入3到4碗水,放入葱.姜.蒜.八角.枸杞子和排骨,放适量料酒,大火烧开,中火炖25分钟: 4.放入冬瓜片,加适量盐和鸡精: 5.炖10分钟即可出锅: 6.出锅装盘后撒一些香菜可以提味.

1.首先处理排骨,洗干净,然后放入烧开的清水中. 2.水开后,捞出浮沫,捞干净后,烧个三分钟捞出. 3.捞出后,用凉水冲洗几遍. 4.锅中放入冷水,倒入冲凉的排骨,记得不要烧开下排骨,加,葱段,姜片. 5.盖上盖子烧开后,加盐,料酒,然后开小火,烧个40到一个小时. 6.处理冬瓜和海带,冬瓜洗净切片,然后在切好的冬瓜上撒点盐,保证冬瓜下锅不散,海带买回来,先泡起来. 7.40分钟到1个小时后,加冬瓜和海带,用水先把撒在冬瓜的盐洗掉,海带也要洗干净,切块. 8.盖上盖子,大火烧开,小火烧个20分钟

做法: 材料猪骨500克.薏米100克.冬瓜300克.天麻20克.生姜一块(约10克).盐1/2茶匙做法1 薏米洗净备用. 过程:1.猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用: 2. 冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用.生姜切片: 3.砂锅中加开水,将焯好的猪骨.冬瓜.天麻.洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可.

1.准备原料:排骨.冬瓜.玉米.辅料:姜.白醋.盐.胡椒粉.葱.鸡精. 2.萝卜可以去皮,如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉,然后切块.听人家比喻冬天的萝卜为小人参,确实感觉萝卜比肉还好吃点. 3.排骨也一定要卖肉的师傅切块,他们的刀快,我现在买肉,切块,切丝都是要卖肉师傅搞定的.锅中冷水,加姜片,倒入洗过的排骨. 4.水开后,有浮沫捞出来. 5.然后加几个葱段继续大火烧. 6.大火二十分钟后,倒入萝卜,大火烧开,然后转小火. 7.要萝卜和肉都比较烂的话,小火的时间比较长些,我一般都一个小时的

材料:排骨.冬瓜.枸杞.红枣.姜.大料.盐.胡椒粉.味精.清水. 步骤: 1.将冬瓜洗净后削皮切成块,枸杞洗净,红枣洗净去核备用: 2.将排骨剁成小块,洗净后沥干水分,将其放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净: 3.将排骨.姜.大料.清水倒入锅中,用旺火烧沸,再改用小火炖60分钟,炖好后放入冬瓜.红枣.枸杞炖20分钟,再加盐.胡椒粉.味精调味即可.