三坑是指什么

武夷岩茶的产区中常常提到“三坑两涧；它指的是“慧苑坑；“牛栏坑；“倒水坑；“流香涧和“悟源涧；

武夷岩茶的产区

它是武夷岩茶的核心产区，古时称“正岩茶便产于此处，而周边的岩茶古时称“半岩茶；“三坑两涧的岩谷之间，植被状态和遮阴条件较好，谷底有甘泉细流，夏季日照时间短，昼夜温差大；冬季岩谷可抵挡冷风。岩谷峡缝间的茶园土壤均为风化岩石，通透性好，富含有丰富微量元素，酸度适中，茶品岩韵明显，是武夷山岩茶传统标准中，正岩茶的中心产区。换句话说，即“三坑两涧间出产的茶，是武夷岩茶中品质最优异的茶。正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。