益母草当归乌鸡汤的做法

用料:乌鸡肉800克、益母草25克、当归20克、醪糟汁20克、葱花、生姜适量、味精、食盐、胡椒粉少许。

做法:

1、将益母草和当归洗净,加入少许清水,煎煮出。

2、将乌鸡肉洗净切成块,入沸水煮1分钟后捞起。

3、将乌鸡肉放入锅中,加水用大火烧开,撇去表层的浮沫,然后加入醪糟汁、姜、葱和胡椒粉。

4、改用中小火,六成熟时将姜和葱拣出,加入益母草当归汁,炖熟后加入食盐和味精,即可享用。

时间: 2024-10-05 09:38:08

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益母草红糖糕的做法窍门

益母草红糖糕的做法窍门:益母草剪小段,充分洗净并浸泡15分钟.将益母草放入药煲.砂锅或陶瓷锅中,加1000ml清水进行第一次熬制,水开后小火煎15分钟,倒出药汁.再往锅中加入1000ml清水进行第二次熬制,再煎15分钟,倒出药汁.将两次药汁合在一起,过筛备用.将过筛后的药汁倒入宽口砂锅重新熬制,熬至药汁约剩下三分之一时.往药汁添加敲成小块的红糖继续熬制.熬至药汁至少许粘稠状时关火.要不冷却的话,就会变成硬块了.趁热装瓶,凉了很快凝固不好装.

乌鸡汤 乌鸡汤的做法及介绍

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乌鸡汤的做法

1.将红枣.老姜.大葱.山药和乌鸡等一起清洗干净: 2.山药冲洗干净之后,然后将山药削皮切块(建议带上手套再削皮),切块之后用水浸泡: 3.将乌鸡用刀斩成块,然后用温水清洗两遍,接着冷水入锅,加姜片.料酒焯水,焯水之后用温水冲洗掉碎渣和浮沫,沥干水分备用: 4.接着将乌鸡.葱姜.红枣一起放入砂锅中,加入足量的水,转大火烧开,烧开之后接着转小火慢慢煲1小时左右: 5.1小时之后砂锅里加山药,继续小火煲30-45分钟,在关火前15分钟左右的时间内砂锅里添加适量的精盐用以调味,时间到关火即可享用这香喷

红枣银耳乌鸡汤的做法

每年的9月8日前后,为我国的二十四节气中第十五个节气--白露,"白露"因是天气开始变冷的一个标志.素有"禽中黑宝"之美誉的乌鸡是秋季白露时节的最佳滋补佳品.今天,爱问扒拉小编就教大家做一道简单的乌鸡汤. 食材 乌鸡400g干银耳1个红枣6个葱姜适量料酒20毫升盐适量胡椒粉适量 方法/步骤1 1·乌鸡洗净,干银耳红枣清水泡发.乌鸡肉切成小块,加料酒焯烫一下. 2 2.在锅内加入适量的清水,放入葱姜,红枣,再加入乌鸡肉和少许料酒.大火煮开撇去浮末. 3 3.把泡发的银耳

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