用干面条做卤面用先煮一下干面吗

蒸二十分钟.因为生面条蒸二十分钟才熟,熟了才能用来做卤面.卤面在蒸的时候可以放一些食用油或者色拉油在卤面上,这样可以使得卤面不粘,而且不要放太多的面粉.卤面是福建汉族传统风味小吃,今已是千年的历史了.卤面是由各种配料做成卤汤与面团混起来的.

干面条.因为干面条下锅后直接吸收锅里面的热水,而湿面条本身里面有凉水,需要用一定时间把凉水加热,而干面条直接吸收热水的时间肯定是比加热湿面条里面凉水的时间短的,所以干面条比湿面条熟的快,前提是干面条和湿面条粗细一样或者差不了多少.

但需要再煮一下. 豆角焖面的做法步骤: 1.猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀: 2.面条煮熟: 3.豆角斜着切丝: 4.面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀: 5.平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香: 6.放入猪肉丝,煸炒: 7.放入豆角丝,煸炒: 8.放入拌饭酱: 9.倒入生抽: 10.放入面条: 11.放上适量的盐: 12.滴

麻辣油炸干面条做法: 1.先将干面折断,取用长度在7到9厘米左右就可以了,然后在水里泡一下: 2.取出,备用: 3.锅内倒入食用油: 4.然后将刚用水侵泡过的面条,每次取用20根左右的面条撮在一起: 5.放进油锅里,炸至金黄色 ,装进盘子,备用: 6.将炸好的面条,放入干锅中,加入盐,味精,辣椒粉,花椒粉,孜然粉翻炒1分钟,即可出锅.

热干面的干面条煮法:面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲. 扩展资料:热干面(Hotdrynoodles)是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法.通常以油.盐.芝麻酱.色拉油.香油.细香葱.大蒜子.萝卜丁,卤水汁.生抽为辅助材料.其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量.

热干面干面条煮的话一般建议煮1-2分钟即可. 热干面煮面是制作热干面过程中很重要的一步,会影响整个面条的口感,若是煮的时间过长,面条会煮得太软,容易变坨结块,煮的时间太短,热干面可能会出现硬心的情况,也会影响口感,热干面一般煮到8成熟即可,水开后只需要煮1-2分钟.

1.准备食材:盐.葱.鸡精各10g,油.生抽各20g,肉.豆角.干面条各100g. 2.豆角洗净切段,肉.葱切片,锅中倒油,放入肉翻炒. 3.加入豆角.盐.葱.鸡精,将干面条均匀的铺在豆角上,盖上锅盖焖熟即可. 焖面(BraisedStringBeanwithNoodle),是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西,陕西,河南,河北,北京.天津.内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面.卤面.炉面.垆面.烀面.糊面.主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和猪肉.其他随自己喜

50斤面粉大约能做70斤干面条,其具体的做法步骤如下: 1.将面粉倾倒在桌上并呈圆锥状: 2.在呈圆锥状的面粉的顶端倒入适量清水,并将面粉柔至成面团: 3.将已做好的面团放入擀面机器中制成面片,并用刀把面片切成条状即可.

材料:干面条.青椒.西红柿.鸡蛋. 制作方法: 1.把青椒切丝,西红柿切块. 2.调料汁,主要成分有盐.十三香.南德调料.酱油.醋以及少量的水. 3.锅烧热后放入适量的食用油,把打好的鸡蛋煎一下,并盛出. 4.锅热后加入适量的食用油. 5.待油热后放入切好的青椒,翻炒几下. 6.放入切好的西红柿. 7.放入从超市买来的绿豆芽以及调好的少量料汁并快速翻炒几下. 8.放入干面条,快速翻炒并拌均匀,可根据情况把剩余的料汁放入部分. 9.放入煎好的鸡蛋及青菜,快速翻炒几下,炒面即可出锅.