炸面果子怎么和面才酥

在和面的时候可以用油和,用100℃开水冲泡.搅拌,小果子在炸出来的时候就会又酥又脆. 和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性.用水揉和面粉.根据水温,和面又分为凉水和面,温水和面,热水和面,每一种和面方法揉制成的面不同.

炸大果子10斤面放50克泡打粉,一般的1000g中筋面粉中加入10g泡打粉,60g白糖混合一下,打入2个鸡蛋,在加10g酵母6g盐搅拌一下,把蛋黄打散,用牛奶和面边倒边搅拌,500g牛奶都倒入之后开始搅拌和面. 炸果子又称炸油条,是一种古老的传统面食.在冀鲁官话区及中原官话区的一首童谣,冀鲁方言中将油条称为"果子",所以"炸果子"也就是"炸油条"的意思.童谣各地版本不一,但一般以"炸,炸,炸果子"开头.一些地区的小孩,在唱的时

一.原料:面粉,鸡蛋,白糖,花椒,盐,陈皮,八角,油. 二.做法步骤: 1.将花椒.八角.盐.陈皮放到锅里熬成水,然后去适量面粉打一个鸡蛋.撒适量白糖用熬好的水和面. 2.将和好的面放到盆里抹上一层油醒发. 3.将醒发好的面揉成条状,表面抹一层油静置一会. 4.锅中倒油加热,大约9至10成熟时放入做好的果子进去. 5.炸至果子金黄时即可出锅装盘.

炸的果子硬,可以在做的时候加一点小苏打,这样就能使炸果子蓬松: 炸果子做法: 炸果子需要准备的原料有,面粉500克,鸡蛋3个,盐适量:首先加加3个鸡蛋,还有适量盐,和面:将和好的面,放大约20分钟醒一下:用擀面杖将面团擀成很薄的圆:将面饼对折,对折宽度大概6厘米,用刀切成很均匀的小细条,注意不要切断:将做好的面饼放在油锅中炸,炸至金黄,即可出锅.

油炸糕的面怎么和,如何和面才松软,具体步骤如下: 1.需准备材料为糯米粉适量即可: 2.在糯米粉中加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时; 3.用手揉小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量豆沙馅; 4.用手拖着面饼,另一只手则从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅,双手将面团反复拍几下成圆饼; 5.油锅烧至180摄氏度,即可下入圆饼,炸至两面金黄即可食用,味道较为可口.

炸大果子的面和的步骤是先把配料倒进碗里,用筷子搅揉10分钟收成面团,盖保鲜膜在温暖处发酵9个小时,次日用少许食用碱和盐在温水化开并且揉进面团,目的是长时间发酵过度会有酸味,再醒发20分钟即可.炸大果子又称炸油条,是一种古老的传统面食.在冀鲁官话区及中原官话区的一首童谣,冀鲁方言中将油条称为"果子",所以"炸果子"也就是"炸油条"的意思.

剩的锅包肉用微波炉热才酥,首先把锅巴肉放入微波炉专用餐具中,再用饭把锅包肉覆盖上.然后把餐具放入微波炉中,加热2-3分钟即可,时间太长会焦掉.用饭把锅包肉覆盖上不仅不会硬,米饭的水分平衡掉肉内水分的同时,阵阵肉香也会渗透出去,两种香味互为表里.锅巴肉主要是由锅巴与猪里脊肉等制作而成,起源并流行于四川,锅巴香酥,肉片滑嫩,食之满口生香,令人难忘.

每年过年都少不了炸油果子,真是从小吃到大,它是传统年味的象征,今天来学习炸油果子的做法吧. 准备250克面粉.2克酵母.2克盐.40克白糖.10克油.一个鸡蛋. 将准备好的材料混合均匀,倒入90克温水. 揉成光滑面团. 盖上保鲜膜,发酵到两倍大. 取出排气后,擀成面饼. 用刀切条,再切菱形片. 两片叠加,中间切小口. 将一段从口中翻过,轻拉一下. 起锅烧油,油温五成下入锅中,炸至浮起. 表面金黄捞出. 刷上蜂蜜水即可开吃.

油炸泥鳅需要复炸一下才会酥. 食材准备:泥鳅,鸡蛋,面粉,油,盐,姜,料酒. 1.第一步将准备好的泥鳅用水清洗干净,放旁边备用. 2.然后在清洗好的泥鳅上加盐,料酒,姜丝和鸡蛋,拌匀腌一下. 3.放入适量面粉,翻拌均匀,让面糊裹满泥鳅. 4.锅里放油,用中火,倒入泥鳅,炸到两面金黄. 5.炸好后即可出锅,火开大一点再放入炸好的泥鳅进行复炸,这个步骤会让泥鳅更加酥,炸完装盘即可.