苕粉肉丝的做法

1.用料:猪肉适量,红薯粉丝适量.调料:色拉油适量,食盐适量,酱油适量,姜适量,蒜适量,水淀粉适量,胡椒粉适量,红尖椒适量,小葱适量 2.猪瘦肉切丝,加盐,胡椒粉,酱油,水淀粉拌匀稍腌:泡菜切丝,姜蒜,小葱切末,干红辣椒切段,苕粉提前用温水泡软 3.热锅上油,油烧热后下肉丝炒散至变色后起锅:锅中余油再次烧热,下姜蒜,红椒段炒出香味:下泡菜丝翻炒至能闻到浓浓的泡菜味 4.加入泡好的苕粉调入盐,酱油翻炒至苕粉变软(炒的时候如果觉得干,就加点泡菜水或者清水都行):苕粉炒好后,把肉丝回锅拌匀,再撒上葱花

材料:苕粉,青蒜苗,青红椒,五花肉,葱,姜,料酒,酱油,八角,盐,味精,香油. 做法: 1.苕粉先用水泡着: 2.青蒜苗两根.青.红椒少许: 3.准备一块五花肉,刮干净毛,下凉水锅加葱.姜.料酒.小火煮熟: 4.捞出凉凉.切片备用 炒锅放油先放块八角进去.接着放两颗干辣椒.再放葱.姜.蒜末.五花肉片.料酒.酱油煸炒出香.接着加入蒜苗.青红椒.再放入苕粉: 5.加盐调好口味.颜色: 6.出锅前加味精.香油少许即可.

湖北人称红薯为苕,故而有苕粉这道美食.下面我就给大家介绍苕粉的做法. 准备苕粉和蒜苗. 苕粉加水化开. 蒜苗切碎. 热锅下油. 下苕粉将两面煎熟. 取出切成块. 锅内放少量油下蒜苗杆. 下苕粉块并放适量盐. 加少量水煮一下放蚝油. 放蒜苗叶. 炒匀出锅.

苕粉肉丸子做法如下: 食材准备:瘦猪肉200克.肥猪肉50克.荸荠50克.冬笋50克.鲜香菇50克.鸡蛋75克.香菜15克.大葱10克.姜5克.料酒5克.盐3克.味精2克.胡椒粉1克.豌豆淀粉5克.香油5克:葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水:肥肉剁成肉末:荸荠剁成末:猪瘦肉剁成细蓉泥,徐徐加葱姜水,沿一个方向搅拌上劲,再加肥肉末.荸荠末.鸡蛋和盐等调料调匀:嫩笋切片,冬菇片成两半,一起放沸水中焯出:勺中加清汤,肉馅下成直径1.5厘米的丸子,慢火升温烧开,打去浮沫,加入冬笋.香菇,将肉丸

泡菜苕粉肉丝制作方法: 食材主料:肉200克.泡菜100克.苕粉50克.佐料:姜10克,蒜10克,红干辣椒适量.酱油15克.盐5克.生粉20克. 具体步骤: 1.首先将肉丝用少许盐.生粉和少许酱油腌好待用: 2.将苕粉洗净,放入开水中煮至7成熟后,捞起过冷水,使其冷却待用: 3.在锅中放入油,待油烧至7.8成热的时候放入姜.蒜.红干辣椒翻炒,放入腌好的肉丝,炒至肉快熟时放入泡菜丝翻炒几下,再放入冷却好的苕

冷水泡应该是半个小时左右.因为红薯粉在冷水中不易被浸透,所以就需要长时间的浸泡才能使其变软,吸收了大量水份.但是长时间的浸泡就不如用温水泡十分钟,这样红薯粉就不会吃进太多的水而导致其口感不佳. 苕粉其实是用红苕磨成粉,然后再加工制成的.红苕一般是种在丘陵地区.当然,有些平原地带也会有种植.不过,在丘陵地带的红苕做出来的苕粉会好吃一些,口味更好.因为独特的制做方法,很多人对苕粉也情有独钟,因为它还可有有不同的做法.

材料:苕粉.腊肉.韭菜.大蒜.适量油.盐.红烧酱油. 好吃苕粉的做法: 1.将苕粉加水和盐进行混合: 2.像锅内倒入油,待锅加热后倒入苕粉糊,改小火煎成饼,煎好后切小块待用: 3.起锅倒入油,加入大蒜煸香: 4.加入切好的腊肉煸出油后倒入切好的苕粉块翻炒: 5.再加入韭菜翻炒至断生,加入酱油继续均匀翻炒: 6.炒熟后盛出即可食用.

苕粉是红苕的粉条制品. 红苕产于丘陵为主的地方,我国部分平原地区也种植红苕,但兼有低山.平地.气候温和.雨量丰沛.无霜期长.四季分明的地方则更利于产出优质红苕.苕粉大概经过四道工艺制成,选取优质红苕经过去皮.研磨.制条.晾干而成苕粉成品.苕粉具有晶莹剔透.爽口.柔韧性强.条形均匀.久煮不断等特点,是火锅.凉拌.炒粉.汤菜.红烧等菜肴的上好原料. 苕粉是用芋头做的. 做法: 1. 芋头煮烂后,捞起水滤干些,剥皮: 2. 把芋头放和面粉的大盆里,加大量苕粉少量糯米粉,最后搅拌就可以了.

做法: 1.取苕粉适量,加水,再加少许盐和鸡精,用筷子慢慢搅动成水淀粉状.静置10分钟: 2.五花肉洗净,切成5毫米左右的薄块: 3.锅烧热后,不放油,直接放五花肉: 4.盖锅盖,中途偶尔翻炒,用铲子压五花肉,炒至五花肉变金黄色.有点焦脆后出锅: 5.锅底留少量油,烧热后取搅好的水苕粉,再搅动,入锅.用筷子在锅内不断搅动,待锅内的水苕粉越来越粘稠时成团状时,用铲子慢慢压扁成饼状: 6.苕粉饼翻面再压扁,至苕粉饼变暗色.两面黄色.