急求花蛤炖猪蹄做法

材料:猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精. 做法: 步骤1:需将黄豆提前浸泡半天.将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净. 步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片.葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下. 步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开.然后转小火,烧20分钟这样. 步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐.然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止.没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟. 步骤5:放入味精,葱花,出锅即可.

炒咸菜: 材料:辣萝卜干50克.咸黄瓜70克.豌豆300克.洋葱80克.白糖1茶勺.水5汤勺. 做法: 1.将黄瓜.萝卜干切成小粒,洋葱切粒. 2.起油锅,油温5成热时放入二分之一量的洋葱煸炒出香味,然后放入肉末煸炒. 3.放入黄瓜咸菜丁和豌豆略炒,加白糖和水调匀中火翻炒3分钟,至锅内汤汁快收干时,放入剩下的一半洋葱翻炒半分钟,加鸡精炒匀即可.

武夷山熏鹅又名岚谷熏鹅,属于闽菜系,产自福建武夷山地区,是武夷山一道桌面酒席必上的传统名肴.具体做法如下: 1.鹅过水,即将鹅放入沸水中去除血腥. 2.将配料和鹅放入锅中煮,每隔20分钟将鹅翻身1次. 3.用细筷子插鹅腿部,没有发现血丝,且手感较轻松.即可起锅. 4.将辣椒粉和盐,味精混合炒制,具体比例看个人口味. 5.涂料,将炒制好的辣椒料均匀涂抹到鹅的身上. 6.将锅洗净,擦干,锅底放入盐,然后放200g糯米.将鹅放入锅内架

材料:猪肋排500克, 糯米200克,干荷叶1张,没有也行,葱1段: 调料:生抽2大匙,葱2段,姜片3片,豆豉香辣酱1大匙,糖1匙,料酒1大匙,鸡精少量,淀粉2匙,盐少量: 步骤: 1.糯米提前浸泡8小时以上,沥干待用,干荷叶提前用水泡软待用: 2.肋排宰成4厘米左右长的段,用沸水稍煮,洗去血沫,用调料抓匀,用保鲜膜盖好入冰箱腌制2小时以上: 3.将腌好的排骨裹上糯米,放入铺好干荷叶的蒸屉中,如果没有荷叶的放入盘中即可: 4.笼屉上火蒸1小时,撒上葱丝即可上桌.

主料:猪蹄1000g:调料:食盐适量.料酒适量.醋适量.鸡精适量.葱适量.姜适量.八角适量.桂皮适量.胡萝卜适量:莲藕炖猪蹄做法步骤:1.猪蹄斩大块,去杂质,洗净:2.莲藕去皮,洗净,切厚片:3.将猪蹄用开水焯一遍,用水洗净:4.取高压锅,放适量清水,放入猪蹄:5.放姜.八角.桂皮.醋.大火煮开,小火20分钟:6.打开高压锅,将猪蹄连汤汁倒入砂锅,小火炖30分钟:7.放入莲藕,胡萝卜:8.中火煮至莲藕熟:9.加盐,料酒,煮2分钟:10.加葱花,鸡精即可.

山楂炖猪蹄适合老年人食用. 原因:老年人消化能力弱,更要注重食物多样化,以实现营养全面吸收,所以在食材选择及搭配上尤为重要.此菜有活血养血,祛淤止痛. 山楂炖猪蹄做法如下: 主料:猪蹄1对.山楂5个. 辅料:花椒.葱.姜.老抽.食盐.香菜.水. 步骤: 1.猪蹄剁成小块焯水,撇油脂和血沫: 2.锅中放猪蹄加花椒.葱.姜煸香,小火不放油: 3.香味散出后放少许老抽: 4.加水和山楂,适量盐,盖锅盖,大火烧开,中小火炖1小时,临出锅撒点香菜即可.

芸豆可以和胡萝卜一起炖猪蹄. 材料:猪蹄.芸豆.胡萝卜.葱段.葱花.姜片.八角.糖.盐.鸡精.酱油.料酒. 芸豆胡萝卜炖猪蹄做法: 1.需将芸豆提前浸泡半天,将猪蹄洗净焯水2至3分钟后,冲洗干净. 2.锅内下油,待油热时下生姜片.葱段.八角.猪蹄爆炒,然后加酱油.料酒翻炒. 3.加水没过猪蹄,大火烧开:然后转小火,烧20分钟. 4.加入芸豆.胡萝卜.大火烧开,加糖.盐:小火慢煨到猪蹄烂. 5.放入味精,葱花,出锅即可.

材料:猪蹄2个.黄酒半瓶.八角1个.葱适量.姜适量.冰糖适量.花椒适量.桂皮1片. 黄酒炖猪蹄做法: 1.锅中入水,放葱姜,入猪蹄焯水去腥,煮出浮沫后把猪蹄捞出. 2.准备好葱.降.花椒.八角.冰糖.桂皮.黄酒. 3.锅中倒油,放入冰糖小火熬化,呈焦糖色. 4.放入花椒榨花椒油,榨完的花椒捞出不要,下八角.桂皮.葱姜爆出香味. 5.下猪蹄炒糖色. 6.猪蹄上色后倒入料酒,再加入适量的酱油.水,大火烧开. 7.大火烧开后把猪蹄和汤都移入电压锅中. 8.调到蹄筋一档.约三十分钟左右可以压好,电压锅放

炖猪蹄的家常做法如下: 原料:猪蹄.猪排骨.鸡骨架 辅料:白菜.海米.盐.味精.料酒.姜片.葱花.花椒 步骤: 1.将猪蹄.排骨.鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花.姜片.花椒.料酒,用急火熬煮,直至汤汁呈乳白色.浓香扑鼻时捞出骨头. 2.将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐.味精,搅匀即成.