黄泽豆腐包的皮的做法

一,材料: 1.主料:杏鲍菇.面粉.毛豆腐. 2.调料:食盐.蚝油.调和油.鲜贝露.酵母.辣椒酱. 二,步骤: 1.面粉放入酵母: 2.揉成面团发好: 3.揉成长条,切小剂子: 4.取一个剂子按扁: 5.将焯好水的豆腐丁.杏鲍菇丁倒入锅中: 6.倒入辣椒酱.蚝油.盐.生抽.烧5分钟: 7.起锅备用: 8.把馅料放入皮子中间: 9.捏褶子: 10.闭合,包子就包好了: 11.上蒸锅,蒸20分钟: 12.蒸好后,关火焖3分钟再出锅即可.

1.材料有豆腐皮.猪肉馅.香菇.干虾仁. 2.香菜用梗来捆绑做好的豆腐包. 3.泡好的香菇和干虾仁分别切成小丁. 4.肉馅里放入切好的香菇和虾仁及调味料拌匀. 5.豆腐皮放入开水里煮2分钟捞出改成块,在上面放入调好的馅料. 6.如包包裹是的把肉馅包在里面. 7.包成一个长方形的豆腐包. 8.用香菜梗捆扎起来. 9.放入盘中入锅里蒸15分钟即可放入煮好的淀粉汁倒入上面摆盘即可食用.

萝卜香菇豆腐包. 主料:面粉300克.开水250克.青萝卜500克.焯水香菇250克.豆腐100克.花生碎100克. 辅料:香油适量.盐适量.蚝油适量.葱花适量.料酒适量.花椒面适量.鸡蛋1个. 步骤: 1.面粉中加入开水搅拌成团. 2.揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟以上. 3.萝卜爆成丝加入适量盐揉制. 4.挤掉水分剁碎备用. 5.加入焯水剁碎的香菇. 6.加入捏碎的豆腐. 7.加入花生碎. 8.加入耗油.葱花.花椒面.料酒.香油. 9.加入鸡蛋,搅拌均匀备用. 10.取一小块面团搓长条. 1

炸鱼皮为潮汕地区传统小吃,常见于香港的馄饨面铺与潮州打冷铺.鱼皮多用急冻半滑舌鳎(龙脷)皮.鲮鱼皮或黄鳝皮做,最理想用九棍皮炸,鱼皮香脆且无腥味. 炸鱼皮松脆可口,表面常有黄黑渐变色,可配汤底或牛腩汁,亦可拌以粉面同吃. 炸鱼皮的做法: 1.用适量鸡蛋清加上淀粉.清水,一起调成蛋糊备用. 2.鱼皮切适中的片,加上料酒.盐.鸡精一起腌制一段时间. 3.腌好的鱼皮挂上蛋糊,入油锅炸制至金黄色即可.

除去黄豆芽上包着的豆皮,最好的方法是用水漂,用笊篱捞.方法:把豆芽浸泡在水盆里,水要多些,用手把里面的豆芽轻轻搓揉,再搅拌抖动.豆芽的皮壳因密度较小,大部分会漂浮在水面上,用笊篱可以捞出很多.这样总比用手一个一个捡快些.

芒果千层皮的做法: 1.准备鸡蛋两个.细糖30g.糖粉10g.黄油30g.低筋面粉100g.牛奶250ml. 2.鸡蛋加糖搅拌,加入面粉拌匀,加入融化的黄油,再加入牛奶,混合均匀过筛,即可入锅煎皮: 3.选择底部圆形较小的平底不粘锅,用汤勺舀约30ml面糊,晃动锅子摊匀,开小火煎10余秒,面皮可脱锅,只需煎单面. 4.煎好一面皮,把锅放在冷布上冷却,再倒入面糊摊匀,然后再开小火煎,关火出锅,冷却锅子,倒面糊继续煎,如此反复直到用完面糊. 5.用一个六寸的圆形慕斯模压在面皮上,轻轻一旋即刻完美切割

湖南酱香酸辣萝卜皮的做法步骤: 主料:白萝卜皮300克,小米椒20克,辅料盐适量,味精适量,醋适量,酱油适量. 步骤: 1.将白萝卜皮洗净. 2.切成菱形,放入碗中,放小米椒. 3.放适量盐. 4.放味精. 5.放适量醋. 6.放酱油. 7.拌匀.湖南酱香酸辣萝卜皮就好了.

豆腐泡酿肉的做法如下: 1.首先将猪后腿肉.香菇.葱.姜剁成馅,搅拌均匀. 2.然后打入一个鸡蛋,再加入料酒.胡椒粉.盐.酱油.香油.五香粉. 3.然后将肉馅塞入豆腐泡内. 4.接着将豆腐泡放入炖盅内,加少量糖.老抽和水,并大火煮开后转小火焖煮20分钟. 5.最后将豆腐泡盛出,汤汁中加少许水淀粉.勾芡和鸡精即可. 豆腐泡酿肉是一道色香味俱全的特色传统名菜,属于浙菜系,口味温润可口.主要原料是油豆腐.肉:工艺是焖,制作简单.豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前

苕皮的做法: 1.将红薯粉和水按1:1.5的比例调成糊状,然后过筛. 2.将过滤出的大颗粒去除,找一个平底盘,刷上一层油,锅里烧开水,将平盘放入锅中,浮在水面上. 3.汤勺舀一勺红薯糊,舀的时候记得一定要搅匀,倒入平底盘中,轻轻的压一侧,让粉糊均匀铺满盘底. 4.待到将粉糊均与的涂满一层后,盖上锅盖蒸1分钟后,打开锅盖,苕皮已经蒸起泡泡,可以出锅了. 5.从平底盘中揭下来,放进盘中,最好可以再刷一层油,防止相互粘黏.