回族做法扒羊脸怎么做

所需材料: 羊脸肉300克,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,卤羊肉卤包1包,盐1小匙,米酒1大匙,油2小匙. 做法如下: 1.将卤包.水1500毫升.米酒一起浸泡20分钟备用.葱.蒜洗净备用. 2.羊肉洗净切块.锅里放入葱段.姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用. 3.烧热锅子,倒入2小匙油,放入蒜头爆香,再把羊肉块.盐.米酒及卤汁倒入,煮滚后改小火再卤约1小时30分钟即可出锅.

炒羊脸做法: 1.准备材料:熟羊脸肉500克.胡萝卜半根.黄瓜1根.木耳适量.香菇2朵.盐适量.蒜瓣3瓣.黑胡椒碎适量.白胡椒粉适量.葱花适量.植物油适量.蚝油一勺.香菜一根. 2.黄瓜.胡萝卜切片. 3.熟的羊脸肉切大片. 4.木耳.香菇切丝,大蒜切片备用. 5.锅内无水加油热锅. 6.加入蒜片大火炒香. 7.加入胡萝卜片. 8.加入香菇丝. 9.加入切好的羊脸肉. 10.撒一点白胡椒粉,翻炒一下. 11.翻炒均匀后加入黄瓜片. 12.加入一勺蚝油. 13.加入木耳丝.盐,翻炒均匀. 14.加

半熟的羊脸的做法步骤: 准备食材:半熟的羊脸250克,青椒一个,洋葱半个,胡萝卜一个,香葱两棵,五香粉适量,盐适量,蚝油适量,干辣椒适量.将半熟的羊脸改刀切成薄片.将青椒,胡萝卜,洋葱,香葱用清水洗净晾干,切成块状.在锅中倒入适量食用油,待油热后,放入葱,蒜,干辣椒翻炒煸香.把切好的羊脸放入锅中翻炒.翻炒片刻后放入盐,酱油,青椒,洋葱,胡萝卜.放入五香粉,蚝油提鲜.翻炒均匀后加入适量味精即可出锅.

材料: 羊脸150克.大葱白1个.香油适量.盐适量.醋适量. 做法: 1.准备好大葱白: 2.纵向切成细丝,横向切一刀: 3.取出羊脸,切下部分羊肉,切成薄片: 4.撒上一点盐,放一点味精.轻轻抓匀.再放香油.醋: 5.搅拌均匀即可.

原料:羊脸一只.葱白适量.香菜适量.盐适量.香醋适量.鲜味酱油少许.芥末油少许. 做法: 1.羊头洗净泡去血水,入凉水锅内,大水煮开, 小火慢煮2个小时,肉烂脱骨关火,将羊头捞出控去汤汁放凉: 2.放凉后将羊头肉剥离出来,取羊脸部分的肉撕成条: 3.将大葱白切丝,香菜切段,将处理好的材料放在容器内: 4.加入调味料拌合一下即可装盘.

材料主料:羊脸适量.尖椒适量.干红辣椒适量.胡萝卜适量.姜适量.葱花适量.蒜适量.辅料:爆炒羊脸. 1.材料备齐. 2.干红辣椒,葱花,蒜,姜爆炒. 3.放入胡萝卜,尖椒炒. 4.放入羊脸肉. 5.放入老抽. 6.放入味极鲜. 7出锅.

主料:羊肉一斤半.白萝卜一个. 配料:生姜少量.生抽五克.生粉十克.料酒五克.盐七克.枸杞少量.小葱少量. 1.用盐水将羊肉浸泡半个小时: 2.将羊肉捞出后把血水冲洗干净,沥干水,再加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟: 3.白萝卜和生姜洗净,然后将白萝卜去皮再切成小块: 4.砂锅加水放入腌制好的羊肉,大火煮沸腾,盖上盖子关小火煮半小时: 5.再过半小时后放入白萝卜和盐,大火煮沸腾关小火煮二十分钟: 6.杞和葱洗净,葱切末,二十分钟后开盖子放入枸杞和葱末关火,装碗上桌即可.

材料:羊脸750克.葱30克.蒜30克.姜10克.香菜20克.玉米油0.5勺.花椒5克.大料5克.干辣椒5克.孜然20克.一品鲜酱油4匙 .料酒2匙.糖2匙.盐2匙.味精0.5匙. 方法: 1. 羊脸肉先用开水烫一下去除表面油脂和脏物. 2. 羊脸肉切成条状备用. 3. 准备好花椒和大料,葱.姜.蒜.红辣椒切成需要的形状. 4. 锅中倒入底油,小火加热先放入花椒和大料.姜炸香. 5. 放入孜然和红辣椒炸香. 6. 再放入葱.姜.蒜爆香. 7. 加入料酒.一品鲜酱油.糖翻炒均匀. 8. 调料入味后

扒猪脸俗称扒猪头,是黑龙江省齐齐哈尔市的汉族传统名菜.此菜由于味道独特,香而不腻,入口甜鲜,深受各美食家和各方人士的赞誉. 将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物,用清水洗刷干净,再放入沸水锅中煮10分钟取出用水洗净; 将酱油.白糖.黄酒.八角.桂皮.肉桂.精盐.味精.葱.姜.蒜.花椒等调料放入焖罐中,加汤烧开,撇去浮沫; 将猪脸肉放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,皮面朝上摆入盆中; 取焖罐中适量的汤汁放入勺中,然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成.