如何烤牛仔骨

1.原料:牛仔骨薄片约2lb.卡夫烧烤酱.蜂蜜.老抽.把所有调味料放进一个大碗里调匀:把牛仔骨放入调料中拌好,放冰箱过夜让它入味: 2.腌好后铺在烤盘上,烤箱预热350oF,烤20分钟,中间翻一下面.由于是薄片,所以很容易烤熟.温度不能太高,烤的时间也不宜太长,不然老了就不好吃了.

1.原料:牛仔骨薄片约2lb.卡夫烧烤酱.蜂蜜.老抽. 2.把所有调味料放进一个大碗里调匀:把牛仔骨放入调料中拌好,放冰箱过夜让它入味: 3.腌好后铺在烤盘上,烤箱预热350oF,烤20分钟,中间翻一下面.由于是薄片,所以很容易烤熟.温度不能太高,烤的时间也不宜太长,不然老了就不好吃了.

1.原料:牛仔骨薄片约2lb.卡夫烧烤酱.蜂蜜.老抽.把所有调味料放进一个大碗里调匀:把牛仔骨放入调料中拌好,放冰箱过夜让它入味: 2.腌好后铺在烤盘上,烤箱预热350oF,烤20分钟,中间翻一下面.由于是薄片,所以很容易烤熟.温度不能太高,烤的时间也不宜太长,不然老了就不好吃了.

牛仔骨不是牛排骨,其本质区别是:牛肋骨是排骨,牛仔骨是脆骨,牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位,牛骨为牛科动物黄牛或水牛的骨骼,据<本草纲目>记载,"甘,温,无毒".牛仔骨还有一个名字,这个名字比较的通俗.还有很多人喜欢叫它这个名字的哦!这种美食就是牛小排,但是在严格分类的厨师面前,这种分类完全没有意义.一些精致的厨师他们追求精致的美食,完美的味道.所以他们对于食材的有很大的要求.牛仔骨就是牛仔骨,还有很多人都知道不带骨头的叫做牛小排.牛肋骨是牛的胸腔部位的.牛肋骨它的

1.把牛仔骨拿出来用水冲洗几次去除表面浮沫. 2.蒜末姜末糖蜂蜜芝麻油按照1:1比例混合.倒入生抽,料酒和少量黑胡椒.为了上色,可放入一点点老抽.倒入适量清水,搅匀后待用. 3.将梨切块洋葱切条然后混合在一起用搅拌机搅拌成泥状涂抹在牛仔骨表面等待一小时左右可去除腥味且入味. 4.将调好的酱汁倒在牛仔骨上腌制1-2小时. 5.然后就可以下锅煎了~煎的同时可以把盘子里余留的酱汁不断倒入锅中,使之与牛仔骨混合.

牛仔骨要煎30分钟才熟,牛仔骨要挑选脂肪像雪花纹一样分布均匀的,这样的牛仔骨在煎至的过程中油份会均匀渗入到瘦肉中,吃起来的口感才会不肥不腻.不干不柴,而又鲜嫩多汁. 将牛仔骨扒洗净,沥干水分,用蒜泥.黑胡椒碎.盐拌匀备用.烧热平底镬放油,将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟,上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可,传统的餐馆多会煎至五成或七成熟).牛肉含有丰富的营养成分,能增长气力,培补中气,尤其是青壮年,孕妇,进食牛肉,极之有益.

牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(shortrib).但要明确的是,带骨头的在北美分割标准中,统称为牛仔骨,不带骨头的,统称为牛小排.所以,牛小排的价格通常高于牛仔骨. 人体在吸引多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛排中摄取为最直接和最充足的.而且,牛排的营养成份很高,人体每天需要的22种胺基酸,一半以上的胺基酸可由人体制造,但有8种胺基酸在人体内无法自制的,称为必须胺基酸,得由食物中摄取.牛排的另一特征,即是含有均衡营养的氨基酸.牛排食物中所含有人体所须这8种必需的胺基酸

配料:油,2汤匙料酒,1汤匙盐,适量鲜金针菇,100克黄豆芽,50克牛仔骨,400克芦笋,2条白萝卜,半根姜,1根葱,3碗水. 做法: 1.白萝卜洗净去皮,切成薄片: 2.芦笋洗净去硬根,斜切成薄片: 3.黄豆芽洗净,摘去根须:金针菇洗净,如有褐根,需切去: 4.牛仔骨洗净,汆水捞起,切成小块: 5.热锅倒油,爆香姜片,加牛仔骨略微翻炒,放料酒拌匀,倒入清水煮开,放入萝卜.葱,煮至牛仔骨和萝卜微烂,加入芦笋.黄豆芽和金针菇,待熟下盐调味即可食用.

主料:牛仔骨,洋葱,食盐,鸡精,蒜,生抽,橄榄油,黄油,高汤,黑胡椒,白胡椒,沙司. 做法如下: 首先将蒜用压蒜钳压茸:把洋葱的三分之二切粒,三分之一切丝:将彩椒切成菱形片:锅入橄榄油烧热,中火将牛仔骨两面煎七分熟盛出备用:净锅入黄油开小火融化:加入蒜茸和洋葱粒小火炒香:加入黑胡椒,白胡椒粉,蕃茄沙司,生抽,少量盐炒匀,加入高汤用中小火煮10分钟左右:加入煎好的牛仔骨翻炒片刻:再加彩椒,洋葱丝,鸡精炒匀即可完成.