如何水发海参

水发海参好吃的做法: 1.将海参用火烧到外皮焦枯,发脆,用刀刮去焦黑的一层,见到深褐色为止,然后把海参放在凉水中浸泡两天,参体再次软后,蒸煮.首次煮5分钟左右,掏出海参的肠肚和杂质,用清水漂洗干净,软硬海参分开后,软海参浸泡在清水中,硬海参继续蒸煮,反复多次,直到全部海参发软为止,再漂洗海参浸泡于水中4到5小时: 2.用刀将海参切成一字条形,把大葱切成3厘米的段状: 3.把海参放在炒勺中用开水加热一下,然后加入清汤.料酒.毛姜水,用文火煨一段时间捞出待用: 4.把炒勺放旺火上,锅内倒入大油烧热,

发海参使用蒸馏水较好,因为蒸馏水中没有任何营养.矿物质和杂质,渗透能力强.而干海参发泡主要是水质很关键,水质越纯泡发出来的效果越好. 蒸馏水发海参具体操作步骤如下: 1.将海参放进盆或桶内,加入没过海参的蒸馏水,泡发约24小时,期间换水3到4次直至海参体变软. 2.沿着腹部的刀口将海参从头部至尾部剪开,剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙,仔细清洗海参体表和体腔. 3.将洗净的海参放入锅里,加入适量蒸馏水,烧开后煮15分钟.捡出煮软的海参,将仍有硬芯的海参留在锅中,继续煮,直至全部煮软.煮透.闷至煮参

食材:水发海参.木耳.银耳.黄瓜.盐.料酒.胡椒粉.鸡精.香油.姜.葱.香菜. 做法: 1.将水发海参切成薄片.黄瓜切成片.葱切丝.姜切片.香菜切段备用: 2.往锅里倒入食用油,待油温三成热时下姜片炒出香味 ,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒.盐. 鸡精,小火炖半个小时: 3.然后放入海参,胡椒粉在烧开后盛入碗中,最后放入黄瓜片.葱丝和香菜,淋少许香油即可.

怎么水发海参?一起来看看视频吧. 用暖水瓶装满开水,将洗净的干海参放入其中. 盖严了盖子,12小时后即可取出,顺肚开口,取出内脏. 洗净后再放在冷水中泡五到六个小时,即可烹调使用. 根据海参种类不同,500克干海参可以水发到1000克到6000克.

1.从食用过程上来看:干海参多煮.多发,至少要折腾4-5天才能食用,新一代即食海参可以开碗即食,方便美味. 2.口感上的区别:传统水发海参口感囊.比较软,海参肉质厚实,比较筋道. 3.从营养成分的分析结果来说:传统水发海参,在加工过程中营养成分流失比较严重,新一代即食海参采用的低温汽蒸工艺,保留了海参更多的营养. 4.从海参的生长环境来说:如果原料使用的是圈养海参,圈参多为改造圈,投放人工参礁,死水,人为循环,水质环境差,新一代即食海参产自天然海域,水流自然交替,优质参苗底播放养,海域环境食物来

海参发制一般用纯净水发制,发制方法如下: 1.将海参放进盆或桶内,加适量的纯净水,水要没过海参,泡发约24 小时左右,期间换水3到4次直至海参体变软. 2.沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙,仔细清洗海参体表和体腔. 3.将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水,烧开后煮15分钟.捡出煮软的海参,将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中,继续煮,直至全部煮软煮透.闷至煮参的水完全凉透捞出. 4.盆内盛满纯净水,放入煮好的海参,放进冰

扬州炒饭有主料米饭.鸡蛋,配料有水发海参.鸡腿肉.火腿肉.水发干贝.上浆湖虾仁.水发花菇.净鲜笋.青豌豆,调料有香葱末.湖虾籽.精盐.绍酒.鸡清汤.色拉油等. 扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃.主要食材有米饭.火腿.鸡蛋.虾仁等.腹胀.尿失禁患者忌食.扬州炒饭选料严谨.制作精细.加工讲究,而且注重配色.炒制完成后,颗粒分明.粒粒松散.软硬有度.色彩调和.光泽饱满.配料多样.鲜嫩滑爽.香糯可口.

1.畜肉类. 羊肉.牛肉.猪肉.火腿.午餐肉.腊肉.香肠.猪灌肠.猪牛羊的肾.肝心.肝蹄筋.牛鞭.猪肠.猪脑花以及猪脊髓等. 2.禽肉类. 鸡肉.鸭肉.鹅肉.鸡翅.鸡血.鸭血.肠.肫.肝.鸡爪以及鸭掌等. 3.水产类. 鲫鱼.草鱼.鲤鱼.鳝鱼.泥鳅.河蟹.河虾.海蟹.海虾.水发海参.水发墨鱼.水发鱿鱼.水发鱼肚.鱼唇.鱼翅.鲜贝.带鱼以及水发海带等. 4.蔬菜类. 白菜.菠菜.豌豆苗.莴笋.卷心菜.土豆.莲藕.茭白.冬笋.春笋.白萝卜.胡萝卜.黄瓜.冬瓜.丝瓜.鲜豌豆.四季豆.菜花.金针菜.蘑菇

1.先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下,然后切成2-3公分的小段 2.锅内加水烧开放入姜片,把海参段焯一下,(2-3分钟即可)捞出 3.葱切段 4.锅内倒入油,放入准备好的姜末煸炒,再放入海参 5.依次加调料,料酒,耗油,糖,胡椒粉,鸡精,盐,生抽少许 6.调料加入后可以适当加些水来炖煮海参(水不要一次性加太多,少量加入) 7.炖煮3-4分钟即可,加入葱段翻炒 8.最后锅内还有汤汁,可以少量淀粉勾芡收汁