肯德基的红石榴派是怎么做的

肯德基使用白羽肉鸡做为食材,是从白洛克中选育出来的,该鸡种除具有快大肉鸡的主要性状外,其特点是其羽毛的白色为隐性性状,作为肯德基中国最大的肉鸡供应商之一的福建圣农,福建圣农按照肯德基严格的产品质量要求生产,原料肉的鸡只全部来自自有农场,生产过程严格按照HACCP计划监管各个关键控制点,按照经肯德基技术部确认的QAP进行生产流程控制,最终产品经化验室检测合格后方可出厂,产品配送采用冷藏车全程保持-18℃制冷运输,并根据肯德基要求配备自动温度记录仪跟踪验证,为满足肯德基对产品质量与食品安全的严格要求

肯德基风味炸鸡腿的做法如下: 原料如下: 鸡腿.姜片.葱.料酒.盐.酱油.白糖.花椒粉.面粉.淀粉.鸡蛋. 做法步骤如下: 1.锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片.葱段.料酒.水开后煮15分钟左右至8成熟: 2.将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐.酱油.白糖.花椒粉.姜片.葱断.腌制两小时至入味,腌制好的鸡腿裹面糊: 3.面粉.淀粉.鸡蛋适量水调制全蛋糊: 4.调制好的全蛋糊: 5.用腌制好的鸡腿裹面糊: 6.再用裹好面糊的鸡腿裹面包糠: 7.将其放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄,出锅即可

配料:水.浓缩番茄泥.白砂糖.食盐.使用醋酸.增稠剂.辣椒粉.洋葱粉.香辛料含量:10克. 番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品.呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口.番茄酱由成熟红番茄经破碎.打浆.去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩.装罐.杀菌而成.番茄酱常用作鱼.肉等食物的烹饪佐料,是增色.添酸.助鲜.郁香的调味佳品.

材料:面粉.辣椒.牛里脊肉.番茄.蔬菜沙拉.生菜.水淀粉.老抽.盐.糖. 做法步骤: 1.将面粉和水按体积约3比1左右混合,要逐步加水: 2.擀面皮,擀成直径为筷子左右大小的圆: 3.干锅加热,开小火,将擀好的饼小心放入,饼变色.边略硬时翻面即可: 4.牛里脊肉切条,撒少许老抽,裹上水淀粉: 5.热锅炸辣椒,再加少许盐.糖,将牛肉条翻炒熟. 6.将牛肉条.番茄.生菜.蔬菜沙拉夹在面饼中. 7.120度角依次折起即可.

用料:蛋挞皮8个.紫薯3个.牛奶70g.炼乳85g.蛋黄2个.低筋面粉9g.糖25g. 步骤: 1.先将紫薯洗净切好后再蒸,放一边备用: 2.将牛奶.糖.炼乳倒入容器中搅拌均匀,隔水加热,直至糖融化: 3.蛋清和蛋黄分离: 4.将蛋黄放入牛奶混合物中搅拌均匀,再放入低筋面粉: 5.有香草精和朗姆酒滴上几滴提香: 6.搅拌均匀后过滤,将蛋挞皮拿出,放入紫薯,将蛋挞水倒入: 7.放入烤箱,200度,25分钟.看看表面焦了就可以了,不喜欢焦面的可以少烤几分钟.

材料: 鸡脯肉100克,鲜香菇3个,大米100克,葱姜少许,西班牙橄榄油10克,盐和鸡精适量,胡椒粉3克. 做法: 1.大米淘洗干净后清水浸泡1小时: 2.鸡脯肉切丝,用少许盐,淀粉,1匙西班牙橄榄油拌匀: 3.鲜香菇洗净切丝,葱姜切末: 4.锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油: 5.大火煮开后转小火继续煮20分钟: 6.加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚: 7.调入盐,鸡精,胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可.

材料: 干香菇四个,万年青30g,胡萝卜少许,虾皮少许,鸡蛋2个,盐,玉米,芹菜叶,鸡精适量. 做法: 1.干香菇和万年青用水泡发,菠菜切成小段. 2.胡萝卜切成0.5cm见方的粒状或红辣椒,鸡蛋打散. 3.香菇去根蒂切块,玉米洗净切段. 4.煮锅加水烧开放入玉米, 金针菇, 香菇, 小火煮20分钟左右,放盐, 芹菜叶. 5.锅加水放入胡萝卜丁烧开加入虾皮,烧开后一点点倒入鸡蛋液,加盐鸡精调味烧开即可.

材料:新鲜鸡翅,色干辣椒剪段,花椒,葱段,姜片,蒜片,蛋青,盐,料酒,面包粉适量. 做法: 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟.捞出葱段和姜片,然后拌入蛋青,撒上面包粉: 2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅.等油烧至非常热,下入鸡翅炸,待鸡翅表面金黄,将鸡翅捞出一边待用: 3.炒锅里留少许油,烧热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅即可.

主料:鸡腿6个. 辅料:面包糠.适量盐.酱油.蚝油.姜蒜末.植物油. 做法: 1.鸡腿洗净,用牙签在鸡腿上到处扎上小眼: 2.然后把鸡肉倒入搅肉机中饺成肉末后,稍微调入些水,防止太干: 3.加入盐.酱油.蚝油.姜蒜末调味料腌制12小时以上: 4.将腌好的鸡腿放面粉上裹上一层粉: 5.再放到鸡蛋液中滚一圈: 6.最后裹上一层面包糠: 7.锅中加入适量的植物油,油热后将鸡腿放入锅中小火煎炸: 8.炸好后即可出锅.