松菌怎么吃法

松露的吃法有松露巧克力.黑松露炖鸡汤.黑松露蛋炒饭.松露蒸蛋.日式松露杂菌炊饭等.下面具体介绍黑松露炒饭的制作方法: 黑松露炒饭的需要的材料有米饭1碗.鸡蛋1个.青豆1两.黑松露1只.橄榄油适量.生抽适量. 1.首先将黑松露切碎,青豆开水里煮两三分钟捞起来备用,鸡蛋打散热锅热油炒散备用: 2.然后热锅下油,米饭放进去翻炒至粒粒分明,下生抽继续翻炒均匀: 3.接下来到入青豆.鸡蛋继续翻炒一分钟: 4.最后利用余温加入黑松露碎翻炒片刻即可.

方法一:把松菌切成片状放在阳光下晒干保存: 方法二:将松菌像制作罐头一样,高温杀菌后密封保存: 方法三:直接将松菌放到冰箱中冷冻: 方法四:放到开水中煮五分钟,沥干并加入食盐盐渍保存: 方法五:用菜叶子将新鲜松菌包裹起来,然后放到阴凉潮湿的环境下即可. 松菌子即松茸蘑菇,学名松口蘑,是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为"菌中之王".松茸富含蛋白质,多种氨基酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素.生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地,一般在秋季的8月上旬到10月中旬采集.食用,有特别的

新鲜的松菌很容易腐败,但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间,将新鲜的松菌用新鲜的白菜叶子包好,放在阴凉之处,在白菜叶子上洒一些水,能保鲜1-2天. 新鲜的松菌最为美味,但也最难保存,在常温下只需要几个小时就会变色变质,冰箱的低温可缓解松菌的变质,将松菌洗净后用保鲜膜包好,放进冰箱保鲜层中可保鲜2-4天.

松菌一般是在秋季生成,生长需要4-5年,生长于养份不多而且比较干燥的林地,通常寄生于赤松.偃松.铁杉.日本铁杉的根部.四川.西藏.云南等青藏高原一带是我国松菌的主要产地.

一.保存 1.白菜叶包裹:白菜叶子包裹松菌并覆盖,然后放在阴凉潮湿的地方,但最好不要超过4天. 2.冰箱冷藏:将松菌洗净后用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室保鲜,可以保存一周左右. 3.冰箱冷冻:清洗后冷冻能让保质期延长到几个月,或者带泥土,香味保存更好. 4.盐渍保存:将松菌放在开水中煮5分钟,沥出放在容器里,撒食盐.食用时,用清水冲洗即可. 5.切片晒干:把松菌切成片状,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质. 二.清洗 1.用海绵或毛巾轻轻擦拭即可,不要浸入太多水,以免松菌吸入过多水分影响口感.

松菌炖鸡做法: 1.准备材料:松茸250克.土母鸡1只.姜几片.盐适量. 2.新鲜松茸刮去泥脚,用水快速冲洗,用棉布或厨房纸巾吸干表面水分. 3.老母鸡一只,切稍大块,放入清水中浸洗三次捞出. 4.冷水入砂锅,开大火,水将沸腾之时,迅速撇去浮沫.转小火,加入盐和生姜. 5.鸡汤小火炖半个小时,将松茸切片放入鸡汤中,继续小火炖煮1个小时. 6.关火后不揭盖,焖10分钟左右即可.

松菌油原料:松茸,植物油,花椒,干辣椒,一点蒜片. 1.先用小刀将泥土削掉,再将伞柄以下刮掉,最后用流水冲一冲,并用软布将菇顶的擦流干净,用纸巾擦干. 2.弄干净后的松茸用手撕成条,稍微厚实一点,有嚼头. 3.起锅倒油,油烧至七成热时,放一把花椒,炸出香味捞出.再放入松茸条,中小火炸. 4.改用小火继续炸制40分钟到1小时,在此期间要注意观察并搅拌,等松茸颜色变黄,水分变干,油也清澈,就放入蒜片炸干水分,再放干辣椒,待辣椒颜色变深,松茸变成深金黄色,就可以关火.由于油有余温,放凉过程中还会有变化

1.松毛菌洗净泥沙后控干水分,然后用手撕成几瓣. 2.蒜去皮切小粒,青米辣切小段,苤菜叶洗净切段. 3.炒锅上火,倒入油烧热,放入一半的蒜粒炸黄,炸出香味和蒜油. 4.倒入松毛菌翻炒. 5.雨季的野生菌都含大量水分,多炒一会把野生菌炒熟收汁. 6.野生菌快收完汁时放入剩下的蒜粒炒至收完汁. 7.放入适量的盐翻炒均匀. 8.放入切好的苤菜叶翻炒均匀即可.

1.切片晒干,把鲜松茸切成片状以后,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质,只是松茸的口感会有很大的改变,既使食用时用清水泡开,也会失去它应有的鲜香之气.除了这种方法以外,大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制,在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以. 2.松茸全部清洗干净,并沥干多余水分.再用厨房纸轻轻擦干表面,就可放入保鲜盒.放入冰箱冷冻可以保存半年以上,近几天食用的松茸放入冰箱保鲜层即可.冰箱保鲜可保存3-5天.