烟肉是什么

烟肉又名培根(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成.烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎.烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变. 西餐上把咸肉就称为培根,烟熏肉是把鲜肉加调料腌制后采用烟熏的方法使其成熟的,在西餐上经常食用,有一种特殊的烟熏味道,特别开胃.但是不能常吃,里面的焦油含量较高哪,有害身体的.尤其是胃部不适的人更加不能吃.主要出产地在北美洲,英国和爱尔兰则

培根又名烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成.烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅里烤或用油煎,烟肉味道极好.主要出产地在北美洲,英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉.公元前1500年,中国厨师最早用盐腌制猪肉.这不仅是早期保存猪肉的方法,还能将猪肉的香味激发出来.培根也是腊肉的一种.是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足.

炒烟肉的方法: 将烟肉切片:竹笋对半切开焯水三分钟待用:木耳用温水发好,芹菜,姜,蒜准备好:起油锅,爆香姜蒜,下烟肉煸炒:加入竹笋,芹菜,辣椒,料酒一起拌炒2分钟:加点盐,生抽,鸡精调味,翻炒出锅,装盘即可.

培根又名烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成.烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎.烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变.

在凤凰古城里有一个关于四大特色小吃的排行,依次是苗家香草肉.土家香酥条.香豆腐和葛粉. 凤凰古城美食以酸.辣为主,如血粑鸭.酸汤鱼.土家合渣.酸白菜豆腐汤.笋子炒肉.腊肉炒蕨菜.板栗炖鸡.爆烟肉.麻辣鸡丁等,野菜的味道也很好,令人胃口大开.

解冻培根可以直接置于常温环境下就可以慢慢解冻了,或者放在清水里会解冻得快些.培根是将猪胸肉或其他部位的肉熏制而成,由英语"Bacon"译音而来.最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉,以及咸肉火腿薄片.

培根(又名烟肉)是将猪胸肉或其他部位的肉熏制而成.最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉,以及咸肉火腿薄片.其外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳,风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味,一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎.

培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的"卟卟"声:瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳.培根系由英语"Bacon"译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉. 培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成.烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎.烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变. 最常见的烟肉是腌熏猪肋条

培根系由英语"Bacon"译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉.培根是西式肉制品三大主要品种(火腿.香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味.培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的"卟卟"声:瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳. 培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成.烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎.烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖