金湖蒜泥龙虾怎么做

主料:小龙虾3斤.大蒜5头.辅料:啤酒一罐.盐适量.糖适量.醋少许. 1.龙虾清洗干净. 2.大蒜打成蒜泥. 3.油温七成热倒入龙虾炸至通红. 4.生姜加蒜末炒香. 5.倒入龙虾翻炒均匀. 6.倒入啤酒生抽盐大火收汁. 7.倒入蒜沫翻炒均匀即可出锅.

金汤蒜泥龙虾发黄色的原因有: 1,汤中黄色的物质有可能是虾黄,就是虾的卵,就跟鱼籽和蟹黄一样的概念.这些虾黄只有在那些母虾的头部才会被发现,公虾的头部是没有黄色物质的,但是一些没有成熟的母虾头部是没有的.那些虾黄是可以食用的,做汤喝更是特别的美味. 2,蒜泥小龙虾的汤色金黄,蒜香浓郁经久不散,唇齿留香.汤中可能添加了鸡油.咖喱粉或者黄栀子,用来调制配料.效果最好的是推荐把姜黄粉和黄栀子粉少量添加在汤料内,这锅小龙虾好吃的秘诀就在这份黄灿灿的蒜泥上了.

1.买回来的龙虾,可以放家里先养1天,吐出代谢物.用剪刀剪去头和头里面的脏东西,抽去虾线. 2.用细刷子刷干净,再用盐水浸泡10分钟. 3.切好葱花,剁好大蒜,准备好花椒. 4.热锅凉油,放入葱姜辣椒花椒,先取一半蒜泥煸炒,爆香. 5.放入龙虾煸炒至变色,倒入整瓶啤酒,与龙虾持平. 6.接着往锅内放入盐大火烧20分钟. 7.最后再放入剩下一半蒜泥和香菜,热锅里的汤汁浇在上面,这样蒜泥龙虾就做好了.

1.首先要把小龙虾清理干净. 2.用搅拌机把蒜泥搅好,然后放入几片姜片. 3.起锅烧油,把油烧热,开始下锅炸龙虾. 4.把小龙虾炸至通红,捞出. 5.下油炒蒜泥2分钟,然后倒入啤酒,大火一分钟左右. 6.把小龙虾倒入锅中,大火烧开然后继续煮5-8分钟左右. 7.5-8分钟后,即可出锅食用. 蒜泥龙虾做法小贴士: 1.蒜泥一定要在葱姜爆香之后再放入.否者影响香味散发.蒜泥容易焦糊,所以需要不停的翻炒. 2.可以选择加入啤酒,这是为了去掉龙虾的腥味. 3.蒜泥龙虾在密封环境中容易闷坏,如果不是立即食

1.准备好配料:葱结.姜片.花椒粒和干红辣椒段. 2.还有一道主配料就是蒜泥:大蒜拍碎,尽量切得细碎. 3.锅中放入适量的菜油,加入适量的花椒粒,煸炒出麻麻的香味. 4.再放入葱结.姜片.干红辣椒段煸炒至出香味. 5.倒入龙虾,大火翻炒至龙虾变红. 6.调入适量的盐.白糖.醋.料酒.生抽和老抽翻炒均匀后,锅边淋入适量的清水大火烧开. 7.烧开后再小火煮约15分钟即可出锅装盘开吃,龙虾卤子泡饭很下饭哟!

蒜蓉虾的做法如下: 1.龙虾洗净切小块排盘. 2.大蒜切碎,加上味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯调好的酱汁及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉. 3.葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末即可. 在做龙虾时可以抹些生粉,让蒜蓉紧贴虾肉:在处理龙虾一般可以在买的地方让商贩给收拾好,回家清水冲洗干净:蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合:热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑.

1.准备材料 2.具体做法 经验步骤: 1 准备材料:龙虾3斤,山水牌啤酒一瓶500毫升的,蒜瓣300克加上2到3个野山椒与野山椒水一起搅碎.葱,姜适量就行.青椒段.猪油,菜籽油,小磨麻油. 2 具体做法:1.将龙虾洗干净,2.锅烧热放入菜籽油猪油,加入蒜泥,葱,姜.小火熬出蒜香,再加入一瓶啤酒,倒入洗好龙虾,加盖烧开.加入盐,糖,鸡精.糖口味偏重一点.一定要小火烧10分钟,然后加入青椒段."青椒2个就行"埋在汤里小火烧2分钟,做好.装入小盆里倒入麻油,即可.焖一下龙虾更入味!

用料:龙虾一只.粉丝适量.大蒜适量.盐少许.油适量.鸡精少许.黄酒15毫升.葱两根.红椒一个.西兰花少许. 1.龙虾洗净,用剪刀剪去龙虾大小钳子,然后去头去腮,虾尾从背部中间剪开去虾线,剪成小块待用,一般剪成8-10小块. 2.大蒜切末,西兰花.小葱.红椒切好. 3.锅预热放入适量的油,将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金黄色,加入少许鸡精.盐调味. 4.提前将粉丝用40度的温水泡软待用,一般泡15-30分钟. 5.先取一个适合蒸锅能容下的盘子,将粉丝打底,龙虾摆放上面,洒入适量15毫升的黄酒,浇上熬

1.用料:姜蒜泥:糖:大蒜:盐:生抽:鸡粉:葱:醋:芝麻. 2.清水放2片姜,3勺料酒煮开,放入鸡肉煮熟切好备用,姜蒜剁成泥放入碗中,再加入少许白芝麻,盐,糖,生抽2勺,醋1勺,鸡汤若干,搅拌均匀备用.葱末可以提前放酱料搅拌也可以浇好汁以后撒上. 3.把鸡肉摆盘,淋上调好的酱汁就可食用,想要更加入味可以上锅蒸5分钟.