馒头怎么做才会起千层

因为榴莲千层皮在保存时没有被密封,暴露在空气中失水变硬. 保证自制的榴莲千层皮口感不会发硬的方法: 1.严格参照正确的配方来做. 2.饼烙好了之后叠在一起,放在密封的盒子里,放置十分钟再涂馅料.保持水分不流失,同时热气可以让饼变得更软. 3.制作完成后保存要用密封的盒子,减缓千层皮失水变硬的速度. 4.减少保存的时间,尽快将制作品食用完毕.

今天教大家做一款营养又好吃,而且还会开花的红糖馒头,晚上做好,隔日早上放锅里加热,配上一杯豆浆或牛奶,完美的早餐就完成了. 红糖加入适量的热水,搅拌至融化,放凉一点备用: 面粉加入酵母和红糖水,红糖水要一点点地加入: 搅拌至絮状,揉成光滑面团: 盖上保鲜膜,让它发酵成原来的两倍大,并呈蜂窝状就可以了: 发酵好的面团再揉面排气,揉成两条长柱型: 然后再楸成一个个面团,底部揉成圆形,楸出来的切口朝上放置油纸上: 上锅蒸,先小火5分钟,目的是让它第二次发酵,然后再大火蒸15分钟,关门后再焖一下才出锅.

1.和面成型时,将面团做的稍硬,即干面多一点,层状结构则出来了: 2.将长长的和面卷起来,然后切成一块块即可. 馒头,又称之为馍.馍馍,中国汉族传统面食之一.一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起.本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子.通常人们选择馒头来作为主食.据传馒头是三国时期诸葛亮发明.<三国演义>中讲述诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻.诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品.于是命杀牛宰猪,包成面团

1.食材:南瓜泥260g.面粉300g.酵母2g. 2.南瓜去皮.去瓤切块:蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化:加面粉揉匀. 3.盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,基本不反弹即可. 4.发好的面团挤出空气,揉匀:团成长条. 5.手拽成馒头大小的剂子. 6.每个剂子再揉一会整成馒头形状即可,发酵20分钟,凉水上锅,中火,开锅后20分钟,关火焖2分钟出锅即可.

1.好材料,也就是面粉.发酵粉(一小整袋的没打开过的效果最好).温水.蒸锅等: 2.开发酵粉,找一个面盆,放入一大杯温水,然后把酵母粉加入进去.大概按一斤面粉5g酵母的量,你也可以多放一点,但是不要太多.然后轻轻搅拌,使酵母粉快速溶解. 3.酵母加入过后,加入面粉,边加面粉边搅拌,用手揣面,直面粉可以揉成团,注意,要保持面团的含水量,不要太干太干了不容易发酵.也就是手摸上去不能太硬,用手轻按一个宕,面团可以慢慢恢复即可. 4.团揉好后放在面盆里发酵,最好把面盆放在温度稍高一点的地方,比如把面盆放

馒头松软,香甜的做法: 1.准备好原材料,水最好温度在30度左右: 2.首先将干酵母倒进容器里和面粉搅拌均匀: 3.用力揉面: 4.将面揉至表面光滑: 5.放置发酵,发酵完成的面不会反弹: 6.锅里添适当的水,将蒸屉上的垫布浸湿太多的水分拧掉,铺好垫布,将成型的馒头放到蒸屉里,盖上锅盖,再让馒头醒发15至20分钟: 7.醒发之后开火,开始蒸馒头,20分钟左右即可.

多吃些杂粮对身体健康有好处,特别是血糖高的人,食用杂粮能控制血糖.下面分享一款粗粮馒头的做法.做出来的馒头松软好吃. 头天晚上,将全麦粉.玉米面和水混合均匀,冷藏一夜. 第二天,取出回温. 将娜滋娜味白面粉250g,鲜酵母7g(干酵母2.5-3g),蛋液34g,水112g,油10g,糖15g全部混合揉面,揉匀揉透,收圆入盆,温暖处发酵. 充分发至2.5倍大.扒开看,内部充满开放的气孔. 将发好的面团.回温的浸泡全麦玉米面,以及娜滋娜味白面粉50g混合揉面. 我是用厨师机低速揉的,低速揉匀. 如果

这个用白面加少量黄豆面蒸出的馒头不仅在营养结构上做到了粗细搭配,而且表面光亮,透着淡淡的黄色,散发出一股豆香味,很诱人的. 将黄豆面与普通面粉混合,用温水溶开酵母,水一点点加入面粉当中,活成光滑的.软硬适中的面团. 放容器内,置温暖处醒发至两倍大,将面团取出,加粉用力多揉一会,分成21个小剂. 将小剂揉成光滑的馒头坯.馒头坯放在温暖湿润的地方,醒发20分钟. 将馒头坯入蒸锅,小火,水开后,改用中火,蒸20分钟.蒸好后,关火闷3分钟再掀开盖子,出锅.

用料:小麦面粉400克.小米粉100克.干酵母粉5克.细砂糖50克.纯牛奶230克. 1.将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中,混合均匀. 2.将温热纯牛奶倒入碗中,加入5g干酵母粉,搅拌至酵母粉融化. 3.将酵母牛奶倒入和面盆中,放入细砂糖和面粉.小米粉混合物. 4.先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉絮状. 5.再揉成光滑柔软的面团,滚圆以后盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖地方进行发酵. 6.发酵至两倍大小,手指蘸面粉插入面团中,拿出手指面团不回缩也不塌陷表示发酵好. 7.面团倒出来,加入