凉拌凉粉最正宗的做法

凉拌素什锦最正宗的做法: 主料:莲藕100g.荷兰豆80g.胡萝卜50g.花菜50g.青椒50g. 辅料:香油.盐.清水.黑木耳.银耳.豆皮都适量. 步骤: 1.蔬菜食材备用: 2.黑木耳.银耳.豆皮泡发: 3.锅内烧开水: 4.下入黑木耳.银耳.豆皮: 5.下入荷兰豆: 6.下入花菜.莲藕: 7.下入胡萝卜: 8.倒入香油,食盐搅拌均匀即可. 小贴士:食盐可以适量添加,要保留食材的清淡口味.

用料: 猪蹄1只,油适量,姜适量,香菜适量,蒜适量,醋适量,生抽适量,小米椒适量. 做法: 1.准备好食材: 2.猪蹄洗净,与姜一起放进锅中煮四十分钟: 3.煮好后用清水反复清洗,并在冰水中浸泡二十分钟: 4.浸泡猪蹄的同时准备好调味料: 5.将所有调料切碎: 6.将猪脚从冰水中取出,加入切碎的调味料: 7.浇上热油拌均即可.

1.两尾鲫鱼,去鳞去腮去肠洗净沥干.鱼籽和鱼泡最好保留. 2.把鱼洗净,斜切做改刀. 3.料酒和盐拌匀把鱼抹匀腌制. 4.切好的葱姜蒜塞到鱼的肚子里腌制并制作汤料. 5.把鱼放蒸锅里蒸12分钟. 6.把准备好的汤料淋上,就可享用了.

材料主料:香菜100g. 辅料:芝麻油适量.盐适量.老抽适量.香醋适量. 制作步骤: 1.将适量的清水煮沸; 2.放入香菜焯一下,取出用清水镇一下,挤去水分; 3.切成小段装盘; 4.放入少许盐.老抽.香醋.芝麻油拌匀即可.

材料主料:花菜250g:辅料:油适量.盐适量.干辣椒适量.葱适量.金钩米适量.鸡精适量. 1.花菜掰下来,掰成小朵,洗净: 2.锅中烧一锅水,放入1勺盐,放入花菜,焯熟: 3.捞出后过凉水.沥干水份,翻入大碗中备用. 4.金钩米也需要放到热水里稍微焯一下水,沥干水份,放到花菜上.加入盐,鸡精,葱花干辣椒: 5.起油锅,放入适量油,烧热,淋到干辣椒上: 6拌匀,装盘.

1.锅内放水烧开: 2.将八爪鱼放入水中焯熟: 3.切好葱丝.姜丝备用: 4.放入葱丝.姜丝.花椒油.醋.鸡精搅拌均匀: 5.最后撒上少量香油搅拌均匀即可食用.

1.准备材料:黄瓜1根.木耳10g.油适量.盐适量.白糖1茶匙.麻油少许.醋2茶匙.蚝油3茶匙.大蒜6颗: 2.将木耳用温水泡发,在水里加入一小勺淀粉,洗净杂质: 3.将洗净的木耳去蒂后撕成小朵后焯水: 4.捞出后,用凉开水浸凉,沥干水分备用: 5.将黄瓜去皮拍扁,切成大块: 6.将大蒜切成大粒: 7.在热锅中倒油,煸香蒜粒: 8.加入蚝油.醋盐.糖.盐炒出料汁: 9.将料汁倒入盛放木耳黄瓜的盘中,滴入麻油,拌匀即可.

凉拌鲫鱼的正宗做法: 1.提前将鲫鱼准备好,鲫鱼去腮去内脏. 2.用刀在鲫鱼背后划十字刀,放入适量盐.老姜拍碎.蒜米.葱节.料酒码味去腥待用. 3.把码好味的鱼放入蒸锅内,用葱节.老姜垫底,蒸熟即可端出. 4.在蒸鱼的同时准备调味汁,把折耳根嫩茎切成颗粒,韭菜.香葱切成花,红辣椒剁碎成末,然后放入蒸鱼豉油.生抽.白糖.适量盐. 5.最后把调好的酱汁浇在蒸熟的鲫鱼上即可.

凉拌麻辣鸡块具体做法如下: 1.准备用料:鸡腿2只,盐,大蒜,大葱,干辣椒,花椒,辣椒油,芝麻,香油,料酒,白糖,酱油,鸡精各适量: 2.将两只鸡腿放入凉水里煮: 3.等水开后把鸡腿拿起来用凉水冲干净,再入锅里煮: 4.第二次煮鸡腿时放入姜片,料酒,花椒: 5.待鸡腿煮熟,用筷子插入鸡腿,再取出筷子: 6.看筷子插入鸡腿的地方是否有有血出来,如果没有血即可进行下一步: 7.把鸡腿取出放入凉开水里,待鸡腿凉后用菜刀切成块,随后将切好的鸡块上放入大葱: 8.将大蒜,大葱,辣椒油,香油,料酒,白糖,酱