麻辣虾尾做法配方

原料:虾尾.辣椒干.花椒粒.大蒜.白糖.盐.白酒.麻辣虾尾的做法步骤:1. 准备好花椒.辣椒干.大蒜和白糖.2. 虾尾去头冲洗干净,并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用.3. 热锅凉油,倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香.4. 再倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾.5. 翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀.6. 加入白水,水刚刚淹没虾尾,大火炖.7. 汁剩下三分之一的时候加盐,继续收汁.8. 汁差不多收干的时候,关火出锅.

新疆椒麻鸡做法配方是: 洋葱.线辣椒辅料,盐.麻椒50克.花椒30克.姜.党参.香叶.桂皮.八角.草果.辣皮子.胡椒粒.大葱.白芷.花椒粉.红枣.枸杞.自制麻椒红油. 新疆椒麻鸡的具体做法是: 1.把土鸡收拾干净,洗净,用盐.花椒粉抹在土鸡全身,腌制20分钟. 2.把姜切片.大葱切段. 3.调料准备好洗洗. 4.线辣椒泡2小时洗净捞起,用剪刀成末. 5.煮锅加水,加花椒粒.胡椒粒.麻椒粒,八角.香叶.草果.白芷.党参.桂皮.大葱.线椒大火烧开,煮到香味出来. 6.加土鸡,加盐,大火煮开. 7.转

1.选择冻虾尾:在选择冻货的时候一定要注意,冻货由于不知道确切的冷冻时间所以在选择冻货的时候一定要选择良心商家,冻货也是有保质期的.冷冻时间过长的食物也是不好吃的. 2.化冻:把冻虾尾放在凉水里解冻,然后把虾尾清洗干净,虾尾也是非常脏的,清洗虾尾的水干净了以后虾尾就算清洗干净了. 3.大蒜拍烂备用,姜切片备用,八角一个中和豆瓣酱的味道,大蒜最好不要切成片,这样大料不容易和虾尾混合. 4.炒锅中放入食用油,放入豆瓣酱一勺,大蒜,姜片,八角炒香,加少许水放入虾尾翻炒均匀. 5.虾尾翻炒均匀后放入少许

1.卤水的配方:八角25克,桂皮15克,小茴15-25克,甘草10克,三奈10克,甘菘3-5克,花椒20克,砂仁10克,草豆蔻5克,草果15克,丁香5-15克,生姜100克,大葱150克,绍酒100克,冰糖350-500克,味精15克,精盐350-500克,鲜汤5000克,精炼油50克,纱布袋2个. 2.做法:将八角.桂皮.小茴.甘草.三奈.甘菘.花椒.砂仁.草豆蔻.草果.丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口:姜洗净拍破:葱连根须洗净挽结. 3.将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然

1.主料面包粉200克低筋面粉50克 2.辅料盐3克水150克 3.法棍面包的做法 4.将配方中的原料放入面包机桶内混合均匀,加入冰水 5.在搅拌桶里搅拌成面团 6.将面包桶取出,上盖潮湿布,面团在室温里25-30°做基本发酵,发酵至两倍大小.如为春秋冬季就直接在面包机内发酵 7.基础发酵完成后,再次搅拌至扩展阶段,用手撑开可以拉出薄膜 8.面团取出分割成2个 9.用手向中间窝折几次放一旁初醒10分钟 10.将面团擀成长方形 11.由上1/3处下折,边折边压 12.将面团掉个头再将上1/3向下折

麻辣烫的配方通常有白萝卜,玉米,土豆,海带,白菜,生菜,金针菇,鱼丸,鱼豆腐,豆皮,腐竹,香肠,午餐肉. 麻辣烫的做法如下:将植物油烧开,放入葱.姜.蒜.花椒.辣椒和火锅底料,炒出香味,加入用竹签串好的食材,煮熟即可食用. 麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇.最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法.从成都到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜

巧克力淋面的配方: 烘焙糖粉:150克.葡萄糖浆:150克.甜炼乳:100克.吉利丁粉:10克.水(用于融吉利丁粉):60克.黑巧克力(隔水融化):150克 巧克力淋面的做法: 1.可可粉加温水(50度左右)拌匀.吉利丁片放冷水里软化. 2.再加入淡奶油拌匀,加入软化好的吉利丁片,隔热水搅拌至吉利丁片和巧克力液融合. 3.最后加入糖粉搅拌均匀,我是加了50g左右,我觉得这个甜度刚刚好.纯可可粉真挺苦的,如果爱吃甜的可以多加些糖粉. 4.然后过筛装入裱花袋,一定要过筛,这样淋出的面没有杂质,才会平

米线的做法及配方:米线100克.青菜1颗,生抽1勺.花椒油1勺.红油1勺.麻油1勺.米线是提前煮好的泡在清水里,青菜洗干净,锅中烧开水把米线煮热,加入青菜煮熟,碗里加入生抽麻油等,煮好的米线捞出放入碗里即可. 米线,中华传统风味小吃.米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花.酱油.盐.味精.油辣.肉酱,趁热吃.粉丝与其类似,但口感不同.

武大郎烧饼的配方:普通面粉1000g.水500g.酵母5g.盐5g.五花肉350g.生抽三勺.老抽半勺.蚝油两勺.料酒一勺.糖一勺.盐一勺.五香粉一勺.白胡椒粉一勺.孜然粒适量.白芝麻适量.酱料.油适量.豆瓣酱两勺. 做法: 1.首先先把面和好,然后发酵.准备肉馅,先把肉剁碎放入调料,拌匀,然后撒入白芝麻跟孜然粒: 2.准备一个平底锅倒入一些油,油热后放郫县豆瓣酱,煸炒出红油以及香味后,关火,倒入碗中备用: 3.此时面发好了,用了两种烤盘,一种是烤箱自带的长方形烤盘,一种是28*28方烤盘.长烤