虫草花可以煲鹅吗

虫草花可以煲鹅。

用料：新鲜鹅肉半只、花菇三只、虫草28克、枸杞八克、八角三个、桂皮一块、香叶五片、葱段适量、姜五片、盐少许、料酒少许。

做法：

将新鲜鹅肉切成小块后，锅中水烧开，焯掉血水之后捞起过冷水，沥干，待用。材料洗净、沥干。放入纱布中，包好，稍后与鹅肉一起下锅。少许润锅的油，葱段、姜片下锅，煸一下，鹅肉也放下去煸一下，翻炒两次即可。鹅肉翻炒两次后加水，没过鹅肉。然后放入枸杞、花菇、适量料酒，盖上锅盖，大火煮30到50分钟左右。捞出香料包，把泡软的虫草花放入锅内，转小火，慢炖3到5小时。出锅前加入适量的盐，调味。出锅，放上葱丝装饰即可。