酸甜罗非鱼最正宗的做法

一.主料: 罗非鱼. 二.调料: 食盐.料酒.淀粉.白糖.老抽.植物油. 三.做法及步骤: 1.反复清洗罗非鱼: 2.洗净以后打花刀,肉厚的地方划深一些,以便更好入味: 3.抹盐,架空放好略控水: 4.待水减少后抹上一层红薯淀粉: 5.煎锅烧热,倒入适量植物油,放入罗非鱼,煎到两面金黄.在翻面时若鱼粘住锅底则说明还没煎好,煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳,能轻易翻面,煮的时候也不容易碎:

材料主料:猪脚500克. 辅料:醋适量.姜片10片.糖适量.油3勺.盐适量. 做法:1.锅热放油,放入适量糖,开小火慢慢熬溶. 2.糖溶化后,把猪脚放进去翻炒均匀. 3.放入少量盐调味. 4.加入适量醋,大火熬开再开小火慢慢熬. 5.根据自己口味加入糖或醋,汤汁粘稠后关火起锅即可.

主料:罗非鱼500g. 辅料:油适量.盐适量.蒜少量.白砂糖少量.醋少量.淀粉少量. 步骤: 1.罗非鱼洗净,清膛,在鱼两边分别切三道口备用. 2.在切口处放入葱白.醋.酱油腌制20分钟. 3.把腌制用的葱白去掉,在切口处均匀撒上淀粉. 4.油烧至八分热. 5.手提鱼,用勺子把油浇在鱼身上 用来定型. 6.定型后再次入锅,先后炸三次. 7.炸好的鱼,沥干油,备用. 8.起锅,放入少量油.蒜末.一勺醋.一勺糖翻炒. 9.再放入淀粉勾芡,浇汁,即可出锅.

一.备料: 排骨2斤.葱适量.姜2片.桂皮2个.八角3个.酱油一勺.淀粉水适量.鸡精10克.米酒70毫升.细砂糖10克.番茄酱50克.盐5克. 二.步骤: 1.排骨洗净.切块,加入酱油搅拌均匀. 2.锅置火上油烧至5成热,排骨分别投入锅中炸成金黄色,捞出. 3.葱洗净,整根拍碎,再切成长段,姜洗净.切成片状. 4.锅置火上加少许油,放入葱.姜爆香,加入排骨.八角.桂皮. 5.再加入适量的水以大火煮滚,转中火将排骨煮熟. 6.挑出八角.桂皮及葱.姜片,留下排骨及汤汁,加入2勺酱油淋入水淀粉. 7.

酸甜排骨正宗的做法是排骨洗净,凉水入锅,焯水后,用清水洗净沥干.在水中加适量的盐腌制五分钟.锅内倒油,烧热,中火,放入排骨煎炸,注意翻面.放入两勺蚝油,一勺番茄酱,少量白糖和玉米淀粉,加入清水搅拌,捞出沥干油,冷却后享用.酸甜排骨是一道色香味俱全的地方名菜,它属于苏菜系,它的做法多样,口味各有特色,营养价值极高.此菜起源于江苏的无锡,在江苏.浙江.四川菜中广为流传,常用于熘菜.

啤酒鸡是用三黄鸡和啤酒为主料做成的家常菜,吃起来酒香味十足,还有滋补身体虚弱的功效.下面给大家分享一下啤酒鸡最正宗的做法窍门. 简要答案 做啤酒鸡首先把锅中油烧热放干辣椒和葱姜蒜爆香,然后倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒出红油,将其翻炒均匀:接着倒入鸡腿肉,加调料然后翻炒均匀:将啤酒倒入,小火炖15分钟,最后,加入配菜香菇和青红椒,大火收汁,装盘即可. 工具/材料 主料:鸡腿肉:500g,啤酒:半瓶辅料:食用油,葱姜蒜,香叶,桂皮等. 具体内容 锅中油烧热,放干辣椒和葱姜蒜爆香. 然后倒入香料和郫县豆瓣

酱牛肉的做法最正宗的做法如下: 1.牛肉上淋200g酱油,盖上薄膜,隔夜冷藏. 2.准备一勺花椒,两颗八角,两片香叶,一克草果,四五个干辣椒,一块桂皮,几片山楂片. 3.第二天将泡好的牛肉取出,倒入锅中,加清水没过牛肉两公分,大火煮开后,撇去上面的浮沫. 4.转小火,倒入准备好的香料,倒入150克甜面酱,加入葱片,姜片,加入20克豆腐乳. 5.用小火保持微沸状态,盖上锅盖焖煮两小时,用筷子扎一下牛肉,能够轻松扎入进去,此时牛肉就煮好了. 6.根据口味添加少许盐搅匀,关火,盖上锅盖自然放凉,放凉后

干煸豆角最正宗的做法如下. 1.首先豆角洗净掰断去丝,猪肉切块剁成肉泥,姜,葱,蒜切好,干红辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分钟捞出沥干. 2.然后热锅给油,加入豆角,煎炸至豆角气泡盛出沥油,锅中留底油,加入猪肉泥,加入葱姜蒜煸炒,加干红辣椒,花椒炒香. 3.最后加入豆瓣酱炒出红油,林料酒,加豆角翻炒,加盐,糖,撒鸡精炒匀即可.

油焖大虾正宗的做法文字: 1.切配.将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿.爪及尾,取出沙包.沙线,每只大虾切成两段: 2.烹调.炒勺置中火上,放入猪大油.花椒油烧热,加入姜丝和大虾,煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再放入料酒.高汤.姜汁.白糖.精盐.味精继续煸炒几下,盖上盖,把勺移至微火上焖制: 3.待虾肉焖至将要熟透,汁浓.色红时,将炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,颠翻几下即可出勺装盘. 油焖大虾,是一道鲁菜.主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法.这是一道历史悠久的名菜