干萝卜干的做法

1.把干萝卜条泡发,约10-15分,根据萝卜条的大小,不要时间太久,要不然口感不好. 2.泡发后洗净,把水分转出去,不要留多余的水,备用. 3.干辣椒切成小块放入碗里,油锅烧热油,倒入碗中,辣椒油就炸好了,小提示不要把油烧到冒烟,否则会炸糊. 4.最后放入:酱油,白糖,香油,麻油,辣椒油,盐,蒜末,拌匀即可,美味的萝卜干就拌好啦.

酱萝卜干 第一步把萝卜干用食用水泡发好 第二步花生米炒熟碾碎,干辣椒切碎备用 第三步用锅把油烧热,倒到盛有干辣椒碎的碗里,加入香油 第四步用辣椒油加生抽把萝卜干拌匀,再加入花生碎,让花生碎均匀的沾到萝卜干上

虾干萝卜汤的做法如下: 1.将萝卜洗净,切成细丝,将虾干用水洗净,再用开水浸泡20分钟. 2.汤锅中加入清水,萝卜丝,泡过的虾待汤开后,撇去浮沫,放入高汤精1小勺,煮开后出锅,盛入汤碗内备用. 3.把水烧开,放入红枣和姜片,用中火煮3分钟,充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色. 4.放入切好的白萝卜条,中火煮3分钟,这时白萝卜基本已经酥软. 5.放入刚才备好的用料,因为虾是咸的,所以基本不用放盐,放入鸡精,用小火煮大概10分钟,放入葱花后,再加入几滴香油即可出锅.

原料:白萝卜300克.榨菜50克.猪瘦肉50克: 调料:色拉油1000克.耗150克.葱花50克.盐2克.香油30克: 干萝卜丝的做法: 萝卜洗净去皮,切成长7厘米.粗1厘米的丝:猪肉洗净,切成绿豆般的粒:榨菜切成末. 烹制: 炒锅置于火上,放油,烧至六成热,下入萝卜丝炸至表层略起皱时捞起,沥油:炒锅内留100克油,复置于火上,烧至四成热,放人肉粒煸炒至酥,再放人榨菜.萝卜丝,待萝卜丝酥软时,放人盐翻炒一下,再下入葱花,淋人香油即可.

1.食材:萝卜干100克.盐适量.糖少许.酱油适量.鸡精少许.蒜末少许.辣椒油适量. 2.做法: (1)把萝卜干放入一个容器中倒入适量的清水. (2)泡八到十个小时,然后清洗干净,挤出多余的水分. (3)把蒜切成末. (4)把蒜末放入萝卜干中. (5)加入盐,白糖,鸡精,酱油和辣椒油. (6)翻拌均匀,拌好后就可以食用了.

原料:白萝卜10000克,粗盐1000克,花椒.大料适量. 做法: 1.将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水需淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜: 2.将萝卜切成粗条,晾晒至干: 3.撇去腌萝卜卤汁上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,不要倒出缸底渣物,加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉: 4.将萝卜再放入缸内,倒入卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝卜干回软即可,如过干可加卤汁使萝卜干湿润即可.

材料:白萝卜5000克.辣椒粉30克.食醋800克.白糖200克.食盐175克.香油100克.花椒10克.大料10克.味精适量.水2000克. 做法:1.先将萝卜洗干净,然后加工成3厘米长,宽.厚0.5米的条,晾晒至八成干备用.2.香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内.3.将食盐.白糖.花椒.大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,15天左右即为成品,要求呈红黄色.

萝卜干炒肉的做法如下: 主料:萝卜干适量,生猪肉适量. 做法: 1.猪肉及萝卜干洗净后切粒. 2.锅内放少量油,烧热后倒入猪肉粒稍微炒一下后上碟备用. 3.原锅加入蒜末及萝卜干,加入料酒和生抽. 4.加入猪肉粒炒熟后加入葱末即可.

1.把青萝卜去皮洗净,切成片. 2.再把切好的萝卜片放入一个盆里,撒上一些盐,用筷子搅匀,腌制1个小时,杀杀水份. 3.把杀过水份的萝卜片,放在漏盘里控干水份,直至晒蔫,制成萝卜干. 4.备1勺盐,1勺花椒,姜去皮洗净切片,蒜去皮切片. 5.炒锅里放适量清水,加入1勺花椒,1勺盐,熬煮成花椒盐水. 6.把花椒盐水倒出来放盆里晾凉,再放入姜和蒜片. 7.把晒蔫的萝卜干放在一个大的保鲜盒里,压上一块石头,再把花椒盐水倒入盒子里,盖上盖子,放在一个避光的地方. 8.三天以后,香脆味美的腌青萝卜干就可以