油炸莲藕怎么做

土豆能和莲藕一起做来吃,以土豆藕的做法为例: 主料:土豆150克,藕150克. 辅料:油适量,盐适量,老抽适量 . 步骤:1.将土豆切条过凉水,藕切片过凉水. 2.准备好干红辣椒,锅中倒入适量油,油热后加红辣椒爆香. 3.将土豆和藕倒入锅中翻炒,加入老抽和盐,炒熟即可食用.

做油炸豌豆小吃可以用来做下酒菜和当小零食,香香脆脆的,好吃极了. 准备一些干的碗豆,洗干净后泡水里边浸泡,把漂浮在水面上的一些干煸的碗豆扔掉.然后泡的时间要久一点,最好两天以上. 泡好的豌豆沥干水后倒在桌子上,桌子上铺一层保鲜膜,让豌豆表面的水分全部蒸发完,才能把豌豆下油锅,不然做出来不脆. 炸的时候,油温七成热就把豌豆倒进去,豌豆炸得金黄的时候就可以起起锅了.吃的时候可以依个人口味放入盐和辣椒面都可以.

油炸排骨做法:排骨浸泡30分钟洗净,香菜切末,大蒜切末,将豆腐乳.蒜末.香菜末.清水拌匀,排骨放进去,加盐.五香粉和胡椒粉,加鸡蛋.面粉腌制2小时,锅里倒油,烧热后,将排骨放进去炸,炸至金黄出锅,晾凉,然后再入锅复炸30秒捞出即可. 排骨,指猪.牛.羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜. 一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨.猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻.猪排骨除含蛋白质.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,可为

1.首先将大蒜.葱切碎,莲藕.姜切片备用: 2.然后起锅烧油,加蒜和姜爆香: 3.接着加入藕片翻炒约五六分钟: 4.最后加醋.番茄酱.白糖等调味料翻炒均匀,出锅撒葱花即可.

在锅热油沸腾时放豆腐进去,豆腐坯在锅内经油炸几分钟后,坯外表呈现黄黑色或褐黑色而焦硬,内里嫩白.锅内水分形成的气泡基本没有时,将豆腐捞起放在锅上边的筛网内沥油,用筷子把炸好的臭豆腐戳洞,夹进汤盆内上汤后即可. 油炸臭豆腐是湖南有名的特色传统小吃,具有远处闻起来臭,吃起来香的特点.正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成,但多数是用普通豆腐炸制,然后刷上"臭豆腐"汁,不过吃起来也是别具风味,臭卤是臭豆腐制作中的一种专用耗材,生物发酵而成.

首先将锅烧热后,放入适量花生油,待油还没热时就放入花生米,然后不停的翻炒,炸至花生米有浓香飘出,而且变了颜色即可. 油炸花生米,主要食材为花生米.花生含有水份蛋白质脂肪醣类,维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分.该菜的特点是花生香脆.质松可口.但不宜吃多,因为花生米的热量与脂肪含量都很高,一般吃二两花生米相当于吃进了581千克的能量,一般相当于五两半的馒头,对于有心脑血管疾病.糖尿病等病人是不利的,也有可能诱发心脑血管疾病及糖尿病等的发生

1.猪骨砍成小块,莲藕去皮后,莲藕切成小块,红枣去核. 2.猪骨洗净,用开水略烧开,目的是除腥,去脏. 3.锅中重新加水烧开,放入猪骨,莲藕一起沸后再用小火煲1个小时. 4.按各人的饮食习惯,放进适量的芹菜和盐即可. 5.在烹制莲藕时千万不能用铁锅或铁器,以免引起发黑.可选用陶瓷器皿或铝制器皿.

1.选材 2.盐水浸泡 3.小苏打腌制 4.高压锅炖煮 经验步骤: 1 选材:首先要选择粉藕,因为粉藕的淀粉含量比较高,所以相较于脆藕来说很容易炖烂,比较适合煲汤食用. 2 盐水浸泡:将切制好的莲藕加入到盐水中浸泡,这样会让莲藕的细胞因为外界液体浓度大于细胞液浓度出现失水的状态,因此盐水浸泡后的莲藕进行水煮后会让莲藕细胞更容易吸水,因此也更容易炖烂. 3 小苏打腌制:将莲藕清洗干净后切块后加入适量的苏打粉进行腌制,差不多十分钟后直接可以下锅,不需要漂洗,这样能加速莲藕的炖煮时间,能更好的炖烂.

防止莲藕氧化变黑的方法: 1.利用高温杀青:莲藕切片后迅速放入开水里浸泡1~3分钟,然后捞起凉水浸泡,去掉莲藕中的多酚氧化酶,可有效的防止莲藕片变黑. 2.以稀释过的醋水(水1杯加1/2茶匙醋)或柠檬水将莲藕切浸泡4~5分钟,也可防变黑. 3.莲藕在切片之后可尽快用食盐水浸泡,可避免氧化.变色. 4.多酚化合物易与铁结合使铁氧化,形成蓝黑色物质,所以烹煮莲藕时,应避免使用铁锅烹煮. 5.在保存方面,建议切开的莲藕用干净纸巾包好,放入塑料袋封口,再放入冰箱冷藏,否则莲藕容易从切口处开始变黑. 6.