食品营养专业

医学营养专业就业前景很好,毕业去向主要为各级医院.疗养机构.学校幼儿院的营养膳食科.宾馆.烹饪学校.食品公司工厂.养老院及营养保健品经营企业等. 就业前景 能胜任在各级医疗卫生单位.各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业.学校.幼儿园.企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价.管理和指导工作,以及营养食品教学.科研.食品卫生监督和检测.营养咨询等方面的工作. 薪资待遇 目前来说在医学营养学这块的毕业生的待遇也是很不错的,据很多的数据统计标明,医学营养学的毕业生基本的工资待遇都是在400

该专业学科属于教育学,门类上市职业技术教育类,毕业后学生获得本科学位,在校主要学习课程为管理学原理.厨房科学管理.餐饮管理.食用动植物学.化学及化学分析.营养学.药膳食疗.食品卫生管理.食品化学.食品营养分析.烹调工艺学.面点工艺学.学科教育学.专业英语等.本专业毕业生可从事旅游餐饮企业技术管理人员,高职高专院校.中等类专业学校的烹饪与营养专业教学工作.医疗单位和疗养院的营养师等.报考本专业的考生需报名参加该校统一组织的专业测试,获取专业测试合格证和高考成绩后,在本地招办报名,参照艺体类招生方式

食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康.工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁. 随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深.食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域,营养健康领域,安全检测领域,监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用. 根据院校不同,该专业有食品加工储藏与运输.食品营养安全与检测.食品工程设计与研发

一.培养目标: 烹饪与营养教育专业使学生掌握烹饪科学理论.营养学.餐饮管理.教育学的基本理论,具有较扎实的专业知识和较强的实践能力和创新能力,培养胜任教学工作的"双师型"专门人才,从事生产技术管理及科学研究的高级专门人才. 二.研修课程: 生物学与生物化学.学科教育学.化学及化学分析.营养学.中医药概论.药膳食疗.食品卫生管理.酒店科学管理.食品营养分析.烹调工艺学.面点工艺学.食用动植物学.专业英语食品分析技术 饭店会计 中国饮食保健学 餐饮战略管理 菜点创新 烹饪卫生学 饮食文化等

烹饪与营养专业简介:本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺.宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才.能从事大.中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中.高等烹饪学校或相关科研部门从事教学.科研工作. 研修课程: 生物学与生物化学.学科教育学.化学及化学分析.营养学.中医药概论.药膳食疗.食品卫生管理.酒店科学管理.食品营养分析.烹调工艺学.面点工艺学.食用动植物学.专业英语食品分析技术 饭店会计 中国饮食保健学 餐饮战略管理 菜点创新 烹饪卫生学 饮食文化

包括食物的消化与吸收.营养学基础知识.各类食物的营养.膳食结构和膳食指南.各类人群的膳食营养与营养配餐的原理及作用.食谱编制.膳食营养与疾病的关系.食品的污染与预防等.教材还设置了食品营养价值的评价.膳食调查.体格检查.营养配餐等针对性较强的实训项日.既可提供高职高专食品专业和要求具备一些相关的营养学基础知识的专业学生使用,也可作为从事食品营养与健康职业的生产技术人员.管理人员的参考用书.它的特色是内容丰富.条理清晰.论述简明.科学适用.不仅有对人生不同阶段饮食营养问题的探讨,而且还涉及常见慢性

食品营养强化的主要意义是弥补天然食物的营养缺陷,因为除母乳以外,自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要,所以有针对性地进行食品强化.增补天然食物缺少的营养素,可提高食品的营养价值.相对而言,还是为了补充食品在加工.储存及运输过程中营养素的损失,多数食品在消费之前需要储存.运输.加工.烹调,才能到达消费者手中.在这一景列过程中,机械的.化学的.生物的因素均会引起食晶部分营养素的损失,有时甚至苣成某种或某些营养素的大量损失.

食品营养强化的主要意义有弥补天然食品的缺陷:补充食品在加工贮藏运输中的营养素损失:简化膳食处理方便摄食:适应不同人群生理及特殊职业的需要:减少营养缺乏病或因营养缺乏引起的并发症可见强化食品在医疗卫生方面与预防接种有相同效益能为国家节省相当的医疗费用.食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品,食品是人体获得所需热能和营养素的最主要来源.食品营养是指人体从食品中所能获得的热能和营养素的总称.

食品营养与检测是从事质检.品控.产品开发.营销推广,或者国家海关.质检总局.食品药品监督管理局的工作,食品营养与检测以食品检验技术为特色,面向食品行业.农产品加工业.