炸鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋的做法: 1.准备鹌鹑蛋淀粉25克,菜油40克,五香粉三克,酱油,盐,味精各十毫升. 2.鹌鹑蛋,洗净入锅,放入冷水中浸没,置旺火上煮沸八分钟后,冷却剥壳. 3.将剥好壳的鹌鹑蛋放入淀粉中滚一下备用,剩下的淀粉加水调成糊,将蛋投入挂糊. 4.油烧至八九成热时放入挂糊的蛋炸至外表微黄捞出沥油,锅中加少许汤汁放入盐.酱油.五香粉煮十分钟,离火加味精出锅.

五香鹌鹑蛋的配料有主料:鹌鹑蛋(20只):调料:生抽酱油(2大匙),老抽酱油(2大匙),丁香(2粒),八角(1粒),五香粉(1大匙),茶叶包(一个),水(3杯),盐(1.5茶匙),冰糖(2大匙). 五香鹌鹑蛋的做法: 1.准备好所有材料. 2.锅中放入20枚鹌鹑蛋,加冷水没过蛋,大中火煮滚后,再用中小火煮8分钟. 3.把煮过的蛋捞出浸在冷水中,剥去蛋壳,用牙签在每个蛋上扎20个小洞. 4.将所有配料放入锅内,然后放入鹌鹑蛋. 5.接着开大火把鹌鹑蛋煮滚后,调中小火煮20分钟离火. 6.让鹌鹑蛋在

五香鹌鹑蛋的做法: 1.首先将鹌鹑蛋洗净,再准备调料. 2.将鹌鹑蛋和调料一起放入凉水锅中,待水开后再煮5分钟. 3.然后用勺子捞起一个蛋,再用勺子或叉子将蛋壳敲碎. 4.将蛋全部敲碎蛋壳,然后加入生抽和老抽,继续小火煮半小时即可. 鹌鹑蛋罐头做法: 1.首先将鹌鹑蛋洗干净放入锅中. 2.在锅中倒入凉水,然后点火对水进行加热至水沸腾. 3.水沸腾后,关火然后盖上锅盖焖十分钟. 4.十分钟后打开盖子,用勺子压每个鹌鹑蛋使鹌鹑蛋的外皮出现裂缝. 5.重新打开火,将大料.花椒.桂皮.香叶.小茴香.姜片

酒酿鹌鹑蛋的做法: 用料:枸杞子,酒酿,鹌鹑蛋,冰糖,水. 步骤: 鹌鹑蛋煮熟,去皮,枸杞子用温水略为浸泡,备用:将酒酿放入砂锅,如果酒水太少的话,可加一点凉开水,加适量冰糖,下入枸杞子:煮开后,把鹌鹑蛋放进一起煮5分钟,就可熄火了.

鹌鹑蛋是一款比较常见的美味小吃,在各大商店均有卖.不过别人做的永远没有自己做的好吃,那么鹌鹑蛋的做法是什么呢?今天就来教大家怎么做鹌鹑蛋 把鹌鹑蛋清洗干净,小心一点,不要弄碎 凉水放入锅中,开锅后转小火煮熟,大约5分钟即可,煮熟捞出,放入凉水侵泡,并捏碎外壳 准备卤水锅中放入:八角.桂皮.香叶.干辣椒.花椒.茶叶.冰糖.加水煮开. 开锅后加入:生抽(3勺).老抽(1勺)加入适量盐 将刚刚煮好的鹌鹑蛋倒入锅中 晾凉后装入容器,浸泡一天味道更佳.

材料主料:鹌鹑蛋300克. 辅料:淀粉适量,番茄酱适量,糖适量. 糖醋鹌鹑蛋做法:1鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水.2.将剥好的蛋放进干淀粉中,裹上淀粉.3.在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.4.取一碗,放入番茄酱.醋.酱油.糖.鸡精然后搅匀.5.在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.

材料:姜三大块,鹌鹑蛋适量,甜醋2瓶,盐少许,猪蹄1只.做法如下:1.洗干净鹌鹑蛋,放入锅里大火煮开后,一分钟后关火,焖10分钟.2.10分钟后捞起鹌鹑蛋放入凉开水里,然后直接在水里剥壳:3.姜去皮切块拍扁,方便出味:4.锅里放油,油热后放入姜炒至干:5.倒入适量甜醋和少许盐,大火煮开后转小火煮10分钟,让姜出味:6.放入蛋再煮10分钟关火,浸一晚:7.猪蹄放水里煮五分钟沥干水分,放锅里炒干后,再放入姜醋蛋的锅里大火煮开转小火半小时,每天小火煮开后关火浸泡过夜,三天后可吃.

1.将鹌鹑蛋煮熟去壳,用刀在上面切出刀花,以使入味,将蛋放入碗中加葱姜汁.料酒.精盐.味精腌片刻后取出,再沾上干淀粉备用: 2.将蛋清倒入平盘中,用筷子搅打成泡沫状,再拌入精白面粉.淀粉调成蛋糊: 3.炒锅置上火,倒入花生油,加热,待油热至三成时,把鹌鹑蛋挂上蛋糊液,用调羹舀入油锅中,炸至金黄色时捞出,装盘上桌: 4. 虎皮鹌鹑蛋的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油约500克.

1.鹌鹑蛋用水洗2遍后放入锅里,倒入水,放一点点盐,这样破损的蛋白可以凝固,大火煮开后煮2分钟熄火,然后把锅里的水倒掉,用冷水冲洗干净捞出,用手拿着鹌鹑蛋放在厨房台面上轻轻按压转一圈,鹌鹑蛋表面就都磕破了.磕一下成品出来会有漂亮的花纹. 2.纱布包上茶叶.八角.桂皮. 3.煮好磕破的鹌鹑蛋,放入电饭锅中,放入茶叶八角桂皮沙包,酱油,盐,倒入清水没过鹌鹑蛋,搅拌一下使酱料均匀. 4.按电饭锅煮粥功能,煮1小时. 5.煮好后的蛋蛋拔掉电源焖在锅里一个晚上,让蛋蛋更加的入味再食用,香香的带着花纹的鹌鹑