炸茄子夹肉馅的做法

炸茄子炒西红柿的做法: 1.茄子洗净切成片备用. 2.碗里打2-3个鸡蛋,搅拌均匀,鸡蛋根据茄子多少来定,把切好的茄片一依次从鸡蛋液里翻身. 3.上炒菜锅,倒入适量的植物油烧热,把翻身好的茄子一个个的放入油锅炸. 4.炸至茄子两边成金黄就一个个捞出来. 5.把葱切成如下的段备用,西红柿洗净切成片备用. 6.用炸茄子的留油进行炒葱和西红柿,这时要放入适量的食盐和鸡精搅炒均匀. 7.把上面炸好的茄子倒入一起快速爆炒入味,装盘即可.

做的好吃的炸藕夹,藕片同肉末之间,经过油炸之后,相互渗透.荤素交融,哪怕遇见再挑食的孩子,都会被口感酥脆的藕夹所征服,最重要的是,还有一碗好吃的蘸料,端上桌的藕夹,无论在哪家做客,这一道都是最先光盘.那么炸藕夹的做法窍门是什么呢? 炸藕夹的窍门主要有这样几个. 1.藕片切得太厚炸不透,太薄口感不佳,而且容易断,所以一般藕片要切成半厘米宽: 2.切好的藕片最后能清水或者盐水浸泡,防止变黑,浸泡时也不能打乱循序: 3.调制面糊时的干稀程度很重要,太稀肯定是挂不上糊,太干就会导致口感不好,面糊硬.面糊

炸藕夹面浆调制方法,如下: 准备材料:鸡蛋一只.面粉一两.水半杯.生粉一茶匙.盐适量.糖适量.胡椒粉适量. 具体步骤如下: 1.鸡蛋打匀.加入面粉.水搅拌两分钟. 2.继续加入生粉.盐.糖搅拌至面浆无疙瘩. 3.加入胡椒粉调味. 4.面浆调制完成. 炸藕夹具体做法如下: 准备材料:五花肉250克.莲藕1000克.低筋面粉100克.盐10克.胡椒粉5克.生抽10克.大葱3根.鸡精5克. 1.将莲藕切成薄片. 2.肉馅内加入盐.胡椒粉.鸡精.生抽.葱花搅拌均匀. 3.将肉馅放入两片藕中间. 4.将夹

藕夹饼的做法 1.准备肉末与葱花,1小勺盐,1汤匙生抽,0.25小勺鸡精放到盆里. 2.搅打上劲后成肉馅. 3.藕两节去掉两端,削去外皮,洗净. 4.将藕切成中间不断的藕夹 . 5.在藕夹中夹上肉馅. 6.全部藕夹都做好码在盘子里. 7.用1大勺面粉,0.5勺盐,1汤匙生抽加适量水和成稀稀的面糊. 8.将藕夹裹上面糊. 9.入热油锅炸成两面金黄即可

茄子饺子馅的做法素食: 1.现将茄子洗净,用打皮刀把窃皮去掉: 2.把茄子切成小丁,为了防止水分流失和茄子不变色,现将花生油倒入切好的茄子中,均匀搅拌: 3.把肉泥用花生油.酱油.鸡精.味精.盐.十三香放好,研制一段时间: 4.将肉馅和茄子搅在一起,香喷喷的茄子馅已经弄好,等待使用. 茄,茄科,茄属植物.茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落.叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4

牛肉茄子饺子馅的做法: 1.坐锅放2碗水,把五香料都放进去小火熬煮5分钟,关火,晾凉后过滤出调料,余下的就是五香料水了. 2.肉馅装进一个结实的保鲜袋放进盆子,把五香料水少量多次的倒入肉馅中,再加入足够的盐(最好一次加足,后面调馅时不再加盐,这样做方子茄子出汤),戴手套用力把肉馅揉匀.让肉馅把水分都吃进去.基本上500克肉馅需要打进去200克料水. 3.茄子洗净去掉外面的硬皮,然后切碎,成小粒状,加入适量的食用油拌匀,防止茄子出汤.茄子切碎后千万不要用盐杀水,一个是营养损失严重,另一个是2个大茄

面包糠炸茄子的做法步骤: 1.茄子去皮后均匀的切成等份. 2.鸡蛋放入碗里打匀,取适量玉米淀粉和面包糠分别放入两个碗里. 3.取茄子,先蘸淀粉. 4.蘸好淀粉后将茄子蘸蛋液. 5.最后均匀的蘸上一层面包糠. 6.锅热后倒入适量玉米油,大约六成热时放入茄子. 7.炸至金黄色即可取出装盘,趁热食用.

酥脆的炸茄子做法如下: 配料: 茄子.粘米粉.糯米粉.香葱.五香粉等. 步骤: 1.将茄子洗净,切成厚片,并用盐水浸泡3分钟: 2.捞出沥干水分: 3.将粘米粉.糯米粉.盐.五香粉.香葱和适量的清水拌均成米浆: 4.把沥干水的茄片倒入,均匀裹上米浆,把裹上米浆的切片茄子放入模具中: 5.锅中倒入适量的油,油温到达130度左右时把整个模具和茄子一起放入锅中炸: 6.炸至自动脱模,翻转另外一面继续炸至金黄色,捞出沥干油即可.

炸面鱼的面的做法及配方比例如下: 配方比例:宽面条200克,猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克,黄瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣. 调料:食用油30克,香油1小匙,酱油1大匙,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,白糖1小匙. 做法如下: 1.虾米泡软,香菇泡软,去蒂切丝: 2.豆腐干.大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝: 3.锅中倒入油,烧至五成热,爆香大蒜末,放入猪肉馅.香菇丝.虾米.豆腐干及豆瓣酱.甜面酱拌炒,加入酱油.水.白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱: 4.把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄